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張先生最的聽說了一個調理方法，有人告訴他用洋蔥泡酒，每天喝上一兩杯可以軟化血管斑塊，還能防止斑塊脫落堵塞血管。因為前一段時間他剛查出兩側都有頸動脈斑塊，所以很想試試這個調理方，他想知道這是真的嗎？

這個問題的核心其實有兩個，一是斑塊是否存在被軟化的問題？二是斑塊會不會是脫落？事實上斑塊形成後的軟硬是斑塊在持續存在過程中被纖維化和鈣化的結果，纖維化的斑塊是不能去纖維化的，且斑塊也是不會脫落的。可能有人會說，那為什麼有血管斑塊的人又會因斑塊而導致血管梗塞性疾病呢？這又如何解釋呢？

這就需要了解什麼是斑塊？斑塊是一種血管病變，是血管發生動脈粥樣硬化後其中的粥狀態脂質物集結成團，向血管管腔內凸起，就像血管內表面上長了一個“疙瘩”，所以形象地稱為斑塊。動脈粥樣硬化的發生是由於血管內皮受到高血糖侵蝕、高血壓衝擊、高尿酸“腐蝕”、菸草中有害物、酒精分解的乙醛等發生損傷後，血液中游離的肥胖顆粒進入並沉積在這些損傷處，機體就會啟動清除機制進行清除。

當脂肪的沉積超過機體清除能力時，這些脂肪連同清除細胞一起死亡變性，形成像粥一樣的脂化物積存了血管內皮下，當積存的厚度小於1.0mm時血管便發生了動脈粥樣硬化，如果積存的厚度超過了1.0mm就會向血管內表面凸起，便稱為是斑塊發生了。此時正常的血管組織被破壞了，脂化物佔據了原有組織的位置，斑塊成為了血管結構中的一部分。

由此可見，斑塊實際上是血管內皮下積存的著的脂質物，就像皮膚長了一個“疙瘩”，“疙瘩”會掉下來嗎？當然不會，所以斑塊也是不會脫落下來的。但是“疙瘩”有可能發生兩種變化，一是其中的組織不斷被纖維化就形成了永久性的瘢痕，這樣的瘢痕很穩定，這樣的斑塊即是硬斑；二是發生化膿感染，裡面的膿液會流出來，這樣的斑塊稱為較斑。

如果軟斑發生了破裂，其中的脂質物如果暴露在血液中，相當於血管內發生了“出血”，血液中大量的凝血細胞血小板立即就會聚集在其周圍形成團塊，這樣的團塊就是平常所說的血栓。血栓是附著在斑塊上的團塊，很可能會被血流沖走，流動到與血栓大小相近的血管時就會堵塞血管。

綜上所述，斑塊之所以會堵塞血管有兩種可能，一是斑塊本身比較大原地堵塞血管，這種堵塞有一個逐漸發展的過程，並不會短時間內發生；二是斑塊破裂形成血栓，血栓的形成非常快，所以往往引起血管的急性堵塞，危害性更大。

瞭解了這些知識，再來看洋蔥泡酒，雖然洋蔥中的有些成分可以起到調節血脂、抗氧化的作用，但並不能消除已經形成的斑塊，起不到所謂的軟化斑塊的作用；而酒精進入身體後被分解代謝產生的乙醛是較強的血管刺激物，反而有可能刺激斑塊引起破裂，所以有頸動脈斑塊的人及時戒酒才是明智之舉。

總之，洋蔥泡酒可以軟化斑塊防止其脫落堵血管說不可信更不可取。

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