超級下飯菜釀豆腐圖片
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釀豆腐的做法
材料:滷水豆腐500g、豬肉餡100g、大蔥末15、g鹽適量、薑末10g、蠔油適量、醬油適量、胡椒粉少許、料酒1茶匙步驟
1、準備好材料
2、豬肉餡中加入蔥薑末、食鹽、生抽、胡椒粉、料酒香油等調料攪拌微微上勁備用。
3、豆腐切成厚塊
4、用小勺在表面掏一個洞(喜歡肉多可掏深些,但別掏破底),
5、把醃好的肉餡填在豆腐洞裡
6、平底鍋放少許油,油熱後用小火先將有肉餡的一面煎至微黃,一面煎黃後再翻過來煎另一面,幾面都煎一下。
7、另取一碗,少許胡椒粉、少許白糖、澱粉和蠔油、醬油與適量的水調配成一個味汁。
8、將煎好的豆腐有肉餡的一面朝上,整齊碼放在鍋內,倒入調好的料汁。
9、用中小火火燒
10、燒至汁濃即可。
私房菜胡蘿蔔粉條炒羊肉圖片
超級下飯菜釀豆腐圖片
釀豆腐的做法
材料:滷水豆腐500g、豬肉餡100g、大蔥末15、g鹽適量、薑末10g、蠔油適量、醬油適量、胡椒粉少許、料酒1茶匙步驟
1、準備好材料
2、豬肉餡中加入蔥薑末、食鹽、生抽、胡椒粉、料酒香油等調料攪拌微微上勁備用。
3、豆腐切成厚塊
4、用小勺在表面掏一個洞(喜歡肉多可掏深些,但別掏破底),
5、把醃好的肉餡填在豆腐洞裡
6、平底鍋放少許油,油熱後用小火先將有肉餡的一面煎至微黃,一面煎黃後再翻過來煎另一面,幾面都煎一下。
7、另取一碗,少許胡椒粉、少許白糖、澱粉和蠔油、醬油與適量的水調配成一個味汁。
8、將煎好的豆腐有肉餡的一面朝上,整齊碼放在鍋內,倒入調好的料汁。
9、用中小火火燒
10、燒至汁濃即可。
私房菜胡蘿蔔粉條炒羊肉圖片
胡蘿蔔粉條炒羊肉的做法
材料:羊肉200g、胡蘿蔔1根、青辣椒2個、油20g、鹽6g、姜2g、生抽8g、澱粉3g、花椒粉2g、雞精1g
步驟
1、準備好材料
2、乾粉條用熱水泡軟撈起,用涼水過涼撈起,瀝乾水分
3、胡蘿蔔洗淨去皮切絲,青辣椒洗淨切絲
4、羊肉切絲,用花椒粉、生抽、澱粉拌均勻,加色拉油在拌均勻醃製3分鐘左右
5、熱鍋涼油,油熱7成下羊肉翻炒出香味撈起
6、再次熱鍋涼油,油熱8成下薑末、胡蘿蔔絲,青辣椒翻炒出香味變軟
7、加粉條翻炒均勻
8、加生抽
9、加鹽翻炒出香味
10、加羊肉翻炒均勻。
11、加雞精
12、翻炒均勻即可。
番茄燉三鮮非常多樣的口味
超級下飯菜釀豆腐圖片
釀豆腐的做法
材料:滷水豆腐500g、豬肉餡100g、大蔥末15、g鹽適量、薑末10g、蠔油適量、醬油適量、胡椒粉少許、料酒1茶匙步驟
1、準備好材料
2、豬肉餡中加入蔥薑末、食鹽、生抽、胡椒粉、料酒香油等調料攪拌微微上勁備用。
3、豆腐切成厚塊
4、用小勺在表面掏一個洞(喜歡肉多可掏深些,但別掏破底),
5、把醃好的肉餡填在豆腐洞裡
6、平底鍋放少許油,油熱後用小火先將有肉餡的一面煎至微黃,一面煎黃後再翻過來煎另一面,幾面都煎一下。
7、另取一碗,少許胡椒粉、少許白糖、澱粉和蠔油、醬油與適量的水調配成一個味汁。
8、將煎好的豆腐有肉餡的一面朝上,整齊碼放在鍋內,倒入調好的料汁。
