遠處的火車呼嘯而過，藍天白雲，綠樹野草，感覺已經走了很遠，心情好久沒有這般平靜了。
這裡是市郊的東山屯，鬼哥就在此遇見了東山坑烤農家院。
主打最原始的農村坑烤，給人味蕾最大的享受。大公雞直接就是帶皮生烤，扔到火堆裡，啥也不用包。
整個鰈魚頭包上錫紙燜烤，那才叫一個爽！
農家院、小土牆、自家菜園，遠離喧鬧的都市，田園的片刻寧靜與美食給人的安慰，這也許才是我們內心真正渴望的吧。
東山坑烤農家院
東風大街與興安路交匯南行50米
沿鐵路右轉（樂都KTV西側)
訂餐電話
13504410560
18843468755
請提前至少兩個小時預約
1
農村坑烤
東北最原始的烤法
松木柈子燒成炭
連泥都是祕製的！
東北坑烤，用泥做坑，食物直接就在坑裡的高溫密封下烤制而成。
看似其貌不揚，但講究真不少。他家用純松樹柈子燒成炭，燒出來的食物都自帶一種清香。
直到燒沒煙了才能放食材，一分鐘內迅速密封，據大哥講連密封用的泥都是祕製的！燒多久都不會凝固，挺有意思的。
必須提前預約！因為現燒得等至少45分鐘，時間一到扒開坑口，那誘人的香味氤氳了許久，在一瞬間釋放開來，香到沒朋友！
2
“雞都得缺氧了”
招牌公雞純生烤
啥也不包就直接入坑
絕了！公雞現殺現吃，啥也不包，直接就扔進坑裡生烤，這樣的做法鬼哥絕對是第一次見。
進坑裡之後要在一分鐘內把坑封住，用大哥的說法就是“雞都得缺氧了”。
高溫密封烤，還得隨時修補漏氣的坑口，防止串味，得等45分鐘才算大功告成。
拎出來就散發著誘人的香氣，酥黃的外皮簡直就是赤裸裸的誘惑。
待服務員掰成小塊，便迫不及待嚐了一塊。外酥裡嫩，並且沒有一點乾柴的口感。
肉嫩並且多汁，還附著淡淡的焦香味，有種小時候吃燒雞的味，太蓋了！
3
生烤整個鰈魚頭
肉瓣絲絲似蟹肉
錫紙燜烤/不跑味
鬼哥提醒你一句，他家是整個的大鰈魚頭（一整個而不是半個）。
鰈魚頭個賊大，肉超厚實，包上錫紙直接就在坑裡燜烤至入味，揭開之後那才叫香呢！
撥開皮肉，魚頭自身分泌的油脂與膠質讓人咀嚼起來糯滑鮮甜，據說有客人一連幾次都專門來吃這個。
直接就夾起最好吃的肉瓣，一絲一絲的好似蟹肉，並且是一點腥味也沒有的香糯啊！
4
鬼哥推薦
進店必點
下酒好菜
坑烤護心肉
軟爛並且入味，鹹香適口，肉質緊實並且帶著獨特的焦香味。
坑烤豬耳朵
咬起來柔韌脆爽，入口濃郁的膠質感讓人不禁大快朵頤起來。
坑烤豬尾巴
豬尾巴肉厚實，膠質超多，醬香早已完全融入，吃個幾塊就香得一塌糊塗。
烏米土豆條
烏米雖然黑糊糊的，看似黑暗，但的營養價值超高，口感粘糯，搭配上土豆條，也是一道下酒好菜。
鵝蛋/地瓜/土豆
坑烤鵝蛋
別小瞧了烤鵝蛋，蛋白有一層燻烤的香氣，蛋黃更誘人，明黃色，吃起來香軟筋道。
坑烤土豆
土豆是去皮後坑烤的，免卻了剝皮的煩惱，外表微微焦，掰開更是香軟。
他家的祕製醬與土豆是絕配。外脆內軟，裹上醬更有滋味。據說還有專門奔這個醬而來的！
坑烤地瓜
剛烤好的地瓜趁著熱乎掰開，黃澄澄的冒著熱氣，香甜可口，女生最愛。
5
自家小菜園
現摘現吃才健康
農家院/黃土牆
最接地氣的鄉村風
自家養的溜達雞,自家菜地種的菜,小小的農家院，讓人身心都回歸了自然。
屋外茅草、土牆、懸掛著大紅燈籠，屋內老式時鐘、花布、報紙、年畫...無一不體現出濃濃的年代感。
屋內整潔明亮、包房、散臺一應俱全，約上三五好友，在這裡能享受難得的幽靜。
