餐桌上較經典的精選八款下飯菜，一上桌就後悔米飯做少了，收藏！

營養豐富的五香串串豆乾

五香串串豆乾的做法

材料：香乾350g、油100g、生抽25g、陳皮適量、老抽10g、五香粉5g、冰糖15g、雞精2g

步驟

1、香豆乾切成小塊

2、準備調料

3、熱鍋倒油

4、油溫5分熱加入豆乾炸至表面起皺後撈起

5、留底油下入冰糖轉小火炒至成糖色

6、把豆乾回鍋煸炒均勻

7、加入生抽和老抽，香料全部加入

8、加入少許清水大火燒開後蓋上轉小火20分鐘

9、之後打開加入雞精翻炒均勻後熄火出鍋

10、用牙籤串好更方便食用。

蒜苗豬頭肉

材料：豬頭肉半斤，西紅柿1個，蒜薹，辣椒，蔥少許，1勺豆瓣醬，幾滴醬油

做法：

1、蒜薹要入味了才好吃，通常我會這樣斜切（或拍一下切），豬頭肉我喜歡買臉頰那塊，肉細些，切成薄片。

2、起鍋燒熱，入冷油，8成熱時入一勺豆瓣醬、西紅柿、辣椒丁，略做煸炒後入切好的蒜薹、少調幾滴醬油，大火把蒜薹炒透後入切好的豬頭肉翻炒，這菜蒜薹炒過一點好吃。

黃桃罐頭圖片具有誘人的香氣

黃桃罐頭的做法

材料：黃桃(去皮去核淨重)1500g、冰糖100g、檸檬汁30g

步驟

1、黃桃洗淨去皮

2、用勺子轉一圈輕鬆成塊，也可以用刀切，選擇自己喜歡的方式

3、鍋內加入沒過黃桃的清水，放入冰糖，大火燒開轉中火15分鐘

4、根據自己的口味選擇是否增加冰糖和檸檬汁，繼續煮5分鐘左右

5、放涼裝保鮮盒(方子上的量)

6、入冰箱冷藏保存，隨取隨吃

7、酸甜可口，只一次你就會愛上它。

蘆筍百合圖片清清淡淡的滋味

蘆筍百合的做法

材料：鮮百合50g、蘆筍300g、杏仁30g、油適量、鹽3g、胡椒粉2g、香油適量

步驟

1、材料準備

2、百合洗淨，掰成小片。

3、蘆筍削去根部老皮，切成2cm長的小段。

4、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將蘆筍段放入汆煮1分鐘，然後取出用冷水沖涼待用。

5、熱鍋中放油，待燒至五成熱時將蘆筍放入翻炒約1分鐘。

6、再將鮮百合片、杏仁放入鍋中翻炒至百合變透明。

7、調入鹽和胡椒粉，炒勻，關火，最後淋入香油即可。

絲瓜炒土雞蛋其柔軟清爽的口感

絲瓜炒土雞蛋的做法

材料：絲瓜1條、土雞蛋2個、油適量、鹽1/2勺、生薑1塊、枸杞子20粒

步驟

1、各式材料準備。

2、絲瓜除皮切滾刀。

3、雞蛋打散，加少許鹽拌勻。生薑切絲，枸杞子洗去浮塵備用。

4、鍋中燒油，倒入蛋液，凝固後盛出備用。

5、鍋中留底油，入生薑絲熗鍋。

6、下絲瓜翻炒。

7、炒到絲瓜半熟時，入枸杞子翻炒。

8、加入適量水略煮。

9、湯汁快乾的時候，加鹽調味。

10、下炒好的雞蛋。

11、快速翻炒幾下，關火即可盛出享用了。

【可樂排骨】

用料：排骨2根可樂250毫升生薑3片花椒數顆、醬油1勺；

做法

1.排骨洗淨下鍋焯水，撈出瀝乾水備用。鍋中加入油，大火燒熱，下入生薑和花椒煸出香味。

2.倒入排骨翻炒。炒至排骨表面微焦，倒入可樂。加入醬油翻炒均勻。加蓋轉中小火燜煮。

3.燜至湯汁快乾的時候，開蓋大火收汁即可關火。出鍋裝盤，上桌快快享用吧。

乾煸豆腐乾圖片味道還是不錯的

乾煸豆腐乾的做法

材料：豆腐乾300g、胡蘿蔔1根、郫縣豆瓣醬適、量鹽2g、烤肉料5g、植物油30g

步驟

1、豆腐乾切成三角形。

2、胡蘿蔔切成菱形片。

3、油熱，加郫縣豆瓣醬煸炒。

4、加胡蘿蔔。

5、倒入豆腐乾。

6、加入鹽和烤肉料煎炒。

7、翻炒均勻即可出鍋。

糊辣子炒臘肉

材料：臘肉片、糊辣子、蒜苗段

做法：

先往鍋裡放油，下煮熟的臘肉片煸炒至吐油時，倒入蒸熟的糊辣子炒香，最後撒入蒜苗段，稍炒便可起鍋裝碗。

糊辣子：

糊辣子是一種農家醃菜，是把青海椒剁碎後，再加鹽、玉米粉、大米粉拌勻，最後裝壇自然發酵醃製出來，成品帶有一股淡淡的酸辣香氣。用於做菜時，一般要提前蒸熟。

你最喜歡的是哪一道菜呢？