9、用中小火火燒
10、燒至汁濃即可。
私房菜胡蘿蔔粉條炒羊肉圖片
胡蘿蔔粉條炒羊肉的做法
材料:羊肉200g、胡蘿蔔1根、青辣椒2個、油20g、鹽6g、姜2g、生抽8g、澱粉3g、花椒粉2g、雞精1g
步驟
1、準備好材料
2、乾粉條用熱水泡軟撈起,用涼水過涼撈起,瀝乾水分
3、胡蘿蔔洗淨去皮切絲,青辣椒洗淨切絲
4、羊肉切絲,用花椒粉、生抽、澱粉拌均勻,加色拉油在拌均勻醃製3分鐘左右
5、熱鍋涼油,油熱7成下羊肉翻炒出香味撈起
6、再次熱鍋涼油,油熱8成下薑末、胡蘿蔔絲,青辣椒翻炒出香味變軟
7、加粉條翻炒均勻
8、加生抽
9、加鹽翻炒出香味
10、加羊肉翻炒均勻。
11、加雞精
12、翻炒均勻即可。
番茄燉三鮮非常多樣的口味
番茄燉三鮮的做法
材料:大番茄1個、茄子200g、土豆200g、青椒1個、油適量、鹽2g、蔥末10g、生抽10g、蠔油10g、香油適量、薑末5g
步驟
1、土豆和茄子去皮,分別切成適口的滾刀塊;青去籽去蒂,切塊
2、番茄洗淨,切塊。蔥、姜切末
3、鍋中的油至六成熱,先放入土豆塊炸至邊緣呈金黃色,撈出瀝乾油分。
4、再放入茄子塊炸軟,撈出瀝乾油分。
5、鍋中留底沒,爆香姜蔥末,放入番茄塊炒軟
6、放入炸過的土豆、茄子,翻炒均勻,調入生抽、蠔油、鹽加少許清水,轉小火燉至入味。
7、再放入青椒炒均
8、淋香油即可出鍋。
菠菜口蘑燴豆腐泡圖片清爽可口
超級下飯菜釀豆腐圖片
釀豆腐的做法
材料:滷水豆腐500g、豬肉餡100g、大蔥末15、g鹽適量、薑末10g、蠔油適量、醬油適量、胡椒粉少許、料酒1茶匙步驟
1、準備好材料
2、豬肉餡中加入蔥薑末、食鹽、生抽、胡椒粉、料酒香油等調料攪拌微微上勁備用。
3、豆腐切成厚塊
4、用小勺在表面掏一個洞(喜歡肉多可掏深些,但別掏破底),
5、把醃好的肉餡填在豆腐洞裡
6、平底鍋放少許油,油熱後用小火先將有肉餡的一面煎至微黃,一面煎黃後再翻過來煎另一面,幾面都煎一下。
7、另取一碗,少許胡椒粉、少許白糖、澱粉和蠔油、醬油與適量的水調配成一個味汁。
8、將煎好的豆腐有肉餡的一面朝上,整齊碼放在鍋內,倒入調好的料汁。
9、用中小火火燒
10、燒至汁濃即可。
私房菜胡蘿蔔粉條炒羊肉圖片
胡蘿蔔粉條炒羊肉的做法
材料:羊肉200g、胡蘿蔔1根、青辣椒2個、油20g、鹽6g、姜2g、生抽8g、澱粉3g、花椒粉2g、雞精1g
步驟
1、準備好材料
2、乾粉條用熱水泡軟撈起,用涼水過涼撈起,瀝乾水分
3、胡蘿蔔洗淨去皮切絲,青辣椒洗淨切絲
4、羊肉切絲,用花椒粉、生抽、澱粉拌均勻,加色拉油在拌均勻醃製3分鐘左右
5、熱鍋涼油,油熱7成下羊肉翻炒出香味撈起
6、再次熱鍋涼油,油熱8成下薑末、胡蘿蔔絲,青辣椒翻炒出香味變軟
7、加粉條翻炒均勻
8、加生抽
9、加鹽翻炒出香味
10、加羊肉翻炒均勻。
11、加雞精
12、翻炒均勻即可。
番茄燉三鮮非常多樣的口味
番茄燉三鮮的做法
材料:大番茄1個、茄子200g、土豆200g、青椒1個、油適量、鹽2g、蔥末10g、生抽10g、蠔油10g、香油適量、薑末5g
