相信很多人買完菜或者水果回來，都是直接放進冰箱，其實這樣會比較容易變質，讓食物的保鮮時間縮短，而且讓冰箱看起來很凌亂。
蔬果本來就不易貯藏，尤其是在高溫的夏天，平時又沒時間天天去買，我們總會一次性買一些放冰箱儲存。如何更好地延長蔬果的保鮮時長？今天小編就來教大家幾個技巧，以後再也不用愁了。
一 、陰涼通風處貯藏
冰箱基本上是每個家庭的標配了，利用低溫冷藏減緩細菌生長以達到保鮮的目的。一般人習慣就是買什麼東西回來都直接扔冰箱，不過呢，並不是任何東西都適合放冰箱的，況且一般家庭的冰箱就那麼大，能放外面儲存當然更好。
1、 洋蔥
鮮甜又顏色亮麗的洋蔥是烹飪時經常要用到的食物，增色又增香，冰箱裡的環境相對來說比較溼，洋蔥放冰箱會變溼軟，不再清脆，它比較適合敞開放在陰涼通風處。如果是切開一半的洋蔥，建議用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍，冷凍可以封住洋蔥的氣味不散發。
2、 馬鈴薯
土豆一般也是放在陰涼透風處保存，不過買回來的土豆還是儘快吃完，在為它容易發芽變綠。
3、 蜂蜜
很多人覺得蜂蜜那麼甜，開封后放在常溫下會容易壞，就很習慣將它放進冰箱，低溫下它會結晶，影響口感，而且常溫下蜂蜜是不會變質的，所以大家每次用完將蓋子蓋好放在陰涼處就行了。
4、 乾貨類
我們經常會買一些乾貨放在家裡，比如腐竹、幹木耳、乾菜、幹豆角等食材，放在常溫陰涼環境中密封保存即可。
除了這4種之外，還有大蒜、番茄、紅薯、芋頭、黃瓜、紅蘿蔔等食材都可以常溫保存。
二 、冷凍貯藏
冷凍貯藏通過急速降至低溫，能抑制微生物的生長，比起常溫、冷藏這兩種，冷凍能更加長的延長食物保質期。
1、 肉類、魚蝦類
冷凍肉類也是有技巧的，別一買回來就直接扔到冷凍室了。要先清洗乾淨，然後分成每頓所需的大小再用保鮮袋分裝好冷凍。這樣是為了避免反覆解凍導致腐敗變質。魚蝦這類水產品，如果買回來的那兩天暫時不吃的話，最好也是清洗乾淨後放入冷凍保存。
2、 蔬菜類
香蔥是烹飪時比較常用的，但是冰箱保存也很容易爛。我平時都先將它清洗乾淨，然後切成蔥花，瀝水後裝進小盒子裡，放進冰箱冷凍，能保持蔥花的翠綠，使用時不要解凍，直接取出來用就行了。除此之外，切開過的洋蔥也可以使用這個保存辦法。
三、冷藏貯藏
冷藏適用於大多數蔬果以及剩餘食品的保存，即不會凍傷食品，又能達到保鮮的效果，一般在2~10攝氏度左右。
1、 菌菇類
菌菇類也是我們普通家庭常吃的一樣食材，尤其是香菇、金針菇……菇類本身的含水量比較高，又比較怕高溫，因此一般都是放在冰箱的冷藏室保存。
2、 水果類
大部分水果都是需要放進冷藏室的，放室溫也能保存一兩天，放冰箱能大大提升保鮮時長。水果一般比較乾淨，放冰箱前不用清洗，以免破壞它的保護層。
3、 葉菜類
像菠菜、生菜、空心菜等，這些蔬菜的水分含量非常大，尤其是一些菜販還會灑水，這種蔬菜放常溫很快就會蔫掉，用保鮮袋裝好，放冰箱冷藏最好。
冰箱並不是萬能的，也不是所有東西都適合低溫保存，而且有些可能受到冰箱中的水分、細菌等汙染變質。因此，大家在平時的食物儲存中一定要注意，以免浪費食物。
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