300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒 - 資訊定製

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

300元吃兩大鍋鐵鍋燉，花捲玉米餅子沾湯吃嘎嘎香，還有東北小燒

北疆記錄者

1/27 百年曆史，傳統美食，東北鐵鍋燉菜品源遠流長，風靡關東三百年。9月15日，在中俄邊城黑河市鄉村人家鐵鍋燉飯店，記者實拍了東北正宗農村鐵鍋燉的製作過程，從食材搭配到文火燉制，再到香味撲鼻，最後兩大鍋鐵鍋燉才花了不足300元，在感到經濟實惠的同時，更品嚐到了肉香菜鮮的別樣口味，兩位南方朋友稱讚到：“正宗東北鐵鍋燉，不虧是中國美食燉菜一絕！”。（圖\/文魏建順）

2/27 廚師正在等油熱後將食材放入鍋中。

3/27 東北鐵鍋燉，是用慢火加熱使原材料成熟變軟的烹調方法，經過大概40-60分鐘的文火燉制後，燉出來的湯汁十分的味道鮮美，肉爛而入味，菜軟而不爛，吃起來是格外香。圖為：燉制鐵鍋燉需要的各種配料食材。

4/27 另外，鐵鍋上可以貼有東北農家特色玉米餅、醬燜子，玉米餅子沾濃濃的湯汁格外的香，簡直是“一絕”，非常受食客們的歡迎。圖為：廚師將豬手和排骨倒入鍋中與各種配料食材攪拌均勻。

5/27 據悉，公元１６８２年（康熙二十一年）康熙皇帝為抗擊沙俄侵犯東北曾率部隊北逃到黑龍江，在鄂倫春聚集地的部落裡用膳，當地百姓現場壘灶加工，用大鐵鍋燉制江魚和山野家禽，呈皇帝品嚐後連聲叫好！“體驗鐵鍋燉品之過程、享受江魚之味道”鐵鍋燉品也聞名了關東大地至今。圖為：廚師小哥將一種食材配料醬倒入鍋中。

6/27 廚師小哥將各種配料與肉均勻攪拌。

7/27 然後，廚師小哥將各種菜倒入鍋中，並簡單均勻攪拌。

8/27 廚師小哥往鍋中注入水，廚師告訴記者：他倒的水是山泉水，鐵鍋燉好吃與否除了跟配方、食材有很大的關係外，更重要的就是水。

9/27 最後，廚師小哥再將鍋中放入一種配料，並均勻攪拌。

10/27 一名漂亮的服務員正在用木柴燒火。

11/27 待鍋中肉熟八成後，將菜倒入鍋中。

12/27 鐵鍋燉使用的白菜和茄子，儘量不要用刀切，手撕菜更有菜味。

13/27 一名廚師正在在鍋上貼餅子。

14/27 玉米餅子不易太大。

15/27 一位廚師將花捲放入鍋中,經過10多分鐘後，無論是肉菜還是麵食都熟了，即可以食用了。

16/27 燉好的排骨、玉米和豆角看著就格外的香。

17/27 這是一個魚鍋，白菜和粉條燉的火候剛剛好，一條大魚在菜的下面。

18/27 不但看著好看，而且吃起來還格外的香。

19/27 土豆燉的非常入味。

20/27 有好菜必須有好酒，東北人最愛喝的酒就是小燒。

21/27 飯店內陳列的多種白酒。

22/27 再配上幾個小菜即可食用。

23/27 三種小菜。

24/27 玉米餅沾魚湯吃非常的美味。

25/27 兩大鍋八個人沒有吃完，還剩下不少肉和魚，菜幾乎吃完了。

26/27 由於幾乎沒有喝酒，一頓飯兩大鍋燉菜才吃了不足300元。

27/27 該飯店雖然在黑河市城裡，但他們家的所有食料全部來自附近的農村和山上，吃起來味道的確與眾不同。若喜歡，敬請轉發圖集，關注上方“北疆記錄者”，查看更多好故事。

2017-09-19

相關推薦

“吃貨”突發奇想，鐵鍋燉小雞還貼麵餅子，做出好吃的鄉村美味

“吃貨”突發奇想，鐵鍋燉小雞還貼麵餅子，做出好吃的鄉村美味

東北內嘎達農村鐵鍋燉肉嘎嘎香，婚宴上的一大鍋燉肘子被一掃而光

東北內嘎達農村鐵鍋燉肉嘎嘎香，婚宴上的一大鍋燉肘子被一掃而光

正宗東北鐵鍋燉嘎嘎香，一大鍋280元8個人吃撐了，標識語腦洞大開

正宗東北鐵鍋燉嘎嘎香，一大鍋280元8個人吃撐了，標識語腦洞大開

東北表弟用4口大鐵鍋招待南方大表姐，魚、鵝、牛、羊亂燉全吃了

東北表弟用4口大鐵鍋招待南方大表姐，魚、鵝、牛、羊亂燉全吃了

十個吃貨挑戰東北鐵鍋亂燉一鍋燴，整鍋排骨豬蹄魚乾貨貼餅一掃空

十個吃貨挑戰東北鐵鍋亂燉一鍋燴，整鍋排骨豬蹄魚乾貨貼餅一掃空

東北農村婚宴大鐵鍋燉肘子香的直流哈喇子，男女老少都吃瘋了

東北農村婚宴大鐵鍋燉肘子香的直流哈喇子，男女老少都吃瘋了

兩個人50塊錢吃蒸碗，排骨和小酥肉連湯都拌米飯吃光了

兩個人50塊錢吃蒸碗，排骨和小酥肉連湯都拌米飯吃光了

兩個東北女大學生夜晚在路邊賣烤玉米，賣不出的只能自己吃

兩個東北女大學生夜晚在路邊賣烤玉米，賣不出的只能自己吃

更多精彩

推薦中...