"酸菜"
立冬,你吃酸菜了嗎?燉酸菜粉 酸菜丸子 酸菜魚……
為啥東北人愛吃酸菜?酸菜中所含的乳酸是一種有機酸,能夠直接被人體所吸收。當人體的肌肉呈鬆馳狀態,氧的需要量減少時,被吸收的一部分乳酸可轉變為丙銅酸,經三羧酸循環,被氧化成二氧化碳和水,併產生大量的三磷酸腺苷。三磷酸腺苷是人體細胞代謝所需要的物質,可治療慢性肝炎,慢性心肌病,...
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