端午節前，公司組織聚餐，這是過年後第一次聚餐，大家都挺興奮，同事們坐在一起，吃吃飯、聊聊天也是非常的愜意。我和我們部門的幾個女同事坐在一起了，我們幾個都是屬於寶媽級別的人了，在吃飯期間，大家聊天，自熱而然的就把話題聊到了孩子身上。其中一位女同事大吐苦水，以前都是她婆婆看孩子，現在婆婆因為有事回老家了，這段時間，只能是由她帶孩子，由於她家孩子比較挑食，她現在每天都發愁給孩子做什麼吃的，真是讓她頭疼。聽我這位好姐妹的訴苦，我們做寶媽的都表示理解，畢竟帶孩子還是很辛苦的，後來我給她推薦了一道做法非常簡單的美食——排骨粥。
這道粥的做法其實並不難，非常的簡單易學，而且營養也比較豐富。排骨含有大量的蛋白質、骨膠原、骨黏蛋白、磷酸鈣、維生素以及鈣、鐵、鋅等人體必需的營養成分。尤其是磷酸鈣、骨膠原等物質，可以為人體提供豐富的鈣質，促進人體骨骼的發育，含有的鐵、鋅等微量元素可以強筋健骨，所以平常讓孩子吃一些排骨，對孩子身體發育有很大的幫助。另外這道粥中還用到了適量的香菇和胡蘿蔔，香菇中含有維生素D，這種物質可以促進人體對鈣的吸收，提高鈣元素的利用率，胡蘿蔔含有豐富的維生素A，維生素A可以明目護眼。將排骨、香菇、胡蘿蔔搭配在一起，熬成粥，不僅味道鮮美，營養更加均衡，特別適合給孩子食用，所以寶媽們無論有多忙，一定要學會這道粥哦！
排骨粥
需要準備的食材：
排骨100g、香菇3朵、胡蘿蔔半個、青菜1顆、鹽適量、大米100g、料酒適量、薑片適量
製作步驟：
1、提前準備好所有的食材，將大米、香菇和排骨用清水沖洗乾淨，大米放入水中浸泡30分鐘。大米質地比較硬，浸泡30分鐘比較容易煮熟。香菇同樣放入水中浸泡好。
2、起鍋，鍋中倒入適量的清水、料酒和切好的薑片，大火燒開，將清洗乾淨的排骨下鍋焯水2分鐘，然後撈出，再次將排骨沖洗乾淨。浸泡好的香菇用刀切成細丁，胡蘿蔔和青菜清洗乾淨分別用切成胡蘿蔔丁和青菜碎備用。
3、將處理好的排骨、胡蘿蔔丁、香菇丁、青菜碎、大米放入電飯鍋中，然後加入適量的清水，水可以多加一些。
4、電飯鍋接通電源，選擇砂鍋粥按鍵，智能時間為1個小時30分鐘，時間到了會自動跳到保溫檔，然後打開蓋子，加入適量的鹽調味，這樣排骨粥就煮好了。當然每個品牌的電飯鍋不一樣，大家按照自己家的電飯鍋操作就可以了。如果是用砂鍋，將所有食材放入鍋中，開大火燒開之後，改成小火煮1個小時就可以了，煮好之後再燜10分鐘，煮的時候要不停的攪拌，防止粘鍋。
小貼士：
1、大米最好是提前浸泡30分鐘，這樣比較容易煮爛。
2、食材中的配菜可以改成自己喜歡吃的其他蔬菜，比如西蘭花。
3、用砂鍋煮粥時一定用小火，並且要不停的攪拌。
大家好，我是高小仙，每天都會為大家分享美食的詳細做法。今天給大家分享的是【排骨粥】，喜歡的朋友可以收藏、關注哦！如果大家在學習製作過程中有任何問題，都可以給我留言哦！
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