大叔賣的“油條”大家排隊買,一大袋麵粉不夠用,只因做法有區別!油條大家一定不會陌生,油條也是一道古老的傳統小吃,是把麵糰放進油鍋裡炸制而成,吃起來鬆脆有韌勁,口感也非常的好吃,也是一道最受歡迎的早餐之一了,一般都會加上一杯豆漿來搭配著吃,很多人都吃過,把油條泡在豆漿裡面,然後再吃,也非常好吃,一般常見的油條都非常的長,但大叔的做法卻不一樣,每天顧客排著隊來買。
許多人喜歡吃油條,但一般都不會在家裡做來吃,因為自己做出來的油條總是不鬆脆,而且也不好吃,做油條主要還是在發麵上面,如果面沒發酵好,做出來的油條就不會好吃。
做法也相對比較複雜一點,首先把泡打粉、小蘇打和鹽攪拌均勻,然後往裡面倒入牛奶兌開,找來一個盆子,把麵粉放進盆裡,然後再把兌好的泡打粉倒進麵粉里加入溫開水揉成麵糰,麵糰揉好後放在一旁發酵一晚上。
再把發酵好的麵糰放在案板上,加入適量的麵粉再揉成麵糰,麵糰揉好後,再把麵糰擀成一個長條,切成一小段一小段的,中間再用筷子壓一下,最後放進油鍋裡開始炸,炸到油條變得金黃後再撈出來。
這樣做出來的油條非常的鬆脆,吃起來也比較方便,看起來也非常的好看,每天來買油條的顧客非常多,油條的味道也非常的好吃,短短的油條吃起來更加的脆一點,你吃過這樣的短油條嗎?你會炸油條嗎?
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