新疆手抓飯
用 料
鹽 / 薑片 / 植物油
葡萄乾20g / 大米200克
帶骨羊肉100g / 胡蘿蔔 / 洋蔥
做 法
1.胡蘿蔔洗淨，切條，放入油鍋中翻炒均勻，加鹽調味，待用；洋蔥洗淨，切絲，稍炒一下；大米洗淨，用水浸泡。
2.羊肉洗淨，切塊，涼水下鍋煮，加薑片，湯開後撇淨浮沫，煮15分鐘，撈出。
3.把羊肉放在電壓力鍋下層，上面放上胡蘿蔔條，大米鋪在最上面，撒上葡萄乾，倒入水，燜15分鐘後裝盤，拌入洋蔥絲即可。
清香荷葉飯
用 料
水髮香菇25g / 雞蛋1個
鹽 / 胡椒粉 / 白糖 / 豬油 / 油
花生油 / 大米250g / 蝦肉80g / 瘦肉60g
叉燒肉30g / 火腿 / 蟹肉 / 鮮荷葉2張
做 法
1.大米淘洗淨，加少量豬油拌勻，加水入鍋蒸熟，取出晾涼，加鹽、蠔油、胡椒粉拌勻。
2 蝦肉、蟹肉、叉燒肉、瘦肉、火腿、香菇切粒。雞蛋攤成蛋皮，切小片。
3 將蝦肉、蟹肉、瘦肉上漿，下入炒鍋，滑油，加香菇、叉燒肉、火腿、蠔油、白糖、胡椒粉炒勻，與蛋皮一起放飯糰上，包入荷葉中，入籠，大火蒸5分鐘即可。
酸甜菠蘿飯
用 料
糖40克 / 鹽適量
大米200克 / 糯米100克 / 菠蘿
葡萄乾 / 玉米粒 / 橄欖油1小匙
做 法
1.糯米浸泡至少4小時，大米浸泡20分鐘。菠蘿切大塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，切丁。葡萄乾洗淨，備用。
2.將所有原料放入電飯煲，加入冰糖、鹽和足量水，滴入橄欖油，蒸熟即可。
竹筒蒸飯
用 料
大米100克 / 臘肉50克 / 香蔥粒。
做 法
1.臘肉洗淨，切丁。
2.大米洗淨，浸泡30分鐘。
3.將大米裝入竹筒內，加水，蓋上鍋蓋，入籠蒸30分鐘，撒上臘肉丁，再繼續蒸15分鐘後停火，稍悶，取出撒上香蔥粒即可。
日式咖喱雞飯
用 料
土豆&胡蘿蔔 / 澱粉少許 / 花生醬1勺
雞肉 / 咖喱塊4塊 / 牛奶1/3袋 / 洋蔥1顆
做 法
1.雞肉切小塊醃一下 ：抓上少許幹澱粉，料酒，抓均（醬油鹽放一點就ok，因為咖喱塊的味道很足不然會太鹹~）
2.土豆胡蘿蔔去皮切小塊，放少許油炒一下，盛盤備用。
3.小火，少許油，將切好的洋蔥放入慢慢炒（小火）出甜味後，再將醃好的雞肉放入一起炒，炒至雞肉變色
4.放入剛才抄過的土豆胡蘿蔔丁，也可以放些自己喜歡的青豆青椒等5.倒入清水沫過全部食材就可以，放入咖喱塊。
6.小火煮，咖喱汁會慢慢收，適當攪拌以免糊鍋。煮的過程中放“少許”牛奶，可以讓汁更濃郁更美味。（乳化效果會讓咖喱汁變的更濃郁）
7.放一小勺花生醬（木有就芝麻醬也行，注意是一小勺！和牛奶一樣是提味用的~）
8.最後在放少許洋蔥絲提味，還可以加少許黑胡椒粉，就可以出鍋啦~米飯扣上一碗，撒點黑芝麻，燙上兩朵西蘭花，完成
小貼士
1.平時超市買的枕頭袋牛奶用1/3袋就可以，不必太多，可以再燉的過程中分2次加一點兒，讓咖喱汁更濃稠更美味
