醬菜 - 資訊定製

'渭南·美食——潼關醬菜'

"潼關城地處黃河與渭河兩河交匯處，自古就是交通樞紐，水路要衝。百年前，南來北往的客商把各色貨物在這裡中轉、出售。從這裡走出去的貨物中，有一個潼關當地的特色產品，一直走到了巴拿馬萬國博覽會，那就是潼關的醬菜。宋崗山，因為小時候父親在潼關的醬菜廠工作，醬菜廠就是他童年記憶裡的樂...

醬菜潼關渭南醃菜萵筍我在宮裡做廚師陝西調味品蔬菜黃河陝西廣播電視臺渭河粥 2019-08-30

爽口蘸醬菜

作者：我們白著呢QQ用料幹豆腐一張黃瓜一根香菜兩顆火腿腸一根蔥一顆香辣肉醬半碗做法步驟1、從切段備用2、幹豆腐切塊3、火腿腸切和幹豆腐一樣寬4...

黃瓜芫荽美食香哈菜譜 2017-08-31

'濟寧特產--玉堂醬菜'

"玉堂醬菜，山東濟寧名特醬菜，是山東全省聞名遐邇的小吃之一。清代姑蘇人戴玉堂，用南方技術生產北方風味醬菜，一時被譽為"京省馳名"、"譽壓江南"。民國初期，濟美醬園與北京的"六必居",保定的"大慈閣"，濟寧的"玉堂"齊名，被譽為江北四大醬園。玉堂醬菜順著運河銷遍四方，被譽為"...

醬菜濟寧山東清朝小吃蘇州保定醬油慈禧太后 2019-08-22

東北大醬菜

東北大醬菜備料：尖椒3個，土豆1個，豇豆一把，蠶豆一盤子，生抽150毫升，老抽10毫升，黃豆醬老乾媽3勺和一勺1.都洗乾淨，豇豆切段兒，土豆切塊，放入熱油...

烹飪技巧醬菜老抽生抽我本布衣 2017-08-26

'話說東北蘸醬菜'

"東北人性情豪爽，這不單體現在說話辦事上，還體現在吃上——在東北，一年四季，不分男女，無論老幼，都會吃一種原生態的蘸醬菜。蘸醬菜大醬是東北地區的特產。那醬用東北黑土地上種出的大豆發酵製成，盛在碗裡，稀嚕嚕、黃燦燦、油汪汪、香噴噴。此醬獲譽四方，名曰“東北大醬”或“東北家醬”...

黃瓜蘿蔔 4月吃什麼萵苣茄子芫荽菠菜 2019-08-08

【東北方言】東北的蘸醬菜

文/王運偉文中方言參見注解蘸醬菜是東北最常見的一道菜，它受喜歡程度遠遠超過涮火鍋、酸菜燉粉條子、紅燒豬肘子。每當吃飯時，東北人都會整①上一碗黃澄澄的大醬，...

醬菜辣椒酸菜白酒 2019-05-04

忻州特產丨代縣醬菜

代縣醬菜代縣歷史悠久，從戰國時期的趙武靈王起，此地歷代就是戰略要塞，守兵烽屯，蔬菜就地調劑就成為需要，形成了代縣人講究吃菜的民風民俗，故人稱“菜代州”。...

烹飪技巧蔬菜蘿蔔美食 2017-08-03

“津有玉川居，京有六必居”，天津人最耐吃的醬菜——玉川居醬菜

春夏之際，人容易乏累胃口不佳。每當這個時候，吃點爽口的醬菜胃口便打開了。要說這醬菜啊，最有名氣的要數北京的六必居了。但在天津人眼中，最好吃的醬菜還是本地品...

醬菜醱酵豆醬芥菜天津蕪菁五香粉雪裡蕻桂花花生花椒張玉安番茄醬芫荽瓜子韭菜蒜茸辣醬涮羊肉 2019-04-25

醃豇豆醬菜的做法步驟

醃豇豆醬菜的做法步驟：1買回來的豇豆大太陽晒一整天2洗淨切斷晾乾3加鹽醃製一夜，我放多了鹽，可以少放一點4把姜蒜辣椒手工蹖碎5所有材料放在一起攪拌均勻6完...

