銀耳又稱作白木耳，質量上乘的稱之為雪耳，被人們譽為菌中之冠，銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補品。現在正值冬季，最適合吃銀耳滋陰潤燥了。但是，保優康在這裡要提醒各位，銀耳雖然好吃營養，但是也不宜多吃。
銀耳中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素D、膳食纖維、胡蘿蔔素以及多種礦物質元素，具有護肝解毒、防癌抗癌、清肺養血、美容護膚等功效，適量的吃銀耳的確對身體是非常有益的，但是物極必反，銀耳也不宜多吃。那麼銀耳吃多了有什麼害處？
1、 生痰
銀耳雖然有滋陰潤肺的功效，但是長期使用會生痰，因為銀耳助溼故痰多。
2、 體寒
銀耳性涼，不宜多吃，引發體寒體虛。而且如果是陰虛體質的人，過多使用銀耳，可能會出現手腳冰涼、抵抗力下降的情況。
3、傷脾胃
銀耳雖說有清熱滋補的功效，食用過量可能會傷脾胃，滋補過量，引起腸胃不適。
4、消化不良
銀耳粘稠，是不太好消化的，一次性吃太多，容易出現消化不良，尤其是老年人如果一次食用過多或連續多餐食用，可能引起腸梗阻。
那麼銀耳一次吃多少合適呢？保優康建議銀耳每次食用在15克左右為宜，既能避免吃銀耳過量而給身體帶來傷害，又滿足身體對營養的需求。
銀耳雖好，但是最好不要長期頻繁的食用，每週2-3次就可以了，這樣的頻率身體也能很好的吸收銀耳的營養。
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