週末美食打卡！這些私藏老店，用最“湘”的味道餵飽長沙人~
週末又來咯
休息時間不去吃吃吃的
人生是不會幸福的！
所以今天給大家整理了一份全新
“長沙必去湘菜館”
打卡攻略
長沙伢子的本命必須是湘菜哇
帶上閨蜜對象爸媽兄弟一起去！
美滋滋過週末
曾娭毑酒樓
鄒娭毑涼麵、四娭毑口味蝦、五娭毑臭豆腐、巢娭毑月餅，長沙的美食娭毑們頂起了半邊天。
被某音上刷屏的曾娭毑酒樓，在新開鋪也是出了名的老店，15年的時光流逝，店鋪地址一直從未搬遷，用最本真的態度，為食客們帶來令人難忘的美食。
來曾娭毑大多都是衝著腰花來的，這裡據說這家是長沙市最好吃的腰花。這道菜不僅味道超級贊，而且還是觀賞性超強的一道菜。
砂鍋中放入乾淨的鵝卵石，將油燒熱到100度，用最快的速度將腰花倒入，聽著滋啦滋啦的聲音，看著油花四濺，香氣撲鼻。
腰花處理的很乾淨，醃製入味後，吃不到一點腥臊味，在高溫熱油的作用下，特別的嫩滑，與香菜更是完美CP！
還有這道平鍋牛肉，平鍋中加入調料翻炒的熱油，在火上繼續加熱，等油燒熱後，把醃製好的牛肉倒入鍋中，用熱油的溫度將牛肉煎熟。
牛肉切的薄厚適中，裹著辣椒麵吃起來更加香辣可口，肉質很嫩，加上孜然和洋蔥的香氣，還帶著點燒烤味，簡直是個神仙菜啊！
本以為腰花和牛肉已經是他們家最拿的出手的招牌了，沒想到花甲煨雞吃起來也是有些驚喜。
同樣魷魚絲炒肉絲也非常nice，Q爽彈牙的魷魚絲和細嫩肉絲搭配，配上點韭菜紅椒炒的噴香，連油湯淋到米飯上，再拌著菜，米飯可以被迅速掃光。
曾娭毑酒樓不僅靠腰花和牛肉打天下，酸蘿蔔炒肚尖、九龍全魚、小炒牛百葉、墨魚仔，還有好多好吃的等你來拔草！
食
操著一口地道長沙話和你嘮嗑聊聊菜的味道，給人很親切的感覺，大概這也是曾娭毑酒樓紅了這麼多年的魅力所在吧。
當週邊一座又一座高樓聳起，那份熟悉的味道依然延續著，無論生活怎麼改變，在被歲月洗淨之後，它依舊是不變的味道。
店鋪信息
店名：曾娭毑酒樓
地址：竹塘西路北50米
人均：65元
營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00
豹子嶺森林土菜館
這家開在新開鋪很多吃貨慕名而來的土菜館，從最開始搭棚子的大排檔，經過近20多個年頭，從90年代開始，靠著最“土”的味道，餵飽了一批又一批的長沙人。
豹子嶺森林土菜館，不是住在附近的人或是吃貨老饕恐怕也不會注意到這裡。
打開簾子進店是敞開式的棚子，擺著大約十桌左右，外面裡面都可以坐，一到飯點裡外都坐滿了客人。
店裡沒有菜單，沒有價格。到廚房選食材，後廚擺著整整齊齊的新鮮食材，都是十分家常的菜，想吃什麼點什麼，服務員的推薦就是你的菜單，每道菜都不會踩雷。
洋鴨湯，千萬不要被它看似寡淡無味的外貌所欺騙，實則味道湯鮮肉嫩，辣妹可以連喝好幾碗不帶喘氣的！大冬天來上一碗不能更暖胃。
鴨肉燉煮的超級軟爛，放入嘴裡輕輕地一抿就掉，一絲絲能清楚看見鴨肉的紋理。
藠頭是一種野菜，很多人把它拿來做罐頭，酸甜可口，小時候辣妹就喜歡買學校旁邊的泡菜藠頭，酸酸脆脆，特別爽口。
