（文章來自“美食英雄”）
在東北，有一道菜，所有的食物放在一個鍋裡煮，十個八個人都夠吃了。
這就是鐵鍋燉。在東北，人們不管是夏天還是冬天，都喜歡吃這道菜，尤其是在冬天，現在，東北的氣溫已經進入到了零下，人們在外面都要穿棉衣，吃飯的時候也喜歡吃一些熱乎乎的，在寒冬的時候，很多人都想念那種在老家炕上坐著吃鐵鍋做的菜，在鐵鍋燉的飯店，完全可以滿足你的要求。
一桌人一個屋，就像以前的東北農村一樣，一個大炕一個灶一口大鍋，放上碗筷，所有的菜都會在這一個大鍋裡誕生。
接下來就依照個人的口味開始準備菜了，鐵鍋燉也分為好幾種，有鐵鍋燉排骨，在東北叫大豐收。大塊大塊的排骨燉玉米、土豆、豆角和茄子，根據自己的喜歡可以隨時加菜，還有一種小雞鍋和大鵝鍋，魚鍋也是非常受歡迎的。
東北人就是實在，和他們的性格一樣，看看這大土豆塊多實在，冬天的東北喜歡吃幹豆角，味道很好。
最後一定要加入這種白麵做的花捲，放在鐵鍋燉菜的上面蘸湯吃，超級好吃，吃過的人一定懂得這個味道。
你們吃過東北的鐵鍋燉菜嗎？覺得怎麼樣？
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