'哈爾濱精選美食：蔥香秋葵，回鍋香辣豬蹄，土豆炒豬肝'
回鍋香辣豬蹄
58同城買到的材料：豬蹄2只 蒜苗2根 姜1塊 八角2個 老抽1小勺 大蔥1根 白醋1大勺 白酒2小勺 豆豉1小勺 郫縣豆瓣醬2小勺 白糖2小勺 植物油適量
做法：
1.買來的豬蹄放入清水中浸泡15分鐘，水中加入白醋1大勺，蔥姜切段備用
2.用刀子將豬蹄上殘留的細毛刮掉，然後用滾開水汆燙兩次，去除豬蹄中的血沫和雜質，最後沖洗乾淨
3.洗淨的豬蹄放入高壓鍋中，加入八角、蔥姜，加入2小勺白酒，最後加入1大碗熱水
4.高壓鍋加蓋開火燉煮1小時候，將燉好的豬蹄撈出，稍微放涼後，脫骨斬成小塊
5.蒜苗洗淨切段，姜切末，豆豉切碎，鍋中放油
6.油熱後放豆豉和郫縣豆瓣醬下鍋煸炒，炒出紅油後加入薑末
7.將豬蹄下鍋翻炒，加入老抽上色，加入白糖提鮮
8.關火前將蒜苗下鍋翻炒均勻即可
回鍋香辣豬蹄
58同城買到的材料：豬蹄2只 蒜苗2根 姜1塊 八角2個 老抽1小勺 大蔥1根 白醋1大勺 白酒2小勺 豆豉1小勺 郫縣豆瓣醬2小勺 白糖2小勺 植物油適量
做法：
1.買來的豬蹄放入清水中浸泡15分鐘，水中加入白醋1大勺，蔥姜切段備用
2.用刀子將豬蹄上殘留的細毛刮掉，然後用滾開水汆燙兩次，去除豬蹄中的血沫和雜質，最後沖洗乾淨
3.洗淨的豬蹄放入高壓鍋中，加入八角、蔥姜，加入2小勺白酒，最後加入1大碗熱水
4.高壓鍋加蓋開火燉煮1小時候，將燉好的豬蹄撈出，稍微放涼後，脫骨斬成小塊
5.蒜苗洗淨切段，姜切末，豆豉切碎，鍋中放油
6.油熱後放豆豉和郫縣豆瓣醬下鍋煸炒，炒出紅油後加入薑末
7.將豬蹄下鍋翻炒，加入老抽上色，加入白糖提鮮
8.關火前將蒜苗下鍋翻炒均勻即可
土豆炒豬肝
材料：豬肝；土豆；料酒；鹽；醬油；姜
做法
1、豬肝切片，放料酒醃一會～
2、冷凍一會更好切～
3、熱鍋熱油，放薑絲炒香
4、放土豆片，翻炒一會～喜歡吃辣的加一個青椒～放醬油
5、火開大點，下豬肝，大火快炒，小心老了，加鹽，出鍋
回鍋香辣豬蹄
58同城買到的材料：豬蹄2只 蒜苗2根 姜1塊 八角2個 老抽1小勺 大蔥1根 白醋1大勺 白酒2小勺 豆豉1小勺 郫縣豆瓣醬2小勺 白糖2小勺 植物油適量
做法：
1.買來的豬蹄放入清水中浸泡15分鐘，水中加入白醋1大勺，蔥姜切段備用
2.用刀子將豬蹄上殘留的細毛刮掉，然後用滾開水汆燙兩次，去除豬蹄中的血沫和雜質，最後沖洗乾淨
3.洗淨的豬蹄放入高壓鍋中，加入八角、蔥姜，加入2小勺白酒，最後加入1大碗熱水
4.高壓鍋加蓋開火燉煮1小時候，將燉好的豬蹄撈出，稍微放涼後，脫骨斬成小塊
5.蒜苗洗淨切段，姜切末，豆豉切碎，鍋中放油
6.油熱後放豆豉和郫縣豆瓣醬下鍋煸炒，炒出紅油後加入薑末
7.將豬蹄下鍋翻炒，加入老抽上色，加入白糖提鮮
8.關火前將蒜苗下鍋翻炒均勻即可
土豆炒豬肝
材料：豬肝；土豆；料酒；鹽；醬油；姜
做法
1、豬肝切片，放料酒醃一會～
2、冷凍一會更好切～
3、熱鍋熱油，放薑絲炒香
4、放土豆片，翻炒一會～喜歡吃辣的加一個青椒～放醬油
5、火開大點，下豬肝，大火快炒，小心老了，加鹽，出鍋
蒜苗豆腐
材料：老豆腐，蒜苗，油，鹽，雞精，蒜
做法
1、蒜苗斜刀切好，蒜切片。
2、熱鍋熱油煎豆腐，兩面都變黃色。
3、加半碗水在鍋中，並加鹽、雞精攪勻。
4、大火燒至水蒸發差不多，加入蒜苗。
5、起鍋前，加味精，鹽調味，開吃。
回鍋香辣豬蹄
58同城買到的材料：豬蹄2只 蒜苗2根 姜1塊 八角2個 老抽1小勺 大蔥1根 白醋1大勺 白酒2小勺 豆豉1小勺 郫縣豆瓣醬2小勺 白糖2小勺 植物油適量
做法：
1.買來的豬蹄放入清水中浸泡15分鐘，水中加入白醋1大勺，蔥姜切段備用