到了冬天，這些藠頭有了另一種吃法，藠頭炒臘肉，新鮮的帶著葉子的藠頭，洗淨後，去掉綠色葉子，只留白色部分和大顆頭的地方，然後加紅辣椒，炒臘肉。
經過大火爆炒，藠頭髮揮了它原本特殊的香氣，與肥瘦相間的臘肉搭配最合適不過。
長沙過年臘製品是少不了的，臘肉、臘牛肉、臘排骨每餐團圓飯的餐桌上必不可少，平時想吃到正宗的臘味只有到土菜館了。
食
喜歡來這吃飯的人都是屬於環境服務於兩不顧的，但是味道是抓回頭客最重要的原因，喜歡重油重辣口味的長沙人最喜歡這樣的口味。
不絕於耳的談笑喧譁和油光可鑑的缺碗空杯，在熱騰騰的煙火氣中飽食一頓，才算是真正瞭解這個城市。
店鋪信息
店名：原豹子嶺森林土菜館
地址：書院路1103廠豹子嶺（近友誼路）
人均：59元
營業時間：11:30-14:00/17:30-21:00
食韻味
對於口味菜來說，長沙的口味館子實在是多，突破傳統實時創新才是真正的王者，而食韻味就是這樣的一家店。
2014年開業至今，在五年的時間裡不斷創新，做的新派湘菜更是“俘獲”了無數的吃貨。
而對於挑剔的長沙人來說，夠口味吃著才過癮。食材保證使用當日新鮮的，原料互相搭配，滋味互相滲透，爽口又開胃。
“辣味烈性一相逢，便勝卻人間無數。”最地道本土的食韻味，吃客們不容錯過的美味，保你呷上一次就難忘！店內菜品豐富多樣，各式做法的湘菜只管滿足你的胃口
作為店內的招牌菜，靠著極高的人氣連獲四年店內銷量第一，香辣唯美，叫你分分鐘就淪陷！
喜歡吃魚的人，不變的多是愛魚的鮮美味兒，這道招牌韻味魚選用來自大通湖的大雄魚，肉質細膩、回味清甜，毫無土腥味兒。
低脂肪高蛋白，每日現殺現做保證新鮮！入口Q彈細膩，這樣的美味怎能不愛？！！
帶有兒時記憶的肉湯泡飯，呷一次就難忘！
雖說是道主食，但是點單率卻也超高，辣椒炒肉是湖南人飯桌上比不可少的一道美味佳餚，大火炒制的五花肉噴香四溢，伴隨著熱辣的香氣，滿滿的兒時記憶瞬間在舌尖上被喚醒。
而這道菜的重頭戲的部分才剛剛上演！一定要全部和米飯拌在一起才是正確的解鎖方式！
入口鬆軟不粘膩還有嚼勁，辣妹連吃三碗不在話下！此時應細嚼慢嚥地體會每一粒米在口中爆開時所散發的迷人魅力，滿足感爆棚！
食
饞嘴牛蛙、韻味雞、豬腳土雞蛋、擂辣椒青豆，每一道菜都讓人驚歎~
擂辣椒在湖南人的餐桌上很是常見，而和青豆所產生的奇妙口感深得吃貨們的青睞，拌飯吃更香！
以辣為魂，以味為本，食韻味，因味道讓你愛上一座城。
店鋪信息
店名：食韻味
地址：中山路三角花園237號
人均：65元
營業時間：10:00-14:00 16:30-次日02:00
丹嘉串串火鍋
有人喜歡相約在城市最繁華最熱鬧的地方，有人卻更偏愛在熟悉溫暖的小店。
在四方坪紅紅商建材市場裡有一家麻辣燙店，德雅路、定王臺到四方坪，雖然經過幾經搬遷，依舊有不少老客戶尋跡上門。
從小店麻辣燙升級為現在的串串火鍋，04年到現在這家老字號麻辣燙開了整整15年，它就是丹嘉。
提前備餐、炒制鍋底,每天老闆都會親自去採購新鮮食材，堅持所有工序都要親自制作,不願意採購成品鍋底,所以一般是下午五點半才開始營業，一直工作到凌晨2-3點。
