晚餐三菜一湯:肉末煎雞蛋，雲耳炒瘦肉，蝦皮炒冬瓜，冬瓜煲鴨湯。
肉末煎雞蛋，對付不愛吃肉的小孩的又一種吃法。
煎雞蛋的時候記得一定要小火，油稍微多一點，倒油的時候記得淋圈，讓油均勻的糊在鍋的每個角落，這樣雞蛋不至於粘鍋不膨脹！
肉末煎雞蛋做法:①雞蛋一個一個打到碗裡。
②肉末加到雞蛋液裡，加點鹽。
③再加點蔥花攪拌均勻。
④熱鍋熱油下雞蛋液煎至兩面焦黃。
⑤煎熟盛起裝盤即可。香噴噴的肉末煎雞蛋成品圖。
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