步驟
1、土豆和茄子去皮,分別切成適口的滾刀塊;青去籽去蒂,切塊
2、番茄洗淨,切塊。蔥、姜切末
3、鍋中的油至六成熱,先放入土豆塊炸至邊緣呈金黃色,撈出瀝乾油分。
4、再放入茄子塊炸軟,撈出瀝乾油分。
5、鍋中留底沒,爆香姜蔥末,放入番茄塊炒軟
6、放入炸過的土豆、茄子,翻炒均勻,調入生抽、蠔油、鹽加少許清水,轉小火燉至入味。
7、再放入青椒炒均
8、淋香油即可出鍋。
菠菜口蘑燴豆腐泡圖片清爽可口
菠菜口蘑燴豆腐泡的做法
材料:菠菜1小把、豆腐泡20g、口蘑100g、蝦皮1小把、油適量、鹽適量、姜蒜末適量
步驟
1、燒鍋開水,加入少許鹽和幾滴油,將菠菜放入裡面焯水;
2、菠菜變色後就可以撈出了;
3、燒熱鍋放入蔥薑末進去熗鍋;
4、再放入蝦皮進去翻炒;
5、微微煸香後加入豆腐泡進去翻炒;
6、再加入口蘑進去翻炒; 7.加入適量的水,燉煮兩分鐘;8.加入鹽和胡椒粉進去調味;9.最後加入焯過水的菠菜進去翻炒幾下即可;
7、加入適量的水,燉煮兩分鐘;
8、加入鹽和胡椒粉進去調味;
9、最後加入焯過水的菠菜進去翻炒幾下即可。
冰糖蓮子燉銀耳滋陰潤肺
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釀豆腐的做法
材料:滷水豆腐500g、豬肉餡100g、大蔥末15、g鹽適量、薑末10g、蠔油適量、醬油適量、胡椒粉少許、料酒1茶匙步驟
1、準備好材料
2、豬肉餡中加入蔥薑末、食鹽、生抽、胡椒粉、料酒香油等調料攪拌微微上勁備用。
3、豆腐切成厚塊
4、用小勺在表面掏一個洞(喜歡肉多可掏深些,但別掏破底),
5、把醃好的肉餡填在豆腐洞裡
6、平底鍋放少許油,油熱後用小火先將有肉餡的一面煎至微黃,一面煎黃後再翻過來煎另一面,幾面都煎一下。
7、另取一碗,少許胡椒粉、少許白糖、澱粉和蠔油、醬油與適量的水調配成一個味汁。
8、將煎好的豆腐有肉餡的一面朝上,整齊碼放在鍋內,倒入調好的料汁。
9、用中小火火燒
10、燒至汁濃即可。
私房菜胡蘿蔔粉條炒羊肉圖片
胡蘿蔔粉條炒羊肉的做法
材料:羊肉200g、胡蘿蔔1根、青辣椒2個、油20g、鹽6g、姜2g、生抽8g、澱粉3g、花椒粉2g、雞精1g
步驟
1、準備好材料
2、乾粉條用熱水泡軟撈起,用涼水過涼撈起,瀝乾水分
3、胡蘿蔔洗淨去皮切絲,青辣椒洗淨切絲
4、羊肉切絲,用花椒粉、生抽、澱粉拌均勻,加色拉油在拌均勻醃製3分鐘左右
5、熱鍋涼油,油熱7成下羊肉翻炒出香味撈起
6、再次熱鍋涼油,油熱8成下薑末、胡蘿蔔絲,青辣椒翻炒出香味變軟
7、加粉條翻炒均勻
8、加生抽
9、加鹽翻炒出香味
10、加羊肉翻炒均勻。
11、加雞精
12、翻炒均勻即可。
番茄燉三鮮非常多樣的口味
番茄燉三鮮的做法
材料:大番茄1個、茄子200g、土豆200g、青椒1個、油適量、鹽2g、蔥末10g、生抽10g、蠔油10g、香油適量、薑末5g
步驟
1、土豆和茄子去皮,分別切成適口的滾刀塊;青去籽去蒂,切塊
2、番茄洗淨,切塊。蔥、姜切末
3、鍋中的油至六成熱,先放入土豆塊炸至邊緣呈金黃色,撈出瀝乾油分。
