燴麻食——燴一碗家鄉的記憶
口感品評：燴麻食是用搓成的小面卷與菜料燴制而成。菜食合一，滑潤勁道，鮮鹹適口，配料豐富，賣相討人。
DIY：麵粉加水調和成麵糰，揉透略餳，搓條後摘成蠶豆大小的面劑，用大拇指按著面劑在案板上搓成空心而形似棗核的麻食坯。將肉、豆腐、蘿蔔、青菜皆切成小丁，蔥、姜切成絲備用。鍋內加入少許花生油，燒熱用蔥薑絲爆香，加入切好的各種原料，煸炒至七成熱，加入肉湯、精鹽、醬油、醋、味精，燒開後加入麻食生坯一同燴煮至湯濃時即成。食時可加些辣椒油、蒜頭等。
賣相指數：★★★★ 味道指數：★★★★
農莊燴麻食
釀皮——小吃“英雄”
口感品評：釀皮無疑為西北獨有，也當之無愧為西北小吃中的“英雄”，不過各地卻因調料的差異，而味道上各有千秋。石羊農莊的釀皮韌性足且配以相得益彰的麵筋，吃起來爽滑勁道。酸辣香一應俱全，絕對是解饞又爽口。
DIY：首先冷水調好面，將面揉均勻之後，再放進盆中用冷水浸泡10分鐘左右，然後用手進行搓洗，搓洗淨澱粉後所剩的那塊彈性極好，又光滑細膩的麵糰，稱之為麵筋。取出來，用專用毛巾蘸乾麵筋上的水漬後，放進籠鍋蒸40分鐘左右，麵筋即成。而洗盆中的面水在沉澱3小時之後，將上面的水倒掉，換上清水，放入食鹼，攪拌均勻後放進釀皮鍋蒸煮，每一鍋釀皮5分鐘左右便可蒸好。蒸好的釀皮佐以調料後即可食用。
賣相指數：★★★★★ 味道指數：★★★★★
農莊自制釀皮子
漿水面——面中一絕
口感品評：吃一碗立馬感覺清涼透心。還有不少人獨具匠心，把漿水直接作為一種飲料，在夏季代替飲茶，據說漿水富含乳酸菌，可以幫助消化，清腸利尿，益於身體健康。
DIY：用新鮮的芹菜、白菜、甘蘭等葉類蔬菜在開水中略燙，然後浸入盛有涼開水的罐中，加少量舊漿水做“引子”，密閉罐口，經乳酸菌的作用，一週左右菜有濃酸味，並帶有清淡的特殊香氣，這時便可將煮熟的麵條調入清涼的漿水食用。
賣相指數：★★★★ 味道指數：★★★★
漿水面
攪團——特色農家飯
口感品評：攪團的吃法有兩種，一種是水圍城，一種是漂魚兒。無論哪一種吃法，好吃與不好吃，關鍵在於和的“水水兒”的味道。“水水兒”又分為醋水兒和漿水兒，醋水兒是用醋兌開水和，漿水兒是熗酸菜水和。在和的“水水兒”中，一般是少不了蒜苗兒和熗好的蔥花。當然，還可再點些油——在“水水兒”上漂些油花花是很能誘人食慾的。
賣相指數：★★★ 味道指數：★★★
綠菜攪團
怎麼樣，看完有沒有被這些農家飯吸引住，那就趕快到石羊農莊品嚐它們的美味吧！
