香辛料之――草果
草果一種姜科植物的果實,草果成份芳樟醇為主及苯酮等,味辛,性溫熱,去口臭氣,解酒毒,調中補胃,健脾消食,解魚肉毒。嘗之味怪稍有苦味。草果增香提味明顯,可提...
2019-06-26