2.用刀子將豬蹄上殘留的細毛刮掉，然後用滾開水汆燙兩次，去除豬蹄中的血沫和雜質，最後沖洗乾淨
3.洗淨的豬蹄放入高壓鍋中，加入八角、蔥姜，加入2小勺白酒，最後加入1大碗熱水
4.高壓鍋加蓋開火燉煮1小時候，將燉好的豬蹄撈出，稍微放涼後，脫骨斬成小塊
5.蒜苗洗淨切段，姜切末，豆豉切碎，鍋中放油
6.油熱後放豆豉和郫縣豆瓣醬下鍋煸炒，炒出紅油後加入薑末
7.將豬蹄下鍋翻炒，加入老抽上色，加入白糖提鮮
8.關火前將蒜苗下鍋翻炒均勻即可
土豆炒豬肝
材料：豬肝；土豆；料酒；鹽；醬油；姜
做法
1、豬肝切片，放料酒醃一會～
2、冷凍一會更好切～
3、熱鍋熱油，放薑絲炒香
4、放土豆片，翻炒一會～喜歡吃辣的加一個青椒～放醬油
5、火開大點，下豬肝，大火快炒，小心老了，加鹽，出鍋
蒜苗豆腐
材料：老豆腐，蒜苗，油，鹽，雞精，蒜
做法
1、蒜苗斜刀切好，蒜切片。
2、熱鍋熱油煎豆腐，兩面都變黃色。
3、加半碗水在鍋中，並加鹽、雞精攪勻。
4、大火燒至水蒸發差不多，加入蒜苗。
5、起鍋前，加味精，鹽調味，開吃。
蔥香秋葵
材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；
做法：1、首先把秋葵泡在涼水裡洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；
2、將秋葵泡在涼水中沖涼，然後撈出切段；
3、大蔥洗淨切花；
4、把秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻就好了
回鍋香辣豬蹄
58同城買到的材料：豬蹄2只 蒜苗2根 姜1塊 八角2個 老抽1小勺 大蔥1根 白醋1大勺 白酒2小勺 豆豉1小勺 郫縣豆瓣醬2小勺 白糖2小勺 植物油適量
做法：
1.買來的豬蹄放入清水中浸泡15分鐘，水中加入白醋1大勺，蔥姜切段備用
2.用刀子將豬蹄上殘留的細毛刮掉，然後用滾開水汆燙兩次，去除豬蹄中的血沫和雜質，最後沖洗乾淨
3.洗淨的豬蹄放入高壓鍋中，加入八角、蔥姜，加入2小勺白酒，最後加入1大碗熱水
4.高壓鍋加蓋開火燉煮1小時候，將燉好的豬蹄撈出，稍微放涼後，脫骨斬成小塊
5.蒜苗洗淨切段，姜切末，豆豉切碎，鍋中放油
6.油熱後放豆豉和郫縣豆瓣醬下鍋煸炒，炒出紅油後加入薑末
7.將豬蹄下鍋翻炒，加入老抽上色，加入白糖提鮮
8.關火前將蒜苗下鍋翻炒均勻即可
土豆炒豬肝
材料：豬肝；土豆；料酒；鹽；醬油；姜
做法
1、豬肝切片，放料酒醃一會～
2、冷凍一會更好切～
3、熱鍋熱油，放薑絲炒香
4、放土豆片，翻炒一會～喜歡吃辣的加一個青椒～放醬油
5、火開大點，下豬肝，大火快炒，小心老了，加鹽，出鍋
蒜苗豆腐
材料：老豆腐，蒜苗，油，鹽，雞精，蒜
做法
1、蒜苗斜刀切好，蒜切片。
2、熱鍋熱油煎豆腐，兩面都變黃色。
3、加半碗水在鍋中，並加鹽、雞精攪勻。
4、大火燒至水蒸發差不多，加入蒜苗。
5、起鍋前，加味精，鹽調味，開吃。
蔥香秋葵
材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；
做法：1、首先把秋葵泡在涼水裡洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；
2、將秋葵泡在涼水中沖涼，然後撈出切段；
3、大蔥洗淨切花；
4、把秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻就好了
地道的師傅能把以上這些菜品做出意外的驚喜，翻看58同城招聘信息，能找到不少哈爾濱廚師的招聘。