精選八款怎麼吃都不膩的家常菜，一盤完全不夠吃啊，收藏了吧！

美味家常經典菜豆腐燉魚圖片

豆腐燉魚的做法

材料：鯉魚1100g、油適量、鹽適量、香菇100g、寬粉100g、蛤蜊40g、豆腐80g、蔥10g、香菜6g、幹辣椒4g、土豆12g、胡椒粉4g、生抽4g、料酒4g、水適量

步驟

1、準備好所有食材

2、鯉魚去除內臟裡不要的東西，洗淨，切段

3、將豆腐切方塊狀，鍋中放入水燒開，放入豆腐和寬粉煮5分鐘，去掉豆腐多餘的豆腥味，寬粉燉的時候不費火。

4、瀝乾水，撈出，備用。

5、鍋中放入油，燒製8分熟時加入蔥花爆香

6、緊接著放入薑末

7、加入幹辣椒段炒香

8、加入土豆塊，香菇條翻炒一下

9、加入魚段，加入料酒，生抽，翻炒一下，

10、加入適量水煮開

11、加入，蛤蜊，再煮5分鐘加入胡椒粉，寬粉，豆腐，鹽

12、繼續燉15-20分鐘即可出鍋。

13、開吃啦，最後吃的時候上面放點香菜即可。

家常菜胡蘿蔔炒雞蛋圖片

胡蘿蔔炒雞蛋的做法

材料：胡蘿蔔70g、雞蛋3個、油適量、鹽適量、蔥適量

步驟

1、準備食材：雞蛋、胡蘿蔔、蔥。

2、雞蛋磕破放入容器中，打散攪勻。

3、胡蘿蔔洗淨切成細絲。

4、將蔥切碎備用。

5、鍋中放適量油，放入雞蛋炒定型，盛出。

6、鍋中再加適量油，放入蔥花炒香。

7、放入胡蘿蔔翻炒，炒兩分鐘左右至胡蘿蔔絲變軟。

8、加入炒過的雞蛋，繼續翻炒。

9、加適量鹽調味翻炒均勻。

10、翻炒均勻即可出鍋。

圓肉百合栗子甜湯養胃健脾

圓肉百合栗子甜湯的做法

材料：板栗400g(剝好的)、百合40g、桂圓40g(剝好的)、冰糖適量

步驟

1、準備好材料

2、幹板栗浸泡一晚(新鮮的不需要哦，去殼剝皮的就可以了)