4、再放入茄子塊炸軟,撈出瀝乾油分。
5、鍋中留底沒,爆香姜蔥末,放入番茄塊炒軟
6、放入炸過的土豆、茄子,翻炒均勻,調入生抽、蠔油、鹽加少許清水,轉小火燉至入味。
7、再放入青椒炒均
8、淋香油即可出鍋。
菠菜口蘑燴豆腐泡圖片清爽可口
菠菜口蘑燴豆腐泡的做法
材料:菠菜1小把、豆腐泡20g、口蘑100g、蝦皮1小把、油適量、鹽適量、姜蒜末適量
步驟
1、燒鍋開水,加入少許鹽和幾滴油,將菠菜放入裡面焯水;
2、菠菜變色後就可以撈出了;
3、燒熱鍋放入蔥薑末進去熗鍋;
4、再放入蝦皮進去翻炒;
5、微微煸香後加入豆腐泡進去翻炒;
6、再加入口蘑進去翻炒; 7.加入適量的水,燉煮兩分鐘;8.加入鹽和胡椒粉進去調味;9.最後加入焯過水的菠菜進去翻炒幾下即可;
7、加入適量的水,燉煮兩分鐘;
8、加入鹽和胡椒粉進去調味;
9、最後加入焯過水的菠菜進去翻炒幾下即可。
冰糖蓮子燉銀耳滋陰潤肺
冰糖蓮子燉銀耳的做法
材料:蓮子25g、銀耳15g、紅棗適量、冰糖適量
步驟
1、食材準備
2、蓮子和銀耳用清水浸泡
3、銀耳浸泡了四個小時後,剪去硬蒂不要。
4、將清理過的銀耳和蓮子放入電壓力鍋內,加水三大碗
5、合上蓋子,將氣閥撥直。
6、選擇炆燉,時間25分鐘。
7、等氣完全消退打開鍋蓋,
8、放入沖洗過的紅棗
9、放入冰糖,選擇開蓋煮,虛蓋蓋子,大約15分鐘(人不可離開)
10、等羹湯稠滑即可點關,斷開電源。
最常見的家常菜雙椒雞蛋
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釀豆腐的做法
材料:滷水豆腐500g、豬肉餡100g、大蔥末15、g鹽適量、薑末10g、蠔油適量、醬油適量、胡椒粉少許、料酒1茶匙步驟
1、準備好材料
2、豬肉餡中加入蔥薑末、食鹽、生抽、胡椒粉、料酒香油等調料攪拌微微上勁備用。
3、豆腐切成厚塊
4、用小勺在表面掏一個洞(喜歡肉多可掏深些,但別掏破底),
5、把醃好的肉餡填在豆腐洞裡
6、平底鍋放少許油,油熱後用小火先將有肉餡的一面煎至微黃,一面煎黃後再翻過來煎另一面,幾面都煎一下。
7、另取一碗,少許胡椒粉、少許白糖、澱粉和蠔油、醬油與適量的水調配成一個味汁。
8、將煎好的豆腐有肉餡的一面朝上,整齊碼放在鍋內,倒入調好的料汁。
9、用中小火火燒
10、燒至汁濃即可。
私房菜胡蘿蔔粉條炒羊肉圖片
胡蘿蔔粉條炒羊肉的做法
材料:羊肉200g、胡蘿蔔1根、青辣椒2個、油20g、鹽6g、姜2g、生抽8g、澱粉3g、花椒粉2g、雞精1g
步驟
1、準備好材料
2、乾粉條用熱水泡軟撈起,用涼水過涼撈起,瀝乾水分
3、胡蘿蔔洗淨去皮切絲,青辣椒洗淨切絲
4、羊肉切絲,用花椒粉、生抽、澱粉拌均勻,加色拉油在拌均勻醃製3分鐘左右
5、熱鍋涼油,油熱7成下羊肉翻炒出香味撈起
6、再次熱鍋涼油,油熱8成下薑末、胡蘿蔔絲,青辣椒翻炒出香味變軟
7、加粉條翻炒均勻
8、加生抽
9、加鹽翻炒出香味
10、加羊肉翻炒均勻。
11、加雞精
12、翻炒均勻即可。
番茄燉三鮮非常多樣的口味
番茄燉三鮮的做法
