'我家麵條從來不買,教你祕製做法,筋道爽滑,1.5元麵粉做一鍋'

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麵條一直是北方人最喜愛的美食之一,是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品

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麵條一直是北方人最喜愛的美食之一,是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品

我家麵條從來不買,教你祕製做法,筋道爽滑,1.5元麵粉做一鍋

它的做法千變萬化,花樣繁多,品種多樣,地方特色極其豐富,每一種做法都有不同的口感,很多人都喜歡在超市買乾麵條,其實幹麵條的口感遠遠不及現做的麵條,現做的筋道爽滑,不管是做成湯麵,還是炒麵,或者涼麵,都非常的美味過癮

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今天分享的是一種懶人版的手工麵條,不擀麵,不刀切,做法簡單快速,可以頭天晚上把準備工作做好,第二天早上5分鐘就能做好一頓飯,口感特別的筋道,味道真的絕了,實在是很受歡迎的做法,下面看看是怎麼做的吧

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1、盆中放300克的中筋麵粉,加一勺鹽,麵粉里加鹽可以增加面的筋性,做出來的麵條才會更筋道更好吃,用160毫升的涼水和成麵糰

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1、盆中放300克的中筋麵粉,加一勺鹽,麵粉里加鹽可以增加面的筋性,做出來的麵條才會更筋道更好吃,用160毫升的涼水和成麵糰

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2、麵條剛揉好是不光滑的,先蓋上一塊溼佈防止風乾,餳面20分鐘

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3、20分鐘之後把麵條再揉一下,然後搓成長條,下8個均勻的劑子

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3、20分鐘之後把麵條再揉一下,然後搓成長條,下8個均勻的劑子

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4、把劑子搓成長條,用手按扁,放在盤子裡,劑子的每一面都要刷上一層油,然後蓋上保鮮膜,放進冰箱保存(冬天放在常溫下即可)

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3、20分鐘之後把麵條再揉一下,然後搓成長條,下8個均勻的劑子

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4、把劑子搓成長條,用手按扁,放在盤子裡,劑子的每一面都要刷上一層油,然後蓋上保鮮膜,放進冰箱保存(冬天放在常溫下即可)

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5、第二天把劑子拿出來,放在案板上用手先按扁

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3、20分鐘之後把麵條再揉一下,然後搓成長條,下8個均勻的劑子

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4、把劑子搓成長條,用手按扁,放在盤子裡,劑子的每一面都要刷上一層油,然後蓋上保鮮膜,放進冰箱保存(冬天放在常溫下即可)

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5、第二天把劑子拿出來,放在案板上用手先按扁

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6、接著拉住劑子的兩頭,一邊拉一邊甩打,拉扯成自己想要的寬度

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7、把麵條放在開水鍋中,用筷子攪拌一下,防止粘連在一起,大火煮熟

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7、把麵條放在開水鍋中,用筷子攪拌一下,防止粘連在一起,大火煮熟

我家麵條從來不買,教你祕製做法,筋道爽滑,1.5元麵粉做一鍋

8、煮好的麵條撈出來,放在涼白開中過濾一下,這樣可以使麵條不會起坨,不會粘連,口感會更好吃

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8、煮好的麵條撈出來,放在涼白開中過濾一下,這樣可以使麵條不會起坨,不會粘連,口感會更好吃

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9、把麵條再次瀝乾水分,放在碗中,加2勺辣椒油,香油,薑汁,生抽,香醋,荊芥一把

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9、把麵條再次瀝乾水分,放在碗中,加2勺辣椒油,香油,薑汁,生抽,香醋,荊芥一把

我家麵條從來不買,教你祕製做法,筋道爽滑,1.5元麵粉做一鍋

10、最後把所有的材料攪拌均勻,就可以美美的食用了,香辣美味,筋道爽滑,夏天這樣做,吃著最過癮,如果你喜歡也試試做吧

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10、最後把所有的材料攪拌均勻,就可以美美的食用了,香辣美味,筋道爽滑,夏天這樣做,吃著最過癮,如果你喜歡也試試做吧

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食材清單:

(麵粉300克, 1勺鹽,160毫升涼水,油適量,辣椒油2勺,生抽適量,香醋適量,薑汁適量,香油少許,荊芥1把)

烹飪小貼士:

1、劑子一次如果吃不完,可以繼續放在冰箱冷藏保存,可以放好幾天都不會壞

2、如果喜歡吃湯麵,可以把麵條拉好後,用其他的湯頭煮麵

(圖片和文章歸橘子姐美食版權,禁止盜用搬運,一旦發現必將投訴到底)

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