'養鱖魚關鍵就是防控亞硝酸鹽，但90%的人卻不懂？'

桂花魚（鱖魚）是一種經濟價值相對高的水產品種，桂花魚是肉食性魚類，基本上是終身以活魚為食,當然目前也有馴化的飼料桂。近期珠三角一帶鱖魚繼續上漲，塘頭收購價格最高漲到了60元/斤，規格比例再不好的收購價格也能賣到55元/斤以上，手頭有魚的養殖戶賺翻了。想賺大錢，首先是要養好魚，個人認為，養好鱖魚主要要做好這些環節的工作。

桂花魚（鱖魚）是一種經濟價值相對高的水產品種，桂花魚是肉食性魚類，基本上是終身以活魚為食,當然目前也有馴化的飼料桂。近期珠三角一帶鱖魚繼續上漲，塘頭收購價格最高漲到了60元/斤，規格比例再不好的收購價格也能賣到55元/斤以上，手頭有魚的養殖戶賺翻了。想賺大錢，首先是要養好魚，個人認為，養好鱖魚主要要做好這些環節的工作。

桂花魚的生長溫度為7℃-32℃，最適生長溫度為18-25℃，桂花魚喜靜畏光，一般夜晚攝食旺盛。

桂花魚對水質要求相對高，天然的桂花魚喜歡棲息在水質清新、透明度好、有微流水、水草茂盛的河流、湖泊中生活，底棲，特別喜歡藏魚湖底石塊、樹枝下面。一般在夜間以偷襲方式捕食活動獵物，以晚上8點鐘左右吞食量最為凶猛。

池塘養殖桂花魚則要求池塘水體的藻類良好但不能夠太多，透明度在30公分左右，並且穩定性良好。濃綠水、溶解氧低、氨氮和亞硝酸鹽超標的水體、池塘底部過分富營養化的環境是不利於桂花魚的養殖。

桂花魚（鱖魚）是一種經濟價值相對高的水產品種，桂花魚是肉食性魚類，基本上是終身以活魚為食,當然目前也有馴化的飼料桂。近期珠三角一帶鱖魚繼續上漲，塘頭收購價格最高漲到了60元/斤，規格比例再不好的收購價格也能賣到55元/斤以上，手頭有魚的養殖戶賺翻了。想賺大錢，首先是要養好魚，個人認為，養好鱖魚主要要做好這些環節的工作。

桂花魚的生長溫度為7℃-32℃，最適生長溫度為18-25℃，桂花魚喜靜畏光，一般夜晚攝食旺盛。

桂花魚對水質要求相對高，天然的桂花魚喜歡棲息在水質清新、透明度好、有微流水、水草茂盛的河流、湖泊中生活，底棲，特別喜歡藏魚湖底石塊、樹枝下面。一般在夜間以偷襲方式捕食活動獵物，以晚上8點鐘左右吞食量最為凶猛。

池塘養殖桂花魚則要求池塘水體的藻類良好但不能夠太多，透明度在30公分左右，並且穩定性良好。濃綠水、溶解氧低、氨氮和亞硝酸鹽超標的水體、池塘底部過分富營養化的環境是不利於桂花魚的養殖。

目前在廣東，桂花魚一般畝產在畝產4千左右，投苗是3千苗可以了，一般認為桂花魚不那麼適宜高畝產。不過今年在廣東佛山地區有一個養出了9300斤的畝產，確實是桂花養殖高手！

在夏季，一般高密度桂花魚養殖，是7天放一次餌料魚，最多10天一次。餌料係數一般是：土鰱3.5-4斤。麥鰱是4-4.5斤。這種養殖狀況就要求：

1、在桂花養殖過程中改底和調水手段一定要明確，必須能夠鈍化底泥的有機氮，避免養殖水體的氨氮和亞硝酸鹽太高。

2、對亞硝酸鹽和氨氮必須解決也是技術的關鍵。

桂花魚養殖的水體，一般很難保持藻在合適的範圍內，所以，提高微生物在氮循環中的效率就顯得舉足輕重了。提高微生物在氮循環中的淨化效率比不上拼命潑灑菌就可以達到目的，微生物過分濫用同樣會導致水體惡化和降低溶解氧。

3、藻的的確確是氮循環中不可缺少的一環，但是在桂花魚養殖中水體的藻不能夠多，如果出現濃綠水就麻煩了，很容易出問題，所以拼命培藻加藻是不行的，需要提高改底的手段，把桂花魚每天排洩出的大量糞便轉為惰性化，拖遲其腐敗和進入氮循環的時間，控制藻的繁殖速度同時提高水體溶解氧。

亞硝酸鹽是怎麼來的？

有機物在微生物的作用下分解為小分子有機物，小分子有機物在有氧條件下可徹底分解為二氧化碳和水，同時產生氨、硫酸鹽和磷酸鹽等。

氨在亞硝化細菌作用下氧化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在生態中極不穩定，很快又在硝化細菌作用下氧化成硝酸鹽，這就稱為硝化作用。

