五香黃花魚超詳細教程講解,看起來都那麼有食慾,流口水了有沒有
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黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、臺灣海峽,南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅遊魚類,常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季,生殖期時,魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類,大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈,資源破壞嚴重。
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黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、臺灣海峽,南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅遊魚類,常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季,生殖期時,魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類,大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈,資源破壞嚴重。
準備材料
小黃魚 | 400克 |
姜 | 4克 |
蔥 | 5克 |
辣椒 | 5克 |
鹽 | 適量 |
白酒 | 6克 |
醋 | 5克 |
水 | 適量 |
八角 | 2克 |
花椒 | 2克 |
白糖 | 3克 |
第一步、準備食材小黃花魚
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黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、臺灣海峽,南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅遊魚類,常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季,生殖期時,魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類,大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈,資源破壞嚴重。
準備材料
小黃魚 | 400克 |
姜 | 4克 |
蔥 | 5克 |
辣椒 | 5克 |
鹽 | 適量 |
白酒 | 6克 |
醋 | 5克 |
水 | 適量 |
八角 | 2克 |
花椒 | 2克 |
白糖 | 3克 |
第一步、準備食材小黃花魚
第二步、將小黃花魚去頭,去鱗,去內臟
本人廚師一名,每天會更新很多家常菜,有興趣的可以長期關注哦!
黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、臺灣海峽,南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅遊魚類,常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季,生殖期時,魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類,大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈,資源破壞嚴重。
準備材料
小黃魚 | 400克 |
姜 | 4克 |
蔥 | 5克 |
辣椒 | 5克 |
鹽 | 適量 |
白酒 | 6克 |
醋 | 5克 |
水 | 適量 |
八角 | 2克 |
花椒 | 2克 |
白糖 | 3克 |
第一步、準備食材小黃花魚
第二步、將小黃花魚去頭,去鱗,去內臟
第三步、清洗乾淨
本人廚師一名,每天會更新很多家常菜,有興趣的可以長期關注哦!
黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、臺灣海峽,南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅遊魚類,常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季,生殖期時,魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類,大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈,資源破壞嚴重。
準備材料
小黃魚 | 400克 |
姜 | 4克 |
蔥 | 5克 |
辣椒 | 5克 |
鹽 | 適量 |
白酒 | 6克 |
醋 | 5克 |
水 | 適量 |
八角 | 2克 |
花椒 | 2克 |
白糖 | 3克 |
第一步、準備食材小黃花魚
第二步、將小黃花魚去頭,去鱗,去內臟
第三步、清洗乾淨
第四步、入適量鹽
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黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、臺灣海峽,南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅遊魚類,常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季,生殖期時,魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類,大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈,資源破壞嚴重。
準備材料
小黃魚 | 400克 |
姜 | 4克 |
蔥 | 5克 |
辣椒 | 5克 |
鹽 | 適量 |
白酒 | 6克 |
醋 | 5克 |
水 | 適量 |
八角 | 2克 |
花椒 | 2克 |
白糖 | 3克 |
第一步、準備食材小黃花魚
第二步、將小黃花魚去頭,去鱗,去內臟
第三步、清洗乾淨
第四步、入適量鹽
第五步、放入適量白酒,拌勻醃製1小時,備用
