“全食食品超市”(NASDAQ: WFM),是由時年25歲的麥基（John Mackey）在1978年從美國得克薩斯州奧斯汀大學城一家店面起家，今天已發展成為全美最大的天然食品和有機食品零售商，擁有265家分店。Whole foods號稱全有機的，價格黑貴，全食超市。
2004年，它在曼哈頓著名的時代華納中心開設了旗艦店，面積超過5000平方米，堪稱紐約最大超市。同年，“全食食品超市”漂洋過海，在倫敦收購了天然食品超市“Fresh&Wild”的6家分店，還計劃再開設3家店鋪。“全食食品超市”志在全球。2004年，英國《金融時報》評價“全食食品超市”是“美國成長最迅速的大型零售商，同店銷售額比上個季度上升 17.1%”。
“全食食品超市”為許多顧客提供了他們想要的健康食品。不過，鑑於這些食品的價格實在高昂，“全食食品超市”得到一個外號：全額支票（Whole Paycheck）。
全食超市(Whole Foods Market)是美國零售業一道景觀。隨著沃爾瑪(Wal-Mart)超級購物中心等折扣連鎖店的崛起,市場競爭空前激烈,但全食超市兩位數的銷售增長率遠遠超過了競爭對手。此外,全食超市不做廣告宣傳,而是依靠顧客的口碑。
全食超市最初從得克薩斯州奧斯丁大學城的一家店面起家,它充分利用了消費者對有機和天然產品日益增長的興趣。目前該集團正處於一次變革的進程中,以擺脫對 “美食迷”的依賴。全食的目標是讓店鋪數量翻番,並將年銷售額從截至2004年11月底的39億美元提升到2010年的100億美元。同時全食還打算向海外擴張。
在5年前,全食將其經營目標從“最佳有機食品店”變為“最佳食品店”。公司創建人之一兼首席執行官約翰·麥基說,“那時我們已開始注意到一種新型顧客流入我們的商店,他們喜歡這裡的服務,並認為這裡的食物味道也更好。”
全食的迅速擴張是通過一種分散型文化而實現的,它現已擴展到美國的大約10個地區。“每一家分店都在進行自己的試驗,成功的理念馬上會得到研究和推廣”,麥基說。他舉出的一個例子就是聖迭戈分店決定在店內烘烤咖啡的做法,這項舉措後來被其它50家分店所效法。 全食的興趣並不限於美國。
2004年,全食收購了英國的一家小型有機食品連鎖店,並計劃在倫敦市中心開辦自己的分店。麥基說:“我們將從歐洲獲得大量的知識產權,從而使我們在美國運營得更好”,他說。“而且如果開店失敗了,也不會有太大損失。”
在全食超市，最基礎的組織單元不是門店，而是團隊。每個門店約由八個團隊組成，他們被賦予高度的自治權，有權對門店的各個環節進行管理，包括從海鮮食品到食品製作，再到收銀。
按規定，每位新同事都會被分配到某一團隊，通過四星期的試用，團隊成員投票決定這位新同事的命運——新同事必須獲得2/3以上的贊成票，才能獲得全職崗位。這種基於同事投票決定是否錄用應聘者的流程被用於所有的應聘者。約翰·麥基相信，關鍵的決策問題，應當由那些受該決策結果影響最大的人作出，例如僱傭誰的問題就應該由未來和他共事的人決定。
全食超市是一個所向披靡的強大競爭者，因為它總是在和自己競爭。各團隊與他們的標杆團隊競爭，與統一門店的其他團隊競爭，和其他門店的同類團隊競爭，它們獲得的成功直接體現在團隊認同、獎金和崗位提拔中。每個門店都由總部管理者和區域主管共同採取300種不同的方法對門店績效進行評價，這樣的績效評價每年要進行十次。每個門店的“客戶印象”評價則由其他門店做出，通過這種方式，激發員工間的相互競爭。
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