傳統手藝不多見了,實拍傳統手工月餅製作全過程
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現在大家都吃工廠機器製作出來的月餅,傳統手藝也是不多見了,其實傳統手工月餅比起機器製作的味道更醇厚,形狀更加精巧。人工掌握每一個步驟,月餅吃起來口感更好,色澤也更加靚麗
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傳統手工月餅的製作很耗時費工,首先,得提前一個月製作糖稀,將糖稀放置、晾晒、密封
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接著,精心準備餡料:枸杞、玫瑰、核桃、豆沙等
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然後,製作餅皮、包餡兒、制形
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最後烘焙出爐
2017-09-27
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