茶樹菇燒豆腐
茶樹菇燒豆腐
原料：幹茶樹菇30克，豆腐一盒，青紅椒各一個，蒜瓣，鹽，蠔油，花生油。
準備：
1.幹香菇30g左右，用溫水泡發後去蒂備用。
2.北豆腐一盒，切片備用。
3.青紅椒各一個清洗乾淨後切滾刀塊。
1.平底鍋放少量的花生油，將切好的北豆腐煎到兩面金黃。
2.另起鍋，放一點花生油並用蒜瓣熗鍋。
3.放入泡好的茶樹中火翻炒2分鐘。
4.放入煎好的豆腐，翻炒均勻。
5.翻炒均勻後加適量的水和一小勺的蠔油，蓋上蓋小火燉一會，待茶樹菇變軟後大火收汁。
6.放切好的青紅椒，加一點鹽調味翻炒均勻後即可出鍋。
辣椒炒肉
材 料：
新鮮的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1個、生抽適量、鹽適量、雞精適量。
茶樹菇燒豆腐
原料：幹茶樹菇30克，豆腐一盒，青紅椒各一個，蒜瓣，鹽，蠔油，花生油。
準備：
1.幹香菇30g左右，用溫水泡發後去蒂備用。
2.北豆腐一盒，切片備用。
3.青紅椒各一個清洗乾淨後切滾刀塊。
1.平底鍋放少量的花生油，將切好的北豆腐煎到兩面金黃。
2.另起鍋，放一點花生油並用蒜瓣熗鍋。
3.放入泡好的茶樹中火翻炒2分鐘。
4.放入煎好的豆腐，翻炒均勻。
5.翻炒均勻後加適量的水和一小勺的蠔油，蓋上蓋小火燉一會，待茶樹菇變軟後大火收汁。
6.放切好的青紅椒，加一點鹽調味翻炒均勻後即可出鍋。
辣椒炒肉
材 料：
新鮮的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1個、生抽適量、鹽適量、雞精適量。
做 法：
1.五花肉半斤洗淨。
2.將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。
3.準備好辣椒並洗淨。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋，下五花肉煸香並出出油。
6.待五花肉八成熟時盛起待用。
7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
9.待豬肉熟透後，加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。
土豆燒排骨
▽
茶樹菇燒豆腐
原料：幹茶樹菇30克，豆腐一盒，青紅椒各一個，蒜瓣，鹽，蠔油，花生油。
準備：
1.幹香菇30g左右，用溫水泡發後去蒂備用。
2.北豆腐一盒，切片備用。
3.青紅椒各一個清洗乾淨後切滾刀塊。
1.平底鍋放少量的花生油，將切好的北豆腐煎到兩面金黃。
2.另起鍋，放一點花生油並用蒜瓣熗鍋。
3.放入泡好的茶樹中火翻炒2分鐘。
4.放入煎好的豆腐，翻炒均勻。
5.翻炒均勻後加適量的水和一小勺的蠔油，蓋上蓋小火燉一會，待茶樹菇變軟後大火收汁。
6.放切好的青紅椒，加一點鹽調味翻炒均勻後即可出鍋。
辣椒炒肉
材 料：
新鮮的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1個、生抽適量、鹽適量、雞精適量。
做 法：
1.五花肉半斤洗淨。
2.將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。
3.準備好辣椒並洗淨。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋，下五花肉煸香並出出油。
6.待五花肉八成熟時盛起待用。
7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
9.待豬肉熟透後，加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。
土豆燒排骨
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·主料·
排骨｜500g
土豆｜1個
·輔料·
生薑｜1塊
大蒜｜4瓣
八角｜3個
桂皮｜2塊
紅椒｜1個
料酒｜2湯匙
老抽｜1/2茶匙
味極鮮/生抽｜2湯匙
鹽｜少許
冰糖｜2小塊
蔥｜2根
·做法·