醬菜豇豆辣椒菜譜知識裸捐 2017-08-25

讓你愛不釋口的小醬菜

【醬黃瓜】四季必備的一道開胃小醬菜，雖然其貌不揚，但是吃過的人幾乎都會愛上，絕對是飯桌上的最佳搭檔~烹飪步驟步驟1/13黃瓜7-8根吧，看著多實際上晒完就...

醬菜黃瓜醬油花椒生薑 2018-12-05

醃老黃瓜醬菜配方?醃老黃瓜醬菜配方是什麼？

2019-08-14

老北京六必居——有故事的醬菜

位於前門外大柵欄內糧食店街路西的六必居醬園，是京城歷史最悠久的著名老字號之一，至今已有四百多年的歷史。而它創立的確切年代和那塊傳說中的金字大匾，有著種種傳...

明朝醬菜清朝嚴嵩酒 2018-11-29

一包醬菜暢銷13國

華龍網5月15日10時30分訊（通訊員蘇俊傑）近日，筆者來到重慶市江津區五舉醬菜有限公司看到，寬敞明亮的加工車間裡整潔乾淨，員工們穿著統一的制服緊張有序地忙碌著，將剛製作完成的五舉牌醬菜打包裝箱。這批“新鮮出爐”的醬菜將全部出口海外。醬菜是以新鮮的蔬菜，經食鹽醃漬成鹹菜坯...

醃菜醬菜蔬菜鹹菜 2017-05-16

'東北的蘸醬菜到底有多野？'

"瞅一眼東北熱菜榜，鍋包肉、地三鮮、殺豬菜和大豐收早已廝殺多年，誰也不服氣誰，總結下來就是各有各的好，反正都是東北味兒。而翻開涼菜譜，蘸醬菜是絕對的大哥大，其餘小弟只配提鞋，江湖地位與生俱來。在東北人眼中，故鄉之外的蘸醬菜，都是隻得其形，不得其魂。唯有踩在黑土地上，才能吃到...

黃瓜大白菜蘿蔔醱酵豆醬雞蛋豆腐茄子萵苣蒲公英芫荽豇豆滿族蔬菜小白菜薺菜地三鮮蒜茸血腸千張大豆燒烤苦苣辣椒苣蕒菜 2019-08-28

醃老黃瓜醬菜的配方是什麼？

2019-08-22

何冰：人生就像醃醬菜，百味俱全

何冰飾演嚴振聲，前有店後有廠，是一個典型的商人。劉蓓王鷗由劉雁編劇，劉家成執導，何冰、王鷗、劉蓓主演的年代劇《芝麻胡同》將於2月22日起登陸北京衛視。該劇...

何冰劉蓓醬菜傻柱王鷗 2019-02-22

'蘸醬菜，東北狠人的飲食崇拜'

"前幾天看了一篇《東北蘸醬菜到底有多野》，有感而發，領大家深入東北社會，感受一下東北狠人的飲食崇拜。正如貧瘠文化多出嚴肅文學，硬核東北也從來不缺少硬菜，但在真正的無情朋克看來，什麼鍋包肉地三鮮小雞燉蘑菇過於溫和，扒蒜老妹和燒烤也逐漸走向世俗化，一點都不顛覆。▲ 又和後臺讀...

黃瓜蔬菜燒烤酸菜蘿蔔茄子雞蛋烹飪技巧青椒地三鮮胡蘿蔔溫暖冬至萵苣沙拉滿族小雞燉蘑菇大豆長白山黑社會肉醬 2019-09-03

"醬菜"

乾隆皇帝御用醬菜——河北保定大慈閣醬菜

屯溪老街的醬菜飄香，看到下飯開胃的特色醬菜，讓人忍不住流口水

黃池醬菜工藝考究，口味獨特！