材料:大番茄1個、茄子200g、土豆200g、青椒1個、油適量、鹽2g、蔥末10g、生抽10g、蠔油10g、香油適量、薑末5g
步驟
1、土豆和茄子去皮,分別切成適口的滾刀塊;青去籽去蒂,切塊
2、番茄洗淨,切塊。蔥、姜切末
3、鍋中的油至六成熱,先放入土豆塊炸至邊緣呈金黃色,撈出瀝乾油分。
4、再放入茄子塊炸軟,撈出瀝乾油分。
5、鍋中留底沒,爆香姜蔥末,放入番茄塊炒軟
6、放入炸過的土豆、茄子,翻炒均勻,調入生抽、蠔油、鹽加少許清水,轉小火燉至入味。
7、再放入青椒炒均
8、淋香油即可出鍋。
菠菜口蘑燴豆腐泡圖片清爽可口
菠菜口蘑燴豆腐泡的做法
材料:菠菜1小把、豆腐泡20g、口蘑100g、蝦皮1小把、油適量、鹽適量、姜蒜末適量
步驟
1、燒鍋開水,加入少許鹽和幾滴油,將菠菜放入裡面焯水;
2、菠菜變色後就可以撈出了;
3、燒熱鍋放入蔥薑末進去熗鍋;
4、再放入蝦皮進去翻炒;
5、微微煸香後加入豆腐泡進去翻炒;
6、再加入口蘑進去翻炒; 7.加入適量的水,燉煮兩分鐘;8.加入鹽和胡椒粉進去調味;9.最後加入焯過水的菠菜進去翻炒幾下即可;
7、加入適量的水,燉煮兩分鐘;
8、加入鹽和胡椒粉進去調味;
9、最後加入焯過水的菠菜進去翻炒幾下即可。
冰糖蓮子燉銀耳滋陰潤肺
冰糖蓮子燉銀耳的做法
材料:蓮子25g、銀耳15g、紅棗適量、冰糖適量
步驟
1、食材準備
2、蓮子和銀耳用清水浸泡
3、銀耳浸泡了四個小時後,剪去硬蒂不要。
4、將清理過的銀耳和蓮子放入電壓力鍋內,加水三大碗
5、合上蓋子,將氣閥撥直。
6、選擇炆燉,時間25分鐘。
7、等氣完全消退打開鍋蓋,
8、放入沖洗過的紅棗
9、放入冰糖,選擇開蓋煮,虛蓋蓋子,大約15分鐘(人不可離開)
10、等羹湯稠滑即可點關,斷開電源。
最常見的家常菜雙椒雞蛋
雙椒雞蛋的做法
材料:紅尖椒1根、綠尖椒2根、土雞蛋3個、油適量、鹽適量、蔥花適量
步驟
1、準備食材
2、尖椒洗淨去蒂去籽,切成細絲,裝到容器裡。
3、雞蛋嗑入容器裡攪拌均勻。
4、撒上適量鹽攪拌均勻。
5、油燒熱,放入蔥花爆香。
6、倒入攪拌好的尖椒雞蛋液。
7、炒至雞蛋定型,雞蛋裡有尖椒,尖椒裡有雞蛋
8、紅黃綠一大盤,真是一道下飯的最佳好菜。
一道涼菜撈汁海蜇圖片酸甜鹹口
超級下飯菜釀豆腐圖片
釀豆腐的做法
材料:滷水豆腐500g、豬肉餡100g、大蔥末15、g鹽適量、薑末10g、蠔油適量、醬油適量、胡椒粉少許、料酒1茶匙步驟
1、準備好材料
2、豬肉餡中加入蔥薑末、食鹽、生抽、胡椒粉、料酒香油等調料攪拌微微上勁備用。
3、豆腐切成厚塊
4、用小勺在表面掏一個洞(喜歡肉多可掏深些,但別掏破底),
5、把醃好的肉餡填在豆腐洞裡
6、平底鍋放少許油,油熱後用小火先將有肉餡的一面煎至微黃,一面煎黃後再翻過來煎另一面,幾面都煎一下。
7、另取一碗,少許胡椒粉、少許白糖、澱粉和蠔油、醬油與適量的水調配成一個味汁。
8、將煎好的豆腐有肉餡的一面朝上,整齊碼放在鍋內,倒入調好的料汁。
9、用中小火火燒
10、燒至汁濃即可。
私房菜胡蘿蔔粉條炒羊肉圖片
胡蘿蔔粉條炒羊肉的做法
