時下北方地區已經開始降溫，但夏天似乎還沒有要離開廣東的意思，長夏秋初時節，廣東仍然是“秋老虎”盛行。
秋分之後，晝夜平分，廣東是暑熱兼夾涼燥氣候為主，這時最宜養肺、健脾、益氣陰，滋潤為上。
那今天要為大家推薦的就是清暑熱、滋氣陰、降燥火的花旗參麥冬蜜棗燉陳腎。
花旗參
花旗參有滋陰補氣、寧神益智及清熱生津、降火消暑的雙重功效。
它最適宜服用的人群是氣陰兩虛證候者，在需要用人蔘調理但又不能太過溫補時，最好就用花旗參，尤其是在地處亞熱帶的嶺南地區，效果更好。
但是，如果是平素脾胃虛寒的人士，比如吃東西稍不注意就胃脘冷痛、腹瀉，不敢吃涼食、手足發涼的人群，就不適宜服用花旗參了。
這時湯品中的花旗參可用太子參、黨蔘、紅參或者白糖參代替。
麥冬
另外以麥冬搭配花旗參，不但口感甘潤，還可以增強養陰生津、潤燥清熱的功效，是臨證以及生活中常用的藥對。
再加上潤肺去燥的陳腎合而為湯，湯品清潤而不寒，老少咸宜，是入秋後的養生節氣靚湯。
【材料】花旗參片30克，麥冬20克，陳腎2個，豬瘦肉150克，蜜棗1顆，生薑2片。
【製作】藥材稍沖洗乾淨；豬肉切塊；陳腎處理好。然後所有材料一起下燉盅，加入水1250毫升，加蓋後隔水燉約3小時，進飲時放適量的鹽。
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