1. 生薑切片，蒜切小瓣，蔥切蔥花。土豆、彩椒洗淨切塊備用。排骨洗乾淨，冷水下鍋焯水，煮出血水浮沫之後撈出瀝乾。
2. 想要土豆脆香一些的可用油炸一下，不太在意的話就不需要炸了。
3. 鍋裡熱油，下薑片、八角、桂皮爆香。
4. 放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦，加入料酒、老抽、冰糖翻炒均勻上色。下味極鮮或生抽翻炒均勻。然後下蒜瓣，繼續翻炒上色均勻即可。
5. 倒入水沒過排骨，大火燒開。
6. 燒開後轉小火，加蓋燜煮40分鐘左右。
7. 最後5分鐘加入土豆，再燜煮至土豆軟熟。
8. 土豆煮軟後加入紅椒，大火不斷地翻炒收汁，最後加少許鹽調味即可。
泡椒肉末烤茄子
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茶樹菇燒豆腐
原料：幹茶樹菇30克，豆腐一盒，青紅椒各一個，蒜瓣，鹽，蠔油，花生油。
準備：
1.幹香菇30g左右，用溫水泡發後去蒂備用。
2.北豆腐一盒，切片備用。
3.青紅椒各一個清洗乾淨後切滾刀塊。
1.平底鍋放少量的花生油，將切好的北豆腐煎到兩面金黃。
2.另起鍋，放一點花生油並用蒜瓣熗鍋。
3.放入泡好的茶樹中火翻炒2分鐘。
4.放入煎好的豆腐，翻炒均勻。
5.翻炒均勻後加適量的水和一小勺的蠔油，蓋上蓋小火燉一會，待茶樹菇變軟後大火收汁。
6.放切好的青紅椒，加一點鹽調味翻炒均勻後即可出鍋。
辣椒炒肉
材 料：
新鮮的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1個、生抽適量、鹽適量、雞精適量。
做 法：
1.五花肉半斤洗淨。
2.將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。
3.準備好辣椒並洗淨。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋，下五花肉煸香並出出油。
6.待五花肉八成熟時盛起待用。
7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
9.待豬肉熟透後，加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。
土豆燒排骨
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·主料·
排骨｜500g
土豆｜1個
·輔料·
生薑｜1塊
大蒜｜4瓣
八角｜3個
桂皮｜2塊
紅椒｜1個
料酒｜2湯匙
老抽｜1/2茶匙
味極鮮/生抽｜2湯匙
鹽｜少許
冰糖｜2小塊
蔥｜2根
·做法·
1. 生薑切片，蒜切小瓣，蔥切蔥花。土豆、彩椒洗淨切塊備用。排骨洗乾淨，冷水下鍋焯水，煮出血水浮沫之後撈出瀝乾。
2. 想要土豆脆香一些的可用油炸一下，不太在意的話就不需要炸了。
3. 鍋裡熱油，下薑片、八角、桂皮爆香。
4. 放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦，加入料酒、老抽、冰糖翻炒均勻上色。下味極鮮或生抽翻炒均勻。然後下蒜瓣，繼續翻炒上色均勻即可。
5. 倒入水沒過排骨，大火燒開。
6. 燒開後轉小火，加蓋燜煮40分鐘左右。
7. 最後5分鐘加入土豆，再燜煮至土豆軟熟。
8. 土豆煮軟後加入紅椒，大火不斷地翻炒收汁，最後加少許鹽調味即可。
泡椒肉末烤茄子
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食材：
長茄子300g、肉末200g、泡椒50g、蔥適量、姜適量、鹽3g、孜然粒3g、料酒適量、醬油適量、雞精2g、食用油適量
1.茄子從中間拋開，面上切上花刀。
2.煎鍋燒熱刷上少量的油，茄子的切面朝上加入鹽和孜然粒，煎烤至底部變軟。
3.把茄子翻面繼續煎烤。
4.煎烤至到茄子表面金黃，這時茄子已經熟透，盛出放入盤中。
5.鍋中放入油爆香蔥姜。
6.下入肉餡煸炒至變色。
7.加入泡椒繼續煸炒。
8.放入醬油 料酒 糖 煸炒均勻後加入雞精調味。
9.把炒好的泡椒肉末澆在煎烤好是茄子上即可。