陳蒜價高新蒜價跌至冰點 大蒜種植增產不增收

隨著新蒜陸續上市，今年蒜頭行情卻出現陳蒜、鮮蒜價格冰火兩重天的“詭異”一幕：省物價局15日發佈的監測數據顯示，10日，全省陳蒜零售均價為每斤11.77元，較上年同期上漲54%，創歷史新高；而15日，山東金鄉鮮蒜頭5公分規格的每斤收購價僅有1.2元，較上年同期暴跌約五成。

“往年新蒜上市後，冷藏陳蒜價格會應聲下跌，但今年有點反常。”省物價局價格監測中心主任陸波說。

據卓創資訊農產品分析師崔曉娜分析，陳蒜價格不受新蒜上市影響居高不下，一是去年種植面積縮減加上天氣災害帶來供求失衡，二是目前庫存大蒜基本在大戶手中，鮮蒜還沒有大量上市，大戶聯合控制貨源惜售，導致陳蒜貨緊價揚。她同時預計，陳蒜價俏的格局只是暫時的，畢竟今年全國大蒜種植面積較去年擴大25%以上，鮮蒜畝產也因氣候適宜而高於往年。

江蘇邳州是全國大蒜四大產區之一。今年該市大蒜種植面積58.7萬畝，較去年增一成，預計平均單產1170公斤，增幅3.5%。每50公斤鮮蒜售價預計為292元，比去年實際價格下降37%，蒜農每畝現金收益為4711元，同比下降47%。考慮到種子、人工費用等種植成本增加，預計今年蒜農的盈虧平衡線在大蒜收購價每斤1.3元。

“大蒜種植增產不增收似乎成定局。”邳州市物價局價格監測和成本調查科科長李道新說，2006年以來，我國大蒜種植出現典型的“價格上漲—跟風種植—價格下跌—種植減少”的週期波動局面。對此，蒜農要加強風險意識，理性預判。建議今年蒜農出售鮮蒜和幹蒜相結合，以減輕新蒜上市所承擔的風險。(吉 強)