氨和硝酸鹽可以被藻類和細菌吸收、轉化，同化為有機物（生物體）。硝酸鹽在缺氧時，可還原為亞硝酸鹽，進一步還原為氨；也可在反硝化細菌下分解二氧化氮、一氧化氮至氮氣逸出，我們稱這一過程為反硝化反應。

桂花魚（鱖魚）是一種經濟價值相對高的水產品種，桂花魚是肉食性魚類，基本上是終身以活魚為食,當然目前也有馴化的飼料桂。近期珠三角一帶鱖魚繼續上漲，塘頭收購價格最高漲到了60元/斤，規格比例再不好的收購價格也能賣到55元/斤以上，手頭有魚的養殖戶賺翻了。想賺大錢，首先是要養好魚，個人認為，養好鱖魚主要要做好這些環節的工作。

桂花魚的生長溫度為7℃-32℃，最適生長溫度為18-25℃，桂花魚喜靜畏光，一般夜晚攝食旺盛。

桂花魚對水質要求相對高，天然的桂花魚喜歡棲息在水質清新、透明度好、有微流水、水草茂盛的河流、湖泊中生活，底棲，特別喜歡藏魚湖底石塊、樹枝下面。一般在夜間以偷襲方式捕食活動獵物，以晚上8點鐘左右吞食量最為凶猛。

池塘養殖桂花魚則要求池塘水體的藻類良好但不能夠太多，透明度在30公分左右，並且穩定性良好。濃綠水、溶解氧低、氨氮和亞硝酸鹽超標的水體、池塘底部過分富營養化的環境是不利於桂花魚的養殖。

目前在廣東，桂花魚一般畝產在畝產4千左右，投苗是3千苗可以了，一般認為桂花魚不那麼適宜高畝產。不過今年在廣東佛山地區有一個養出了9300斤的畝產，確實是桂花養殖高手！

在夏季，一般高密度桂花魚養殖，是7天放一次餌料魚，最多10天一次。餌料係數一般是：土鰱3.5-4斤。麥鰱是4-4.5斤。這種養殖狀況就要求：

1、在桂花養殖過程中改底和調水手段一定要明確，必須能夠鈍化底泥的有機氮，避免養殖水體的氨氮和亞硝酸鹽太高。

2、對亞硝酸鹽和氨氮必須解決也是技術的關鍵。

桂花魚養殖的水體，一般很難保持藻在合適的範圍內，所以，提高微生物在氮循環中的效率就顯得舉足輕重了。提高微生物在氮循環中的淨化效率比不上拼命潑灑菌就可以達到目的，微生物過分濫用同樣會導致水體惡化和降低溶解氧。

3、藻的的確確是氮循環中不可缺少的一環，但是在桂花魚養殖中水體的藻不能夠多，如果出現濃綠水就麻煩了，很容易出問題，所以拼命培藻加藻是不行的，需要提高改底的手段，把桂花魚每天排洩出的大量糞便轉為惰性化，拖遲其腐敗和進入氮循環的時間，控制藻的繁殖速度同時提高水體溶解氧。

亞硝酸鹽是怎麼來的？

有機物在微生物的作用下分解為小分子有機物，小分子有機物在有氧條件下可徹底分解為二氧化碳和水，同時產生氨、硫酸鹽和磷酸鹽等。

氨在亞硝化細菌作用下氧化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在生態中極不穩定，很快又在硝化細菌作用下氧化成硝酸鹽，這就稱為硝化作用。

氨和硝酸鹽可以被藻類和細菌吸收、轉化，同化為有機物（生物體）。硝酸鹽在缺氧時，可還原為亞硝酸鹽，進一步還原為氨；也可在反硝化細菌下分解二氧化氮、一氧化氮至氮氣逸出，我們稱這一過程為反硝化反應。

簡單來講：

1、當溶解氧充足時：鱖魚代謝產物→氨氮被氧化為亞硝酸鹽，隨即亞硝酸鹽被氧化為低毒的硝酸鹽→藻類吸收掉；

2、當低溶解氧時：鱖魚代謝產物、殘餌→氨氮被氧化為亞硝酸鹽積累；

3、當缺氧時：鱖魚代謝產物、殘餌→氨氮無法被氧化而積累；

這也是為什麼在陰雨颱風後、高溫低壓和梅雨季節期間以及大量投餌後容易出現：大量死藻死菌→亞鹽高→水體出現惡化→繼而鱖魚發病。

建議處理辦法：

1、多開增氧機或全池潑灑化學增氧劑，使池水有充足的溶氧，以促進亞硝酸鹽向硝酸鹽的轉化，從而降低水體中亞硝酸鹽的含量；

2、使用過硫酸氫鉀減少池底耗氧細菌以及氧化掉一部分有機物；

3、只要保持充足的溶氧可以極大緩解亞鹽毒性，謹慎使用化學藥物，降壓鹽最根本的還是要靠藻類、微生物給分解掉（特定微生物可以有效解除亞鹽毒性，使魚正常攝食）。【本文轉自【施工評說，作者/施衛民、魚大大】。如有版權問題，敬請聯繫[email protected]。】