材料:羊肉200g、胡蘿蔔1根、青辣椒2個、油20g、鹽6g、姜2g、生抽8g、澱粉3g、花椒粉2g、雞精1g
步驟
1、準備好材料
2、乾粉條用熱水泡軟撈起,用涼水過涼撈起,瀝乾水分
3、胡蘿蔔洗淨去皮切絲,青辣椒洗淨切絲
4、羊肉切絲,用花椒粉、生抽、澱粉拌均勻,加色拉油在拌均勻醃製3分鐘左右
5、熱鍋涼油,油熱7成下羊肉翻炒出香味撈起
6、再次熱鍋涼油,油熱8成下薑末、胡蘿蔔絲,青辣椒翻炒出香味變軟
7、加粉條翻炒均勻
8、加生抽
9、加鹽翻炒出香味
10、加羊肉翻炒均勻。
11、加雞精
12、翻炒均勻即可。
番茄燉三鮮非常多樣的口味
番茄燉三鮮的做法
材料:大番茄1個、茄子200g、土豆200g、青椒1個、油適量、鹽2g、蔥末10g、生抽10g、蠔油10g、香油適量、薑末5g
步驟
1、土豆和茄子去皮,分別切成適口的滾刀塊;青去籽去蒂,切塊
2、番茄洗淨,切塊。蔥、姜切末
3、鍋中的油至六成熱,先放入土豆塊炸至邊緣呈金黃色,撈出瀝乾油分。
4、再放入茄子塊炸軟,撈出瀝乾油分。
5、鍋中留底沒,爆香姜蔥末,放入番茄塊炒軟
6、放入炸過的土豆、茄子,翻炒均勻,調入生抽、蠔油、鹽加少許清水,轉小火燉至入味。
7、再放入青椒炒均
8、淋香油即可出鍋。
菠菜口蘑燴豆腐泡圖片清爽可口
菠菜口蘑燴豆腐泡的做法
材料:菠菜1小把、豆腐泡20g、口蘑100g、蝦皮1小把、油適量、鹽適量、姜蒜末適量
步驟
1、燒鍋開水,加入少許鹽和幾滴油,將菠菜放入裡面焯水;
2、菠菜變色後就可以撈出了;
3、燒熱鍋放入蔥薑末進去熗鍋;
4、再放入蝦皮進去翻炒;
5、微微煸香後加入豆腐泡進去翻炒;
6、再加入口蘑進去翻炒; 7.加入適量的水,燉煮兩分鐘;8.加入鹽和胡椒粉進去調味;9.最後加入焯過水的菠菜進去翻炒幾下即可;
7、加入適量的水,燉煮兩分鐘;
8、加入鹽和胡椒粉進去調味;
9、最後加入焯過水的菠菜進去翻炒幾下即可。
冰糖蓮子燉銀耳滋陰潤肺
冰糖蓮子燉銀耳的做法
材料:蓮子25g、銀耳15g、紅棗適量、冰糖適量
步驟
1、食材準備
2、蓮子和銀耳用清水浸泡
3、銀耳浸泡了四個小時後,剪去硬蒂不要。
4、將清理過的銀耳和蓮子放入電壓力鍋內,加水三大碗
5、合上蓋子,將氣閥撥直。
6、選擇炆燉,時間25分鐘。
7、等氣完全消退打開鍋蓋,
8、放入沖洗過的紅棗
9、放入冰糖,選擇開蓋煮,虛蓋蓋子,大約15分鐘(人不可離開)
10、等羹湯稠滑即可點關,斷開電源。
最常見的家常菜雙椒雞蛋
雙椒雞蛋的做法
材料:紅尖椒1根、綠尖椒2根、土雞蛋3個、油適量、鹽適量、蔥花適量
步驟
1、準備食材
2、尖椒洗淨去蒂去籽,切成細絲,裝到容器裡。
3、雞蛋嗑入容器裡攪拌均勻。
4、撒上適量鹽攪拌均勻。
5、油燒熱,放入蔥花爆香。
6、倒入攪拌好的尖椒雞蛋液。
7、炒至雞蛋定型,雞蛋裡有尖椒,尖椒裡有雞蛋
8、紅黃綠一大盤,真是一道下飯的最佳好菜。
一道涼菜撈汁海蜇圖片酸甜鹹口
撈汁海蜇的做法
材料:海蜇絲150g、黃瓜適量、西紅柿一個、香菜適量、撈汁適量
步驟
1、黃瓜洗淨。
2、切絲。
3、鹹海蜇要先用清水反覆泡至無味。