2.洋蔥一定要用小火，慢慢炒出香甜味兒，不能用大火會糊掉的
3.小祕籍：不要小看最後那一小勺花生醬喲，更提咖喱香！！滿屋咖喱香氣哦！！保證不會再買外面快餐店裡那種咖喱炒飯了！！
4.燉用清水即可，不建議用濃湯寶雞精這些會影響口味的。
ps：喜歡濃郁的奶味可以加芝士、奶酪 ，喜歡泰式咖喱的還可以加蘋果丁，都會有不同風味~
燜南瓜飯
用 料
大米500克 / 南瓜300克 / 蔥花 / 豬油
做 法
1.大米淘洗乾淨，浸泡30分鐘
2.南瓜去皮、瓤，洗淨切塊
3.炒鍋加豬油，燒至七成熱，下蔥花爆香，放南瓜塊煸炒，加入大米和適量清水燒沸，煮至米粒開花、水快乾時，蓋上鍋蓋，文火燜熟即可
韓式石鍋拌飯
用 料
韓式辣醬 / 熟芝麻 / 大米
油 / 鹽 / 味精 / 香油 / 澱粉小勺
金針菇100g / 雞蛋2個 / 菜100g / 火腿50g
做 法
1.準備原料，大米淘洗乾淨後燜熟
2.鍋中燒開水，加適量油、少許鹽
3.取一個雞蛋加少許鹽、澱粉、加少量清水攪拌成雞蛋液
4.鍋中倒少許油， 倒入雞蛋液攤成雞蛋薄餅,攤好的雞蛋餅切絲備用
5.胡蘿蔔絲、金針菇、菠菜分別焯熟後用鹽、味精調味。與切好的雞蛋絲、火腿絲裝盤備
6.鍋中抹少許香油，鋪好蒸熟的米飯，將準備好的菜絲碼進去
7.鍋中倒少許油，煎一個溏心荷包蛋，煎好的蛋放到菜絲上
8.放入韓式辣醬、 適量熟芝麻。石鍋放在火上加熱，直至發出滋滋的聲音、鍋底米飯略焦，關火出鍋
香菇肉絲飯
用 料
糯米g / 鮮香菇g / 豬肉100g
海米 / 青椒絲 / 洋蔥絲 / 鹽 / 植物油
做 法
1.香菇、豬肉洗淨切絲，下入熱油鍋中炒熟，加海米、青椒絲、洋蔥絲、鹽拌勻
2.糯米淘洗乾淨，浸泡30分鐘，撈出放入蒸鍋中，加適量水及少許植物油蒸熟，蓋上炒熟的香菇肉絲即可
板栗雞肉電鍋飯
用 料
大雞腿1只 / 米1.5杯 / 板栗適量
蒜蓉 / 薑蓉 / 香蔥碎 / 色拉油 / 鹽
蠔油 / 生抽 / 細砂糖1茶匙 / 料酒1/2大匙
做法
1.雞腿剁成小塊，加蒜蓉、薑蓉、蠔油、生抽、細砂糖、料酒醃製，板栗去殼和薄膜
2.將米放入電鍋內，加適量水，放入板栗及少量色拉油、鹽，按下“煮飯”鍵開始煮飯
3.電鍋跳至“保溫”鍵時將雞肉連同醃料一起鋪在米飯上，按下“再加熱”鍵（或“煮飯”鍵），待再次跳至“保溫”鍵時放入香蔥碎拌勻，再按下“煮飯”鍵，待再度跳至“保溫”鍵時即可
中華海鮮飯
用 料
味淋 / 鹽 / 料酒 / 水澱粉
水煮筍片 / 青椒 / 胡蘿蔔 / 生抽
蝦仁 / 魷魚 / 裡脊豬肉片 / 鵪鶉蛋
做 法
1.胡蘿蔔、青椒切大小適口的片，魷魚去頭去內臟切花刀片，鵪鶉蛋煮熟剝去殼
2.先把胡蘿蔔和青椒炒熟備用
3.鍋中油燒熱，下魷魚、豬肉片、蝦仁同炒至6分熟，熗入料酒
4.倒入胡蘿蔔、青椒、筍片、鵪鶉蛋、生抽、味淋、鹽同炒一二分鐘
5.淋上水澱粉勾芡。碗裡打上米飯，舀上剛做好的澆頭即可