香港農村露天婚宴，場面震撼、壯觀，大盆裝菜，10人吃一盆！

看到標題的小夥伴們肯定非常吃驚，“香港農村”，香港還有農村嗎？當然有！位於香港新界的圍村是香港和深圳交界的地帶，那裡的村子很多都是同姓家族。

在圍村舉辦婚宴，全村老少全出動，一定會邀請村裡手藝最好的男廚製作當地特色美食“圍村盆菜”！

盆菜對於圍村村民來說有特殊的含義，這道流傳600多年的美食，對於食材的新鮮度、品相種類以及時間火候都十分講究。

盆菜一直沿用傳統柴火土灶工藝製作，對十幾種菜品，採用煎、炸、燉、煮、滷。。。村裡最有名望的男廚能夠用一根手指頭決定這盆菜的水準高低！

圍村盆菜上下十幾層，內裡乾坤，美味交織。在香港圍村，一場婚宴往往有數百桌，但每一桌卻只有一盆菜！

一份傳統的圍村盆菜食材有：白水蘿蔔、香菇、豬皮、腐竹、土魷、雞肉、鴨肉、五花肉、鮑魚、蠔、手打魚丸、蝦。總共12種食材！

盆菜的裝盆擺放也有講究：下層為素食，如蘿蔔、腐竹等；中層為熟爛的燉肉，如五花肉、豬皮等；上層為色澤鮮亮的海鮮，如蝦、手打魚丸等！

別看一桌只有一盆菜，可是單單這一盆菜足有25斤重，10個人完全吃不完，而且價值超過數千元！