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黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、臺灣海峽,南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅遊魚類,常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季,生殖期時,魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類,大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈,資源破壞嚴重。
準備材料
小黃魚 | 400克 |
姜 | 4克 |
蔥 | 5克 |
辣椒 | 5克 |
鹽 | 適量 |
白酒 | 6克 |
醋 | 5克 |
水 | 適量 |
八角 | 2克 |
花椒 | 2克 |
白糖 | 3克 |
第一步、準備食材小黃花魚
第二步、將小黃花魚去頭,去鱗,去內臟
第三步、清洗乾淨
第四步、入適量鹽
第五步、放入適量白酒,拌勻醃製1小時,備用
第六步、將醃好的小黃魚,用廚房紙巾吸乾水份
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黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、臺灣海峽,南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅遊魚類,常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季,生殖期時,魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類,大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈,資源破壞嚴重。
準備材料
小黃魚 | 400克 |
姜 | 4克 |
蔥 | 5克 |
辣椒 | 5克 |
鹽 | 適量 |
白酒 | 6克 |
醋 | 5克 |
水 | 適量 |
八角 | 2克 |
花椒 | 2克 |
白糖 | 3克 |
第一步、準備食材小黃花魚
第二步、將小黃花魚去頭,去鱗,去內臟
第三步、清洗乾淨
第四步、入適量鹽
第五步、放入適量白酒,拌勻醃製1小時,備用
第六步、將醃好的小黃魚,用廚房紙巾吸乾水份
第七步、鍋中放入油,燒熱後,放入小黃魚,炸至金黃色
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黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、臺灣海峽,南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅遊魚類,常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季,生殖期時,魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類,大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈,資源破壞嚴重。
準備材料
小黃魚 | 400克 |
姜 | 4克 |
蔥 | 5克 |
辣椒 | 5克 |
鹽 | 適量 |
白酒 | 6克 |
醋 | 5克 |
水 | 適量 |
八角 | 2克 |
花椒 | 2克 |
白糖 | 3克 |
第一步、準備食材小黃花魚
第二步、將小黃花魚去頭,去鱗,去內臟
第三步、清洗乾淨
第四步、入適量鹽
第五步、放入適量白酒,拌勻醃製1小時,備用
第六步、將醃好的小黃魚,用廚房紙巾吸乾水份
第七步、鍋中放入油,燒熱後,放入小黃魚,炸至金黃色
第八步、將炸好的小黃魚撈出,瀝乾油
本人廚師一名,每天會更新很多家常菜,有興趣的可以長期關注哦!
黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、臺灣海峽,南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅遊魚類,常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季,生殖期時,魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類,大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈,資源破壞嚴重。
準備材料
小黃魚 | 400克 |
姜 | 4克 |
蔥 | 5克 |
辣椒 | 5克 |
鹽 | 適量 |
白酒 | 6克 |
醋 | 5克 |
水 | 適量 |
八角 | 2克 |
花椒 | 2克 |
白糖 | 3克 |
第一步、準備食材小黃花魚
第二步、將小黃花魚去頭,去鱗,去內臟
第三步、清洗乾淨
第四步、入適量鹽
第五步、放入適量白酒,拌勻醃製1小時,備用
第六步、將醃好的小黃魚,用廚房紙巾吸乾水份
第七步、鍋中放入油,燒熱後,放入小黃魚,炸至金黃色
第八步、將炸好的小黃魚撈出,瀝乾油
第九步、將辣椒切斜段,蔥切斜段,薑切片,蒜切片
本人廚師一名,每天會更新很多家常菜,有興趣的可以長期關注哦!
黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、臺灣海峽,南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅遊魚類,常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季,生殖期時,魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類,大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈,資源破壞嚴重。
準備材料
小黃魚 | 400克 |
姜 | 4克 |
蔥 | 5克 |
辣椒 | 5克 |
鹽 | 適量 |
白酒 | 6克 |
醋 | 5克 |
水 | 適量 |
八角 | 2克 |
花椒 | 2克 |
白糖 | 3克 |
第一步、準備食材小黃花魚
第二步、將小黃花魚去頭,去鱗,去內臟
第三步、清洗乾淨
第四步、入適量鹽
第五步、放入適量白酒,拌勻醃製1小時,備用
第六步、將醃好的小黃魚,用廚房紙巾吸乾水份
第七步、鍋中放入油,燒熱後,放入小黃魚,炸至金黃色
第八步、將炸好的小黃魚撈出,瀝乾油
第九步、將辣椒切斜段,蔥切斜段,薑切片,蒜切片
第十步、鍋中放入適量油,燒熱,放入蔥薑蒜,辣椒,花椒,八角,翻炒均勻
本人廚師一名,每天會更新很多家常菜,有興趣的可以長期關注哦!
黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、臺灣海峽,南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅遊魚類,常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季,生殖期時,魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類,大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈,資源破壞嚴重。
準備材料
小黃魚 | 400克 |
姜 | 4克 |
蔥 | 5克 |
辣椒 | 5克 |
鹽 | 適量 |
白酒 | 6克 |
醋 | 5克 |
水 | 適量 |
八角 | 2克 |
花椒 | 2克 |
白糖 | 3克 |
第一步、準備食材小黃花魚
第二步、將小黃花魚去頭,去鱗,去內臟
第三步、清洗乾淨
第四步、入適量鹽
第五步、放入適量白酒,拌勻醃製1小時,備用
第六步、將醃好的小黃魚,用廚房紙巾吸乾水份
第七步、鍋中放入油,燒熱後,放入小黃魚,炸至金黃色
第八步、將炸好的小黃魚撈出,瀝乾油
第九步、將辣椒切斜段,蔥切斜段,薑切片,蒜切片
第十步、鍋中放入適量油,燒熱,放入蔥薑蒜,辣椒,花椒,八角,翻炒均勻
第十一步、加入炸好的小黃花魚
本人廚師一名,每天會更新很多家常菜,有興趣的可以長期關注哦!
黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、臺灣海峽,南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅遊魚類,常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季,生殖期時,魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類,大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈,資源破壞嚴重。
準備材料
小黃魚 | 400克 |
姜 | 4克 |
蔥 | 5克 |
辣椒 | 5克 |
鹽 | 適量 |
白酒 | 6克 |
醋 | 5克 |
水 | 適量 |
八角 | 2克 |
花椒 | 2克 |
白糖 | 3克 |
第一步、準備食材小黃花魚
第二步、將小黃花魚去頭,去鱗,去內臟
第三步、清洗乾淨
第四步、入適量鹽
第五步、放入適量白酒,拌勻醃製1小時,備用
第六步、將醃好的小黃魚,用廚房紙巾吸乾水份
第七步、鍋中放入油,燒熱後,放入小黃魚,炸至金黃色
第八步、將炸好的小黃魚撈出,瀝乾油
第九步、將辣椒切斜段,蔥切斜段,薑切片,蒜切片
第十步、鍋中放入適量油,燒熱,放入蔥薑蒜,辣椒,花椒,八角,翻炒均勻
第十一步、加入炸好的小黃花魚
第十二步、放入適量的生抽,老抽,白酒,醋
本人廚師一名,每天會更新很多家常菜,有興趣的可以長期關注哦!
黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、臺灣海峽,南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅遊魚類,常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季,生殖期時,魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類,大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈,資源破壞嚴重。
準備材料
小黃魚 | 400克 |
姜 | 4克 |
蔥 | 5克 |
辣椒 | 5克 |
鹽 | 適量 |
白酒 | 6克 |
醋 | 5克 |
水 | 適量 |
八角 | 2克 |
花椒 | 2克 |
白糖 | 3克 |
第一步、準備食材小黃花魚
第二步、將小黃花魚去頭,去鱗,去內臟
第三步、清洗乾淨
第四步、入適量鹽
第五步、放入適量白酒,拌勻醃製1小時,備用
第六步、將醃好的小黃魚,用廚房紙巾吸乾水份
第七步、鍋中放入油,燒熱後,放入小黃魚,炸至金黃色
第八步、將炸好的小黃魚撈出,瀝乾油
第九步、將辣椒切斜段,蔥切斜段,薑切片,蒜切片
第十步、鍋中放入適量油,燒熱,放入蔥薑蒜,辣椒,花椒,八角,翻炒均勻
第十一步、加入炸好的小黃花魚
第十二步、放入適量的生抽,老抽,白酒,醋
第十三步、放入白糖提鮮
本人廚師一名,每天會更新很多家常菜,有興趣的可以長期關注哦!
黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、臺灣海峽,南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅遊魚類,常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季,生殖期時,魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類,大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈,資源破壞嚴重。
準備材料
小黃魚 | 400克 |
姜 | 4克 |
蔥 | 5克 |
辣椒 | 5克 |
鹽 | 適量 |
白酒 | 6克 |
醋 | 5克 |
水 | 適量 |
八角 | 2克 |
花椒 | 2克 |
白糖 | 3克 |
第一步、準備食材小黃花魚
第二步、將小黃花魚去頭,去鱗,去內臟
第三步、清洗乾淨
第四步、入適量鹽
第五步、放入適量白酒,拌勻醃製1小時,備用
第六步、將醃好的小黃魚,用廚房紙巾吸乾水份
第七步、鍋中放入油,燒熱後,放入小黃魚,炸至金黃色
第八步、將炸好的小黃魚撈出,瀝乾油
第九步、將辣椒切斜段,蔥切斜段,薑切片,蒜切片
第十步、鍋中放入適量油,燒熱,放入蔥薑蒜,辣椒,花椒,八角,翻炒均勻
第十一步、加入炸好的小黃花魚
第十二步、放入適量的生抽,老抽,白酒,醋
第十三步、放入白糖提鮮
第十四步、翻入鹽調味
本人廚師一名,每天會更新很多家常菜,有興趣的可以長期關注哦!
黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、臺灣海峽,南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅遊魚類,常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季,生殖期時,魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類,大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈,資源破壞嚴重。
準備材料
小黃魚 | 400克 |
姜 | 4克 |
蔥 | 5克 |
辣椒 | 5克 |
鹽 | 適量 |
白酒 | 6克 |
醋 | 5克 |
水 | 適量 |
八角 | 2克 |
花椒 | 2克 |
白糖 | 3克 |
第一步、準備食材小黃花魚
第二步、將小黃花魚去頭,去鱗,去內臟
第三步、清洗乾淨
第四步、入適量鹽
第五步、放入適量白酒,拌勻醃製1小時,備用
第六步、將醃好的小黃魚,用廚房紙巾吸乾水份
第七步、鍋中放入油,燒熱後,放入小黃魚,炸至金黃色
第八步、將炸好的小黃魚撈出,瀝乾油
第九步、將辣椒切斜段,蔥切斜段,薑切片,蒜切片
第十步、鍋中放入適量油,燒熱,放入蔥薑蒜,辣椒,花椒,八角,翻炒均勻
第十一步、加入炸好的小黃花魚
第十二步、放入適量的生抽,老抽,白酒,醋
第十三步、放入白糖提鮮
第十四步、翻入鹽調味
第十五步、加入適量的水,大火燒開,小火煮至水份收幹即可
本人廚師一名,每天會更新很多家常菜,有興趣的可以長期關注哦!
黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、臺灣海峽,南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅遊魚類,常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季,生殖期時,魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類,大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈,資源破壞嚴重。
準備材料
小黃魚 | 400克 |
姜 | 4克 |
蔥 | 5克 |
辣椒 | 5克 |
鹽 | 適量 |
白酒 | 6克 |
醋 | 5克 |
水 | 適量 |
八角 | 2克 |
花椒 | 2克 |
白糖 | 3克 |
第一步、準備食材小黃花魚
第二步、將小黃花魚去頭,去鱗,去內臟
第三步、清洗乾淨
第四步、入適量鹽
第五步、放入適量白酒,拌勻醃製1小時,備用
第六步、將醃好的小黃魚,用廚房紙巾吸乾水份
第七步、鍋中放入油,燒熱後,放入小黃魚,炸至金黃色
第八步、將炸好的小黃魚撈出,瀝乾油
第九步、將辣椒切斜段,蔥切斜段,薑切片,蒜切片
第十步、鍋中放入適量油,燒熱,放入蔥薑蒜,辣椒,花椒,八角,翻炒均勻
第十一步、加入炸好的小黃花魚
第十二步、放入適量的生抽,老抽,白酒,醋
第十三步、放入白糖提鮮
第十四步、翻入鹽調味
第十五步、加入適量的水,大火燒開,小火煮至水份收幹即可
第十六步、成品欣賞
本人廚師一名,每天會更新很多家常菜,有興趣的可以長期關注哦!
黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、臺灣海峽,南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅遊魚類,常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季,生殖期時,魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類,大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈,資源破壞嚴重。
準備材料
小黃魚 | 400克 |
姜 | 4克 |
蔥 | 5克 |
辣椒 | 5克 |
鹽 | 適量 |
白酒 | 6克 |
醋 | 5克 |
水 | 適量 |
八角 | 2克 |
花椒 | 2克 |
白糖 | 3克 |
第一步、準備食材小黃花魚
第二步、將小黃花魚去頭,去鱗,去內臟
第三步、清洗乾淨
第四步、入適量鹽
第五步、放入適量白酒,拌勻醃製1小時,備用
第六步、將醃好的小黃魚,用廚房紙巾吸乾水份
第七步、鍋中放入油,燒熱後,放入小黃魚,炸至金黃色
第八步、將炸好的小黃魚撈出,瀝乾油
第九步、將辣椒切斜段,蔥切斜段,薑切片,蒜切片
第十步、鍋中放入適量油,燒熱,放入蔥薑蒜,辣椒,花椒,八角,翻炒均勻
第十一步、加入炸好的小黃花魚
第十二步、放入適量的生抽,老抽,白酒,醋
第十三步、放入白糖提鮮
第十四步、翻入鹽調味
第十五步、加入適量的水,大火燒開,小火煮至水份收幹即可
第十六步、成品欣賞
注意事項
老抽不要多放,放多了,顏色會太深
沒有白酒,放料酒也可以去腥
不吃辣椒的可以不用放辣椒
注:本人是廚師一名,每天會至少更新五篇新的菜餚,如有需要或者疑問可以留言,也可以長期關注,謝謝大家支持~
大家有什麼不同意見或方法儘管在評論區留下您的寶貴提議,俺將會更努力的~
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黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
黃魚曾是中國重要經濟魚之一,為中國特有的地方性種類,廣泛分佈於北起黃海南部,經東海、臺灣海峽,南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅遊魚類,常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季,生殖期時,魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類,大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈,資源破壞嚴重。
準備材料
小黃魚 | 400克 |
姜 | 4克 |
蔥 | 5克 |
辣椒 | 5克 |
鹽 | 適量 |
白酒 | 6克 |
醋 | 5克 |
水 | 適量 |
八角 | 2克 |
花椒 | 2克 |
白糖 | 3克 |
第一步、準備食材小黃花魚
第二步、將小黃花魚去頭,去鱗,去內臟
第三步、清洗乾淨
第四步、入適量鹽
第五步、放入適量白酒,拌勻醃製1小時,備用
第六步、將醃好的小黃魚,用廚房紙巾吸乾水份
第七步、鍋中放入油,燒熱後,放入小黃魚,炸至金黃色
第八步、將炸好的小黃魚撈出,瀝乾油
第九步、將辣椒切斜段,蔥切斜段,薑切片,蒜切片
第十步、鍋中放入適量油,燒熱,放入蔥薑蒜,辣椒,花椒,八角,翻炒均勻
第十一步、加入炸好的小黃花魚
第十二步、放入適量的生抽,老抽,白酒,醋
第十三步、放入白糖提鮮
第十四步、翻入鹽調味
第十五步、加入適量的水,大火燒開,小火煮至水份收幹即可
第十六步、成品欣賞
注意事項
老抽不要多放,放多了,顏色會太深
沒有白酒,放料酒也可以去腥
不吃辣椒的可以不用放辣椒