這位農村大廚做豬蹄有絕招，每天人滿為患，一天能買300份 - 資訊定製

這位農村大廚做豬蹄有絕招，每天人滿為患，一天能買300份

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美食大搜羅

1/8 在小編當地有道美食叫紅燒豬蹄，有“賽熊掌”的美名，味道非常的好，很多美食愛好者都慕名而來。接下來小編帶大家看下如何做的。大叔做豬蹄有妙招，每天店裡都人滿為患！

2/8 豬蹄吃起來好吃，但是做起來卻是很麻煩，首先是去除豬蹄表面的豬毛，拿著小刀一個一個的刮，必須要認真，所以這是一個非常考驗耐心的活。

3/8 把洗乾淨的豬蹄去掉豬毛以後，就要把豬蹄放到熱水裡浸泡十幾分鍾，這個時候，還要一邊拿著瓢不斷舀去飄在水面的油沫子，使豬蹄變得緊實幹淨。因為只有這樣才能去豬蹄的腥氣和血水。

4/8 然後放到鍋裡煮，待煮到一定時候，豬蹄的表面會出現條狀的崩口，這個時候就可以撈出來了。

5/8 煮好以後，接下來就到重點了，把豬蹄放在盛滿蜂蜜的盒子裡浸泡之後，把豬蹄下油鍋炸了，在翻滾的油裡，炸上一分鐘，然後撈出來，放入調製好的燜燉豬蹄湯鍋裡燜制。

6/8 放在在這種特定的豬蹄湯裡，加入了調料，再配上早先做好的豬蹄，那味道真是一絕，肥而不膩，豬蹄裡含有很多膠原蛋白，是一道養顏美容的小吃，很多女生都喜歡吃，在當地非常受歡迎。也是當地非常有名的美食之一。

7/8

8/8 做好的豬蹄是不是很誘人呢？雙十一特惠，吃貨們馬上下單吧

2017-11-06

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