中國煎餅成紐約爆款：一個賣上百元，西安華夏為您分享煎餅果子的做法吧！

中國美食享譽全球，在大洋彼岸的美國，一套普通的煎餅果子可以賣到上百元！

據《紐約時報》報道，在曼哈頓中城的UrbanSpace Vanderbilt，美國人布賴恩·戈德伯格和Jianbing Company的蘇永邦經營著“老金煎餅”，他們的煎餅師從於中國的煎餅果子，但卻根據美國人的口味進行了改良。

據報道稱，麵糊是綠豆、大米和小麥麵粉的混合物，充滿“祕密”香料，塗上一個雞蛋，不過可以根據要求再加。每個煎餅都畫上（“就像書法，”戈德伯格說）比甜麵醬更甜的海鮮醬和“老乾媽”辣椒醬，後者也可以按罐出售。

而價格方面，這樣一款“定製煎餅”通常可以賣到15美元，約合103人民幣。今天小編就為大家分享一下煎餅果子的製作方法。

1.需要材料有：雜糧麵粉、雞蛋、肉鬆、鹹菜、蔥花、甜麵醬、蔬菜、脆餅

2.準備好雜糧麵糊。

（磨製麵糊，是把麥子、高梁、玉米、穀子、地瓜乾等原料淘洗、浸泡，然後磨成糊狀物。）

3.取雜糧麵糊到煎板上

4.用鏟子把麵糊攤平，與煎板同大

5.攤均勻了

6.把雞蛋打上面餅，攤勻

7.雞蛋攤勻後，撒上鹹菜

8.撒上蔥花

9.撒上肉鬆

10.摺疊3分之1的麵餅

11.在摺疊處塗上甜麵醬

12.在甜麵醬上加一塊脆餅

13.在脆餅上加一片生蔬菜，然後從兩邊摺疊麵餅，捲起

14.把卷起的煎餅從中間切斷

15.兩段疊一起，擺在盤中，香噴噴的雜糧雞蛋肉鬆煎餅就給您做好了

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