小小月餅店堅持手工製作30年顧客每天排長隊 - 資訊定製

小小月餅店堅持手工製作30年顧客每天排長隊

小小月餅店堅持手工製作30年顧客每天排長隊

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中國青年網

1/6 2017年9月28日，江西南昌，烤出的月餅一個個包裝。中秋臨近，9月28日，位於南昌青雲譜南罐社區的一家不起眼的月餅作坊外，數百市民排隊，而不大的作坊內，20多個阿姨忙碌著。“臨近中秋，一天上萬個月餅都不夠賣。”店裡的一個阿姨告訴記者。

2/6 2017年9月28日，江西南昌，排隊的市民。

3/6 大鍋炒餡，手工和麵壓餅，然後刷油進烤箱，再用最簡單的紙質包裝，是這家月餅的特色。店老闆黃炳海是這家作坊的主人。近30年前，在南昌罐頭啤酒廠從事麵點製作的他從工廠下崗，為謀生他和妻子租下店面，平日裡製作普通糕點，中秋時製作傳統手工月餅。“我們的月餅從來不放防腐劑、色素，月餅餡也都是自己現炒，樸素但是實在。”店老闆告訴記者，這裡都工人都是原先工廠的工友和鄰居，做月餅的技術都是手把手教的，維持了自家

4/6 “以前都是附近鄰居和一些老主顧捧場，沒想到這些年因為網絡流傳，顧客多了起來，這大概也是現在流行的網紅吧。”記者在現場看到，餅屋也要從從每天早晨7點要忙到晚上9點才能收工。“現在各種精美的月餅層出不窮，但樸素實在的月餅難尋。”一位買月餅的市民告訴記者。

5/6 2017年9月28日，江西南昌，剛烤出的月餅。

6/6 2017年9月28日，江西南昌，剛烤出的月餅。

2017-10-30

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