經常到飯店吃飯，可以在飯店的顯眼位置看到飯店的衛生許可證及工作人員的健康證。《食品安全法》規定：食品生產經營者應當建立並執行從業人員健康管理制度。患有（有礙食品安全疾病）的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作，否則經營者要受到處罰。
如果你知道做菜的廚師是乙肝攜帶者，那你會不會擔心呢？法律法規來回答你
首先我們要看看什麼是有礙食品安全的疾病？
國家衛計委發佈的《有礙食品安全的疾病目錄》，它們分別是：霍亂、細菌性和阿米巴性痢疾、傷寒和副傷寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病。簡單的說就是餐廳的廚師和服務員；食品企業生產線上的操作人員、麵點師、賣熟食糕點的從業人員，如果得了這些病，可能汙染食品並傳染給顧客。
國家衛計委發佈的名單特意將病毒性肝炎鎖定在甲肝和戊肝，不再限制乙肝和丙肝作為有礙食品安全的疾病。這是因為食物並非乙肝和丙肝的傳播載體。乙肝病毒和丙肝病毒的主要傳播途徑是血液傳播，日常工作或生活接觸，如握手、擁抱、共同進餐等不會感染乙肝和丙肝，所以乙肝和丙肝已不在國家衛計委限制的食品從業人員範圍了。但甲肝和戊肝是食源性疾病，主要通過汙染飲用水、餐具、蔬菜水果、貝殼類海產品等，直接或是間接經消化道傳播，因此患有四肢和戊肝的人是絕對不可以從事食品相關的工作。
所以大家在平日的聚餐，朋友是乙肝攜帶者，都不用太在意，共同進餐是不會導致乙肝病毒的傳播的。
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