俗話說：千金難買老來瘦
不過，年紀大了
也並非一味的瘦就是好
健康減肥需要
合理的飲食管理和增加體力活動。
到底是什麼原因導致肥胖？不吃晚飯多走路到底能不能減肥呢？今天的《新疆名醫堂》節目邀請新疆醫科大學第二附屬醫院營養科主任王桂玲給大家解疑答惑：
肥胖是怎麼煉成的？
飲食習慣對體重影響最大，減肥成功或者體重常年保持健康水平的人較少食用加工食品。
除飲食變化外，其他生活習慣同樣影響體重，如每天看電視一小時，每4年會增重0.14千克。睡眠有一定的影響。每天睡眠6小時至8小時體重不易增加；每天睡眠少於6小時或多於8小時的人則容易增重。
體重指數算一算
大多數不是因遺傳、疾病導致的肥胖都是因為攝入熱量過多，基礎代謝率下降而形成的。體重指數的算法是這樣的：體重指數=體重Kg/身高的平方m2。根據我國成年人體重指數標準，當體重指數為18.5—23.9時，屬正常。28—32時，屬肥胖。
不吃晚飯不靠譜
很多人認為減肥最直接的手段就是少吃，特別是晚餐。有些人為了減肥直接就不吃晚飯了。但是專家不同意這樣的做法。因為晚上人體也需要能量供給，飲食上還是需要做到定時定量。晚飯可以少吃點，但不能不吃。完全省略晚餐，早餐、午餐吃得過飽，會增加胃腸道、胰腺等消化器官的壓力。當然，晚上人的腸胃需要得到充足的休息，消化功能比白天有所減弱，建議吃到七分飽，8點後儘量不要進食。晚餐最好在晚上7點前，不要吃太油膩難消化的食物，睡前2—3小時不要進食。保持一定的飢餓感很重要，甚至可以調動人的抵抗力，提升免疫力。
拒絕“斷崖式”減重
做到科學地減肥，關鍵就要制訂一個合理的減肥計劃。肥胖的中老年人可以吃些低脂高蛋白的食物，另外每頓攝入的食物量可以比以前減少一成左右，比如每頓飯可以比原來減少一勺，牛奶少喝一口。吃東西的時候千萬不要怕浪費，硬撐著把食物吃下去。每頓不要吃得太飽，兩頓中間可以吃點黃瓜，既保證了營養又解決了餓的問題。
當然，要減肥，運動不能少。
有些老人認為越是劇烈的運動消耗越大，越能減少脂肪。可是，這其實是個誤區。劇烈運動消耗掉的不是脂肪，而是碳水化合物產生的能量。只有慢運動才能消耗掉脂肪，但是需要連續的運動。經常有老人說一次運動一個多小時，出了很多汗，人很累，就是不見瘦下來。其實這樣一次性的劇烈運動不僅不能達到效果，還很危險。比如老年人都很愛的走路，過量的走路關節反而容易磨損。
正確方法：
最理想的運動是一週5次，每次半小時。運動項目適宜選擇比較舒緩的運動。游泳、自行車、太極、慢速加快速走（醫師指導）等等。通常1天減重不超過0.5公斤，1周減重不超過2公斤。對於中老年人來說，超過這個速度，容易造成免疫力的破壞對健康不利。
什麼是少肌症？
老年人過於消瘦常常意味著人體最大的代謝組織——肌肉減少，嚴重時被稱為少肌症，這樣的老人常常很衰弱，容易發生感染性疾病，如肺炎、泌尿系統感染等，得病後病程長、康復慢。同時，由於缺乏肌肉的保護，老年人容易跌倒，發生骨折。
我們要特別強調蛋白質的作用和食用的量！！為什麼？
蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。您肥胖要吃蛋白質，瘦了更要補充蛋白質
人體體重和需求蛋白質的對應關係：人體1公斤 需要1-1.5g蛋白質，60公斤的人每天需要60-90g蛋白質。
蛋白質含量的排行榜：
豆類 肉類 魚類 雞蛋 豆腐 牛奶
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
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編輯：楊竹 監製：許紅濤 審核：孫建忠
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