東北表弟用4口大鐵鍋招待南方大表姐,魚、鵝、牛、羊亂燉全吃了
彈指一杯
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南方人來東北一定要嘗一嘗東北大燉菜。南方大表姐來東北玩,拖家帶口來了17口人,點名要吃東北鐵鍋亂燉。
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剛一進飯店門,一條大草根從池子裡蹦了出來。
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表姐說就要這條大草魚,鯉魚跳龍門嘛!好寓意!
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服務員費了好大勁才把這條草根逮住,上秤一乘3斤8兩。
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今兒個算上陪客人的,一共23人,東北人各個能吃,東北表弟要了一一桌上面有4口大鐵鍋的最大桌子,23個人都能坐下。
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大鐵鍋用之前,需要用豬皮蹭的鋥明瓦亮,這樣才沒有鐵鏽味。
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草根倒進鐵鍋裡,裡面還加了用手撕成條的茄子。
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大草根多新鮮,只有東北大鐵鍋才能燉出真正的東北味。
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湯是用東北大醬精心炒制加水調製出來的,絕對的綠色環保。
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蓋上木頭鍋蓋,熱氣一會就呼呼直冒。
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先加上點白菜。
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再加上東北粉條,大豆腐,俗話說,千滾豆腐萬滾魚,只有燉透了才入味好吃。
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窗戶下面是專門為立鍋蓋制的鐵架。
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這鍋是燉大鵝,東北人過年吃殺豬菜,更要吃燉大鵝。
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這個鍋燉的是牛尾,燉的夠爛糊
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另外一個鍋燉的是羊排羊腿。
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東北人陪客人喝酒,清一色要用2兩半的玻璃杯,喝一杯算作一缸兒。今晚南方大表姐也整了1缸兒半。其他東北人全整了3缸兒。
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南方大表姐最喜歡東北花捲,今晚上自己就造了2個。
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大草根越吃越有滋味,南方大表姐說,還是東北人實惠,東北人情味最濃!
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4口大鐵鍋裡面的魚、鵝、牛尾、羊排羊腿全吃光了,不算酒水花了980元,南方大姐說一點不貴!講述東北好故事,喜歡小編的東北故事就加關注吧,謝謝支持!
2017-06-08
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