懶症犯起來還真是無可救藥，難怪說是懶癌症呢。外面的東西怕不乾淨，自己又懶得做，於是就會削尖腦袋想辦法，怎麼填飽肚皮，於是乎各種快手菜、懶人菜就應運而生。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
洪湖的藕陸陸續續上市了，除了嫩、鮮、脆的藕帶，菜菜屋也愛生長成熟的蓮藕。或燉或炒，或涮或烤風味各異。尤其熱愛桂花糖藕，香軟的糯米；綿軟的藕（脆藕可就沒有這個效果了），被蜂蜜滋潤的桂花，散發著陣陣幽香。每咬一口都感覺自己飄飄欲仙。
桂花糖藕應該算是一道女士菜吧，甜甜的口味。好吃的背後需要灌糯米的耐心和煮制的等待。為了節省時間菜菜屋改進了方法，藉助強大的高壓鍋，不出1小時就能吃到香糯的桂花糖藕。
只要一口高壓鍋，就能馬上做出這盤仙仙的桂花糖藕，最適合盛夏的夜晚一邊追劇，一邊手拿著吃。一不小心就成了一盤美味的點心。
桂花糖藕
【食材】
藕1節、糯米100g、紅糖50g、桂花蜜30g
【做法】
1.提前將原材料準備好
叨叨叨：蓮藕，有紅藕和白藕品種之分，紅藕用來煨湯比較好，湯色發紅，燉煮後粉而甜，綿而糯，和骨頭相得益彰；白藕涼拌爆炒為佳，入嘴脆甜可口，清香四溢。製作桂花糖藕選擇紅藕，這樣做出來的藕才會粉滑
2.將蓮藕清洗乾淨後去皮，如果藕孔裡面有淤泥，一定要浸泡或者用流水沖洗掉
3.提前2-3個小時浸泡好糯米，這樣可以節省製作的時間，同時讓糯米蒸得更軟爛
叨叨叨：在浸泡糯米時可以滴2-3滴香油，這樣蒸出來的糯米會變得更加香軟，完全不用擔心有什麼異味
為了讓糯米的顏色好看，我在糯米中增加了一些紅糖
4.將藕切一個小帽，把泡好的糯米一點點裝進蓮藕裡面，為了保證糯米充分塞進藕孔裡可以時不時的用筷子往下按，一邊灌糯米一邊用手裝水，這樣既能保證糯米均勻的填塞，又能讓糯米被水更好的滋潤
5.最後用牙籤固定好藕頂端的小帽
6.將裝好糯米的藕放進高壓鍋內，加適量水，將紅糖放入水中沒過蓮藕即可，高壓鍋壓1小時候即可
7.剛剛出鍋的糖藕
8.切成薄片
9.撒上桂花蜜即可食用
叨叨叨：建議可以晚上做此菜，燜一個晚上，睡一覺第二天早上就可以享用美味了，完全不用擔心時間的問題
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