4、將黃瓜和海蜇放到容器裡。
5、切些香菜末和西紅柿片。
6、撈汁適量。
7、倒碗中,最好能多些,這樣容易入味。
8、冰鎮一下口味更佳 。
北海道戚風讓你吃到停不下來
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釀豆腐的做法
材料:滷水豆腐500g、豬肉餡100g、大蔥末15、g鹽適量、薑末10g、蠔油適量、醬油適量、胡椒粉少許、料酒1茶匙步驟
1、準備好材料
2、豬肉餡中加入蔥薑末、食鹽、生抽、胡椒粉、料酒香油等調料攪拌微微上勁備用。
3、豆腐切成厚塊
4、用小勺在表面掏一個洞(喜歡肉多可掏深些,但別掏破底),
5、把醃好的肉餡填在豆腐洞裡
6、平底鍋放少許油,油熱後用小火先將有肉餡的一面煎至微黃,一面煎黃後再翻過來煎另一面,幾面都煎一下。
7、另取一碗,少許胡椒粉、少許白糖、澱粉和蠔油、醬油與適量的水調配成一個味汁。
8、將煎好的豆腐有肉餡的一面朝上,整齊碼放在鍋內,倒入調好的料汁。
9、用中小火火燒
10、燒至汁濃即可。
私房菜胡蘿蔔粉條炒羊肉圖片
胡蘿蔔粉條炒羊肉的做法
材料:羊肉200g、胡蘿蔔1根、青辣椒2個、油20g、鹽6g、姜2g、生抽8g、澱粉3g、花椒粉2g、雞精1g
步驟
1、準備好材料
2、乾粉條用熱水泡軟撈起,用涼水過涼撈起,瀝乾水分
3、胡蘿蔔洗淨去皮切絲,青辣椒洗淨切絲
4、羊肉切絲,用花椒粉、生抽、澱粉拌均勻,加色拉油在拌均勻醃製3分鐘左右
5、熱鍋涼油,油熱7成下羊肉翻炒出香味撈起
6、再次熱鍋涼油,油熱8成下薑末、胡蘿蔔絲,青辣椒翻炒出香味變軟
7、加粉條翻炒均勻
8、加生抽
9、加鹽翻炒出香味
10、加羊肉翻炒均勻。
11、加雞精
12、翻炒均勻即可。
番茄燉三鮮非常多樣的口味
番茄燉三鮮的做法
材料:大番茄1個、茄子200g、土豆200g、青椒1個、油適量、鹽2g、蔥末10g、生抽10g、蠔油10g、香油適量、薑末5g
步驟
1、土豆和茄子去皮,分別切成適口的滾刀塊;青去籽去蒂,切塊
2、番茄洗淨,切塊。蔥、姜切末
3、鍋中的油至六成熱,先放入土豆塊炸至邊緣呈金黃色,撈出瀝乾油分。
4、再放入茄子塊炸軟,撈出瀝乾油分。
5、鍋中留底沒,爆香姜蔥末,放入番茄塊炒軟
6、放入炸過的土豆、茄子,翻炒均勻,調入生抽、蠔油、鹽加少許清水,轉小火燉至入味。
7、再放入青椒炒均
8、淋香油即可出鍋。
菠菜口蘑燴豆腐泡圖片清爽可口
菠菜口蘑燴豆腐泡的做法
材料:菠菜1小把、豆腐泡20g、口蘑100g、蝦皮1小把、油適量、鹽適量、姜蒜末適量
步驟
1、燒鍋開水,加入少許鹽和幾滴油,將菠菜放入裡面焯水;
2、菠菜變色後就可以撈出了;
3、燒熱鍋放入蔥薑末進去熗鍋;
4、再放入蝦皮進去翻炒;
5、微微煸香後加入豆腐泡進去翻炒;
6、再加入口蘑進去翻炒; 7.加入適量的水,燉煮兩分鐘;8.加入鹽和胡椒粉進去調味;9.最後加入焯過水的菠菜進去翻炒幾下即可;
7、加入適量的水,燉煮兩分鐘;
8、加入鹽和胡椒粉進去調味;
9、最後加入焯過水的菠菜進去翻炒幾下即可。
冰糖蓮子燉銀耳滋陰潤肺
