煎餅果子相信小夥伴們都不陌生，是我國北方的著名小吃。就是這個在我國賣3塊錢一個的煎餅，到了美國紐約身價暴漲數十倍，買到了上百元，食客們更是排隊去吃。
有些聰明的美國人，更是看準商機，來到中國“偷師學藝”，然後回到美國開連鎖煎餅店，發了大財。
有一個叫蘇永邦的美國小夥，在中國學會了做煎餅，最初的時候回到美國擺小攤，不到一年的時間，在繁華的城市裡，他有了自己的門店，接下來準備開連鎖店。
希爾弗斯坦更是以煎餅起家，成立了餅先生公司自己做起了總監。
布賴恩·戈德堡，他早在中國留學時就被煎餅深深的吸引住了。為了開煎餅店，他去了北京，天津，山東等地去拜師學藝，吸取經驗。
為了讓煎餅更符合家鄉人的口味，他做了很多的研究，讓中國的煎餅“西化”，他用海鮮醬替換腐乳，炸餛飩皮替換油條，還提供了蔬菜和多種口味的肉供顧客選擇。
如今，煎餅店大獲成功，食客們每天排著隊來買煎餅，據瞭解，這裡一天能賣出幾百套煎餅。
關於煎餅餜子的來歷，比較嚴肅的考據是源於安徽蚌埠固鎮，六百多年前天津建衛之初煎餅餜子已經出現。
煎餅以綠豆粉為主料，調成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然後捲上酥脆的棒槌餜子(油條)或餜箅，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻、孜然等小料，從中間折起即可食用，還可以在煎餅上再攤上雞蛋。山西也有用麵粉做的煎餅餜子，做法相同。
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