"蝦醬"
蝦醬蒸蛋,老少皆宜,補鈣又美味
關於“蝦醬”:蝦醬,是把蝦(以小海蝦居多)加入鹽之後,經過發酵磨成粘稠狀,做成的一種醬製品,或者說是一種調味品。它含有豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鐵、晒等營養成分,是佐餐的好食材。當然了,蝦醬固然口感美味,營養價值高,但畢竟屬於醃製品,其亞硝酸鹽含量也不低,所以不建議經常食...
蝦醬空心菜,只需三步!
提起“空心菜”,大概會有好多人表示吃過,它還有個學名,叫做蕹菜。為什麼又叫蕹菜呢?原來這和它的另一種種植方式有關。李時珍給了我們這樣的解釋:“蕹與壅同。此...
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