冰糖蓮子燉銀耳的做法
材料:蓮子25g、銀耳15g、紅棗適量、冰糖適量
步驟
1、食材準備
2、蓮子和銀耳用清水浸泡
3、銀耳浸泡了四個小時後,剪去硬蒂不要。
4、將清理過的銀耳和蓮子放入電壓力鍋內,加水三大碗
5、合上蓋子,將氣閥撥直。
6、選擇炆燉,時間25分鐘。
7、等氣完全消退打開鍋蓋,
8、放入沖洗過的紅棗
9、放入冰糖,選擇開蓋煮,虛蓋蓋子,大約15分鐘(人不可離開)
10、等羹湯稠滑即可點關,斷開電源。
最常見的家常菜雙椒雞蛋
雙椒雞蛋的做法
材料:紅尖椒1根、綠尖椒2根、土雞蛋3個、油適量、鹽適量、蔥花適量
步驟
1、準備食材
2、尖椒洗淨去蒂去籽,切成細絲,裝到容器裡。
3、雞蛋嗑入容器裡攪拌均勻。
4、撒上適量鹽攪拌均勻。
5、油燒熱,放入蔥花爆香。
6、倒入攪拌好的尖椒雞蛋液。
7、炒至雞蛋定型,雞蛋裡有尖椒,尖椒裡有雞蛋
8、紅黃綠一大盤,真是一道下飯的最佳好菜。
一道涼菜撈汁海蜇圖片酸甜鹹口
撈汁海蜇的做法
材料:海蜇絲150g、黃瓜適量、西紅柿一個、香菜適量、撈汁適量
步驟
1、黃瓜洗淨。
2、切絲。
3、鹹海蜇要先用清水反覆泡至無味。
4、將黃瓜和海蜇放到容器裡。
5、切些香菜末和西紅柿片。
6、撈汁適量。
7、倒碗中,最好能多些,這樣容易入味。
8、冰鎮一下口味更佳 。
北海道戚風讓你吃到停不下來
北海道戚風的做法
材料:雞蛋4個、低筋麵粉35g、細砂糖30g、色拉油30g、牛奶30g、牛奶200g、蛋黃2個、玉米澱粉10g、低筋麵粉10g、細砂糖20g、動物性淡奶油100g、香草精數滴
步驟
1、先製作香草奶油餡:蛋黃用打蛋器打到濃稠,顏色略發白
2、低粉和玉米澱粉混合,篩入蛋黃糊中
3、用打蛋器輕輕攪拌,使麵粉和蛋黃糊混合均勻
4、把200g牛奶加入20g糖,倒入奶鍋煮沸騰。把煮沸的牛奶緩緩的倒1/3入做好的蛋黃糊中,邊倒邊不停的攪拌,防止蛋黃糊結塊
5、把攪拌均勻後的蛋黃糊全部倒回奶鍋中,並輕輕拌勻,加入幾滴香草精。奶鍋重新用小火加熱,邊加熱邊不停攪拌,直到麵糊沸騰,變的濃稠後,立即離火。馬上把煮好的蛋乳泥倒入坐在冰水的碗裡
6、不停攪拌倒出來的蛋乳泥,使蛋乳泥保持細膩光滑的狀態,不結塊,不起疙瘩。攪拌到差不多冷卻的時候,用保鮮膜蓋起來,放在冰箱裡
7、當蛋乳泥變的冰涼後,把100ml的淡奶油打發到可以保持花紋的狀態。和蛋乳泥混合,並用橡皮刮刀拌勻,香草奶油餡就做好了。放冰箱冷藏備用
8、然後製作戚風蛋糕:把蛋白蛋黃分離,盛蛋白的容器要保證無水無油。蛋黃加入牛奶和色拉油攪拌均勻
9、篩入低筋麵粉,拌成均勻的麵糊
10、蛋白分三次加入20g糖,並打發到可以拉出彎彎尖角的溼性發泡狀態
11、先盛1/3蛋白到蛋黃糊裡用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻,再把拌均勻的蛋糊倒回蛋白盆中,用橡皮刮刀翻拌均勻
12、把拌好的麵糊裝入紙杯中,5、6成滿即可。千萬不要裝的太滿,放入預熱好150度的烤箱,烤15分鐘左右,至表面金黃即可出爐
13、等蛋糕冷
你最喜歡的是哪一道菜呢?