在農村隨處可見的紫蘇,是純天然的美食佐料,還能治感冒風寒哦!
發現農村之美
1/8
在農村總能見到這樣成片生長的紫蘇,它的適應性很強,對土壤要求不嚴,排水良好,沙質壤上、壤土、黏壤土,房前屋後、溝邊地邊,肥沃的土壤上栽培,生長良好。前茬作物以蔬菜為好。果樹幼林下均能栽種。
2/8
紫蘇在中國常用中藥,而日本人多用於料理,尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物,在中國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。
3/8
紫蘇葉也叫蘇葉,有解表散寒、行氣和胃的功能,主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿,噁心嘔吐等症
4/8
種子也稱蘇子,有鎮咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油,種子出的油也稱蘇子油,長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。
5/8
紫蘇在中國種植約有2000年曆史,明代李時珍曾記載:“紫蘇嫩時有葉,和蔬茹之,或鹽及梅滷作菹食甚香,夏月作熟湯飲之”,可見紫蘇在中國人的飲食中很常見。
6/8
中國人用紫蘇烹製各種菜餚,常佐魚蟹食用,烹製的菜餚包括紫蘇乾燒魚、紫蘇鴨、紫蘇炒田螺、蘇鹽貼餅、紫蘇百合炒羊肉、銅盆紫蘇蒸乳羊等。另外,在南方地區,在泡菜罈子裡放入紫蘇葉或杆,可以防止泡菜液中產生白色的病菌。
7/8
紫蘇既能發汗散寒以解表邪,又能行氣寬中、解鬱止嘔,故對風寒表症而兼見胸悶嘔吐症狀的,使用本品,很是適宜;或無表症而有氣滯不暢症狀的,也可用於宣通。如配藿香、陳皮則解表和中,配半夏、厚朴則解鬱寬胸。
8/8
用於感冒風寒:紫蘇能散表寒,發汗力較強,用於風寒表症,見惡寒、發熱、無汗等症,常配生薑同用;如表症兼有氣滯,有可與香附、陳皮等同用。
用於胸悶、嘔惡等症:紫蘇用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡,不論有無表症,均可應用,都是取其行氣寬中的作用,臨床常與藿香配伍應用。
2017-10-19
更多精彩
農村特產“神仙豆腐”,城裡花錢也買不到的純天然美食
關於“神仙豆腐”還有許多傳說故事。相傳在很久已前,有一年夏天鬧災荒,顆粒無收,就在這時,山上一位道骨仙風的神仙託夢說,山上有種叫“斑鳩葉”的樹葉,可搗碎做...
農村這野草真漂亮,能治感冒還能做菜,趕緊挖10斤回城!
大家好呀,我是花花~現在天氣逐漸熱了,路邊的花花草草也都長起來了,到處都是一派生機勃勃,真是太美啦。花花今天在路上看見了一種漂亮的的野草,就像綠色的花一樣...
農村這野草隨處可見,農民很是痛恨,卻價值珍貴,一斤能賣20元
我們說的是牛筋草,這種野草遍地都是,它的葉子從根部直接生出,往上生長,並沒有什麼莖幹的部分,它的葉子是一種細長形,有5~15釐米長,整個植物呈現出一種圓盤...
推薦中...