食
菜品都是現串現賣，餐櫃裡碼著整整齊齊六七十種食材，等待著吃貨們的欽點。
丹嘉串串火鍋不像老成都串串的路線，鍋底採用的是滷水鍋底，底料製作使用天然材料，採用了二三十味中草藥，加上香葉、高湯，經過特殊工藝炒制而成，可以說非常滋補了！初聞就香味撲鼻，之後越煮越香。
18塊的鍋底可以說是非常良心，串串籤子1.2一串，算起來肉類會比素菜划算很多喲。
選好食材之後，一鍋又麻又辣的熱氣騰騰的鍋底，再看到自己喜歡吃的那些菜，真的是很難控制自己的胃。
清湯出浴的食材，一旦加上辣椒油、蒜蓉和芝麻調和的這碗油碟，它就變成了征服舌尖的小妖精。
串串的江湖裡無肉不歡，雖然素菜同樣惹人喜愛，但肉，是辣妹心中永恆的主題。
牛肉是丹嘉串串火鍋的推薦之一，選用優質牛肉，每一串上都是實實在在的肉，沒有加任何澱粉等物料。
食
最後，來一杯自釀的糊子酒，煮過之後冒著熱氣一口下去，酒味不濃卻帶著酒香，也沒有傳統米酒那麼濃郁，幾根串串，一杯米酒下肚，十分暖胃。
丹嘉串串火鍋還有很多好吃的，葷素搭配，到底有多美味，就等你們自己去解鎖辣~
店鋪信息
店名：丹嘉串串火鍋
地址：雙擁路紅商建材市場A4棟西2號門面
人均：56元
營業時間：17:30開始營業
老佛爺炭烤牛蛙
C位出道，美食界MVP！小紅書、抖音、票圈自帶刷屏熱度！老佛爺“托塔天王”土豪四層銅鍋！
360°美腿環繞，滿屏都是肉！
自帶流量的傢伙需要兩個服務員才能端上桌，一上桌全場倒吸一口氣，從上到下，從左到右，360°環繞，暴擊食肉獸！
四層牛蛙鍋一來就把減肥這件事拋到腦後，要挑戰的不只是身材，還有身高！四層炭火鍋，接近一米高，身高不夠儘管站起來吃。
蛙
為了滿足不同人的需求，四層牛蛙鍋可以隨心搭配，小夥伴們一定能找到自己的最愛！
老佛爺的牛蛙全部都是現殺現點，底部第一層為牛蛙鍋，一圈足足有3斤，一眼望去滿滿當當肥美的蛙腿肉！
滿滿的牛蛙，真是滿滿的肉慾暴擊！肉質緊實嫩滑，吃完脣齒留香，讓辣妹停不下來！邊吃邊煮，越煮越入味！
等吃完了蛙肉，鍋裡還有素菜豆皮、年糕、牛肉丸等人氣選手，完全吸收了湯汁，搭配在一起簡直是完美組合。
第二層是雞肉鍋，真材實料看得見，滿滿的一圈都是大塊雞腿肉，飽滿的雞肉沾滿了湯汁，色澤金黃誘人！
第三層是牛腩鍋，整整兩斤的牛腩，讓愛吃牛腩的移不開眼睛。牛腩肉肥瘦相間，經過長時間的加工燉煮，筋道Q彈。
第四層是小龍蝦鍋，即使在冬天也可以過一把小龍蝦癮哦~別看小可愛的個頭mini，隨便拿起一隻掌紋裡都會侵染上它的無敵香氣。
除了四層牛蛙鍋還有更多小吃挑逗你的味蕾！水果撈、小資餈粑、甜酒桂花小丸子，每個小吃都能完美俘獲你的味蕾！
食
只看不吃，怎麼對得起這張小饞嘴，確認過眼神，都是去老佛爺吃炭烤牛蛙鍋的人！辣妹在這等你~
店鋪信息
店名：老佛爺炭烤牛蛙
地址：東風路街道福樂巷23公園西郡一層5號商鋪
人均：85元
營業時間：11:00-21:00
粉絲寶寶你們還有哪些私藏好店？
或者你們還想看什麼類型的美食推薦
統統留言告訴辣妹吧！
保不準辣妹明天就去了呢~