皮蛋，是我們中國的一款傳統特色小吃，深受大眾歡迎，常常把它當作下酒菜，它吃起來比較簡單方便，只需要切開之後，加上一點醋、蒜末等涼拌一下就可以吃了，晶瑩剔透的外表，看起來非常有食慾。
"皮蛋，是我們中國的一款傳統特色小吃，深受大眾歡迎，常常把它當作下酒菜，它吃起來比較簡單方便，只需要切開之後，加上一點醋、蒜末等涼拌一下就可以吃了，晶瑩剔透的外表，看起來非常有食慾。
但是大家也都也知道，在切皮蛋的時候經常會出現粘刀的現象，有時還容易把皮蛋弄碎，這樣切出來的皮蛋看起來不美觀，那麼有什麼辦法可以讓皮蛋切完之後，既不粘刀，又能夠保持完整呢？
今天就來跟大家分享一下這個方法~
"皮蛋，是我們中國的一款傳統特色小吃，深受大眾歡迎，常常把它當作下酒菜，它吃起來比較簡單方便，只需要切開之後，加上一點醋、蒜末等涼拌一下就可以吃了，晶瑩剔透的外表，看起來非常有食慾。
但是大家也都也知道，在切皮蛋的時候經常會出現粘刀的現象，有時還容易把皮蛋弄碎，這樣切出來的皮蛋看起來不美觀，那麼有什麼辦法可以讓皮蛋切完之後，既不粘刀，又能夠保持完整呢？
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在切皮蛋時，要想切出來的皮蛋不粘刀，而且形狀又漂亮的話，首先需要保證刀口是光滑的。
其次，在切皮蛋之前，我們可以先在刀口上面擦一層食用油，這樣可以將皮蛋切得非常的漂亮。
因為油的潤滑性比較好，在刀上刷上油之後，就能夠使刀和皮蛋之間的摩擦減小，這樣皮蛋就不容易粘刀了，而且非常漂亮，擺盤也非常有面子。
"皮蛋，是我們中國的一款傳統特色小吃，深受大眾歡迎，常常把它當作下酒菜，它吃起來比較簡單方便，只需要切開之後，加上一點醋、蒜末等涼拌一下就可以吃了，晶瑩剔透的外表，看起來非常有食慾。
但是大家也都也知道，在切皮蛋的時候經常會出現粘刀的現象，有時還容易把皮蛋弄碎，這樣切出來的皮蛋看起來不美觀，那麼有什麼辦法可以讓皮蛋切完之後，既不粘刀，又能夠保持完整呢？
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在切皮蛋時，要想切出來的皮蛋不粘刀，而且形狀又漂亮的話，首先需要保證刀口是光滑的。
其次，在切皮蛋之前，我們可以先在刀口上面擦一層食用油，這樣可以將皮蛋切得非常的漂亮。
因為油的潤滑性比較好，在刀上刷上油之後，就能夠使刀和皮蛋之間的摩擦減小，這樣皮蛋就不容易粘刀了，而且非常漂亮，擺盤也非常有面子。
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