巴食巴適銀耳（何嗣猛攝影）
四川新聞網巴中6月13日訊(記者 王鵬）巴中光熱資源充足，自然生態優美，綠色產品豐富，但作為後發展地區，巴中的農業發展卻曾經長期在生產環節打轉，發展滯後。面對農業發展難題，巴中選擇全力打造綜合性農產品區域公用品牌“巴食巴適”，創新推行“農業加法”，帶動巴中全市農業產業發展轉型升級和百姓增收致富。
在發展現代農業進程中，為把山區豐富的農業資源優勢轉化為經濟優勢，巴中明確了把建成西部綠色經濟示範區、川陝渝綠色食品生產供應基地和全省山區現代農業示範市的農業發展目標。從根本上解決巴中農產品特色個性不足、精深加工不夠、文化內涵不深、企業規模不大、資源整合不力、市場競爭力不強的深層次問題，全面實施農產品品牌化戰略。
2013年，巴中向國家有關部門申請了“巴中市綜合性農產品區域公用品牌——巴食巴適”保護性註冊，隨後成立了巴中市特色農產品“巴食巴適”產銷協會。“巴食巴適”品牌匯聚了椴木耳菇、高山茶葉、食飲巴藥、生態畜禽、優質糧油、特色果蔬、巴河水產、風味食品為代表的八類特色優勢農產品，力求實現巴中農業的鳳凰涅槃。
段木耳菇
中國通江段木銀耳、段木黑木耳、段木香菇，是“天地靈氣所化育，日月精華之結晶”。其朵厚、膠質重、色澤純、易燉化。通江銀耳早在明代永樂年間就以“皇家養生益年之品”聞名於世；在清代晚期，更是成為宮宴貢品；20世紀初至今，通江銀耳已走向世界，暢銷海內外。通江銀耳系地理標誌產品、中國馳名商標，品牌價值35億元。目前，全市銀耳、黑木耳、香菇鮮品產量分別為5萬噸、1.6萬噸、13.7萬噸。
高山茶葉
巴中是中國最適宜種茶的區域之一，茶葉以“高山、富硒、有機”著稱，全市宜茶麵積120萬畝以上，已有基地70萬畝，主產地通江縣、南江縣、平昌縣均被列入全省茶葉重點縣。是優質富硒茶的核心產區。80%以上的茶園分佈在海拔800-1200米的中高山區，茶葉的水浸出物、氨基酸、茶多酚等多項指標都高於國家標準。巴中雲頂（綠茶）：茶條索細緊、色澤翠潤、香高持久、滋味濃爽、無苦澀味、湯色清亮、葉底綠明。巴中雲頂（紅茶）：茶條索緊結、色澤烏潤、甜香高長、滋味濃醇、無苦澀味、湯色紅亮、葉底勻整。
食飲巴藥
作為秦巴中藥材的主要產地和道地產地，境內藥用植物2300多種，佔全國藥用植物資源22%，其中90種地道藥材品種進入國家藥典，20多種中藥材的有效成分含量明顯高於其它地區，是名符其實的天然藥庫。其中金銀花綠原酸含量是國家藥典標準的4.5倍，全市種植面積23.7萬畝，產量0.64萬噸。川明參硒含量是藥典標準的6.2倍，川明參泥產品生產技術獲國家發明專利，全市種植面積6萬畝，產量2.4萬噸。丹蔘色紅質優，丹蔘酮含量均高於藥典，全市種植面積5萬畝，產量1.5萬噸。
生態畜禽
巴中好山好水好生態，孕育了獨特的畜禽品種、品質和品牌，生態散養在農區、山區的南江黃羊、空山黃牛、巴山土雞、巴山豬等畜禽，經過科學選育，飲泉水、舔硒土、嘗百草，具有肉質鮮嫩，香味濃郁，口感細膩，適口性好等特點。其中“南江黃羊”經過50多年的提純復壯，被專家稱為“亞洲第一”、“世界第二”優質肉用山羊，年出欄達61萬隻。空山黃牛被列為世界名牛目錄，其肉質細嫩，風味獨特，富含多種礦物質，年出欄4.5萬頭。青峪豬獲四川豬肉首個有機食品認證和出口歐盟認證，年出欄3.5萬頭。巴山土雞肉是典型的高蛋白低脂肪禽肉類，年出欄1100萬隻。
優質糧油
良好的自然環境及氣候條件，使巴中糧油產品獨具特色。其中空山馬鈴薯獲地理標誌保護產品，現有空山馬鈴薯種植基地50畝，產鮮薯70萬噸。“龍頭面”四個產品獲國內國際金獎，南江翡翠米以其營養豐富，飯粒光亮油潤、口感柔韌、略喧糯性，出口法國、古巴，暢銷北京、上海、廣州，已成為成都、重慶、西安等周邊市場人們首選大米，已建成“翡翠米專用稻基地”12萬畝，產量5.5萬噸。“亦奇”牌菜籽油獲“四川名牌產品”稱號，“亦奇”牌商標獲“四川省著名商標”。
特色果蔬
巴中盛產核桃、獼猴桃、黃花、蘆筍等時令果蔬，其中大羅黃花種植歷史悠久品種“七根鬚黃花”富含大量的礦物質，種植面積5萬畝，產量7.5萬噸。“恩陽蘆筍”含18種氨基酸和維生素，種植面積10萬畝，產量10萬噸。“南江核桃”獲地理標誌認證和省著名商標，“米倉山”牌核桃果（仁）獲西部首屆國際農博會金獎，中國首屆核桃大會銀獎、首屆中國核桃節金獎。南江核桃出油率和粗纖維含量分別高出國標良種的三個和七個百分點，核桃油是優質油，可供醫藥、保健和食用，又是油畫著色、油漆配劑的主要工業原料，入藥有活血化淤、清肺潤腸的效用，種植面積100萬畝，產量2.6萬噸。全市獼猴桃種植面積5萬畝，產量7.5萬噸，暢銷北京等國內市場，遠銷俄羅斯。
巴河水產
巴中河谷成網，溝溪密佈，孕育了87種水生動物浮游動物，53種浮游植物，32種棲息水生維管束植物，擁有國家級珍惜魚類自然保護區1個，國家級水產種質自然保護區4個，2016年漁業水域1.76萬公頃，產量6.25萬噸。以境內原生態保持良好的長江上游支流巴河生長為主，盛產的大鯢、鰱魚、桂魚、黃角浪、巖鯉、江口青鱅國家地理特色產品、冷水陽魚等肉質鮮嫩，營養豐富，口感滑順。
風味食品
巴中擁有眾多用生態畜禽、優質糧油、特色果蔬、巴河水產等為原料加工而成風味食品，上乘的食品材料和獨具特色的口感讓人在美食裡體會出天地有大美而不言。老廖家風味食品公司生產“老廖家”腱子牛肉、巴山土板鴨、奇味牛筋等系列休閒產品達62種。胡婆婆食品公司建成了“豆製品”、“蛋製品”、“肉製品”、“玉米制品”四條先進的封閉式生產線，同時在西安、江蘇建立了生產基地，產品成功進入各類大型賣場和連鎖超市。朱氏食品公司主要生產“朱老頭”風味香腸和“巴山老臘肉”兩個系列50多個品種，產品被認定為四川省定點AAA級旅遊產品，獲第二屆中國西部國際農博會銀獎。
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