3、把去殼的桂圓，浸泡好的百合，還有處理好的板栗一起放到鍋裡，加適量水，大火燒開，小火慢燉30分鐘

4、關火把冰糖放入，然後蓋上蓋子悶5分鐘

5、冰糖融化以後就可以開吃了。

營養早餐豆芽蝦乾炒粉圖片

豆芽蝦乾炒粉的做法

材料：粗粉幹3捆、雞蛋3個、油適量、鹽適量、料酒半小碗、蝦乾1份、芹菜適量、胡蘿蔔適量、肉片適量、香蔥適量

步驟

1、備好所用食材。

2、電煮鍋里加入油將雞蛋打入。

3、拌炒至雞蛋凝固出味。

4、再將肉片及蝦乾加入同炒，炒至出味。

5、將泡軟的粉幹控水下鍋。

6、拌炒至粉幹微微幹香。

7、再將加適量細鹽，豆芽及芹菜胡蘿蔔絲下鍋拌炒。

8、豆芽熟後，再將事先炒好的雞蛋肉片蝦乾下鍋。

9、加入蔥段炒至出香即可。

家常菜苦瓜炒肉自然的苦味

苦瓜炒肉的做法

材料：苦瓜200g、豬肉150g、青紅辣椒兩個、油30g、鹽8g、姜2g、生抽2g、澱粉5g、啤酒1g、雞精1g

步驟

1、準備好材料

2、把豬肉切絲，用啤酒、生抽、澱粉拌均勻

3、加香油拌均勻醃製5分鐘左右

4、苦瓜洗淨切開去掉籽切斜片

5、下開水裡加幾滴植物油燙變色撈起，侵泡涼水過涼撈起

6、青紅辣椒洗淨切絲，姜切末

7、熱鍋涼油，油熱7成下豬肉翻炒變色撈起

8、再次熱鍋涼油，油熱8成下薑末、苦瓜翻炒出香味

9、加青紅辣椒翻炒均勻

10、加肉絲、加鹽翻炒均(大約1分鐘)，

11、加少許雞精

12、翻炒均勻即可。

私房菜魷魚肉絲湯年糕圖片

魷魚肉絲湯年糕的做法

材料：年糕500g、包菜200g、魷魚150g、油適量、鹽適量、醬油半茶匙、香蔥適量、胡蘿蔔絲適量、瘦肉少許步驟

1、備好所用食材。

2、鍋里加少許油及清水煮開，將包菜及胡蘿蔔絲下鍋。

3、煮至包菜熟透後加入年糕。

4、同時加入魷魚。

5、煮至湯底重開，食材熟透，加入細鹽調味。

6、最後加入肉絲及香蔥段。

7、燙煮一下後加入醬油提鮮即可。

鮮鮮出爐的新奧爾良雞腿披薩

新奧爾良雞腿披薩的做法

材料：披薩麵糰用量、高筋粉70克、鹽1克、奶粉4克、橄欖油7克、水65克、細砂糖5克、酵母1克、低筋粉30克、奧爾良烤肉料25克、番茄醬適量1小勺、食用油1大勺、糖2小勺、水25克、雞腿2只、三色菜椒150克、馬蘇裡拉芝士135克

步驟

1、雞腿，去皮去骨處理。

2、醃肉料加水，拌均勻。

3、將醃肉料和雞腿肉混合均勻，用保鮮盒裝好，放入冰箱冷藏12小時左右。

4、將披薩麵糰的材料混合，揉至擴展階段(能拉出薄膜)。

5、放入大碗裡，蓋上保鮮膜，在溫暖處發酵至兩倍大。

6、在麵糰發酵的過程，準備披薩餡料。首先將彩椒切成小段，備用。

7、接著炒雞腿肉，不粘鍋放入一大勺食用油，然後放入醃製好的雞腿肉，炒熟後裝起。

8、將彩椒倒入裝有餘油的不粘鍋裡，加入1小勺食鹽，2小勺砂糖，炒至7成熟，熄火。

9、發酵好的麵糰，排氣，鬆弛15分鐘後擀成圓形薄片，放入披薩盤中，並戳上小孔，防止烤的時候鼓起。(這個麵糰的量是1個8寸的量，我這次用的是7寸披薩盤，所以多餘的面片做了一個4寸的。)

10、在麵餅上掃上一層番茄醬。

11、鋪上一層馬蘇裡拉芝士。

12、然後鋪上炒熟的雞腿肉和彩椒，表面再鋪上剩餘的馬蘇裡拉芝士。放入預熱好的烤箱中層，上下火210度，烤15分鐘。

黃芪黨蔘淮山燉豬肚營養補品

黃芪黨蔘淮山燉豬肚的做法

材料：豬肚1個、黃芪10g、黨蔘10g、新鮮蓮子50g、紅棗15g、淮山15g、枸杞3g、油8g、生薑1塊、鹽適量

步驟

1、準備好材料

2、豬肚沖洗片刻，剔除油脂

3、用麵粉兩面反覆搓洗乾淨

4、鍋裡倒入適量清水，放薑片和豬肚焯水

5、再撒鹽兩面反覆搓洗乾淨

6、稱好黃芪黨蔘，洗淨，黨蔘切段

7、鍋裡一次性倒入足夠的清水，放豬肚、黃芪、黨蔘，大火煮開，轉中火煮一個小時

8、稱好剩餘大藥材。新鮮蓮子去殼去皮去芯洗淨;紅棗去核洗淨;淮山和枸杞沖洗乾淨

9、鍋裡先熄火，取出豬肚，晾涼，切絲(注意燙手哦!)

10、豬肚再次下鍋，同時放入紅棗、蓮子、淮山，大火煮開，轉中火煮半小時

11、放再枸杞煮十分鐘

12、放油鹽調味

13、起鍋裝盤即可

14、慢慢享用吧。

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