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正宗的常德土菜，食材上等，回味無窮
常德全媒
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夫湘菜者，湖南菜也。融湘地民俗之韻，孕湘人格骨之性……一首《湘菜賦》道盡湖湘菜系的前世今生。然真正的美味不總是與精緻的裝潢為伍。大街小巷深處總有意外的驚喜讓人回味無窮。常德市鼎城區蔡家崗鎮的輝哥土菜館就是這樣一個地方——綠色、環保、回味無窮。
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這裡的食材都是挑選自農戶種植的蔬菜和散養的家禽， \純天然,無汙染\成為這裡的金牌競爭力。
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這裡的食材都是挑選自農戶種植的蔬菜和散養的家禽， \純天然,無汙染\成為這裡的金牌競爭力。
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為保證食物新鮮和味道的正宗，老闆每天更新食材，所以這裡沒有多餘的，只有剛好的。有些菜品，眾吃貨們提前預約才能吃到你想要的哦。
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土菜名師精心打造的蔡家崗土菜。一捧清泉水，煮盡家鄉味！不管你是誰，都能在這裡品嚐到地道的家鄉美味。
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原生態土雞缽。特點：肉質鮮嫩、自然清香，不加任何味精調味料，非常補身。
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這是極具營養的一道菜。食材選用農村散養土雞，由山茶油、土雞、食鹽、生薑、等佐料加工完成。
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它溫熱、溫補，具有活血化瘀，強身健體的功效。女人吃了補身、男人補腎。
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祕製風味蛇。特點：有嚼勁、Q彈而不膩，香辣可口，營養豐富的美味佳餚。蛇肉具有強壯神經、清熱解毒、延年益壽之功效，可以預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核。又有護膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。
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幹鍋臘羊肉。特點：肉質均勻成塊，香辣味濃，聞其香味就會讓人食慾大發。
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羊肉歷來被當作進補的重要食品之一。常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。
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祕製紅燒魚。
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食材選用當地水庫的魚，生長在水庫中的魚，生存環境複雜多變而且空間大，於是鑄就了其野性，因而肉質較魚池中的魚更加鮮美，對於水庫魚無需太多的複雜烹飪工序，只要簡單的加以處理就可以做出超級鮮美的魚。
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顏色溫潤如玉，肉質緊密，富有彈性，入嘴就能感受到魚肉的滑嫩……
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一個燒烤攤，撐過10年就能“封神”。有人從學生時代追到中年，這一追就是半輩子，可是好吃的老店卻越來越少，好吃的老味道越來越難找。真正的吃貨為了一口熱乎串兒，敢於跋涉10公里。蔡家崗特色牛肉串就是這樣一家店。
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當年白手起家的老尹推著自行車在弄堂裡賣燒烤，順著香味就能找到。有人說從高中開始吃，現在孩子滿地跑了，起碼也有十幾年吧？但老尹究竟烤了多少年，沒人較真兒。
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祕製烤雞。這裡最期待的是烤雞，畢竟是傳說中老尹的看家本事。
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老尹採用最新鮮的雞，配上獨家祕製的料，醃製四個小時以上。
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表面烤得金黃，皮又酥脆，那股香氣實在誘人！翻烤一個小時候左右就可以吃啦！
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雞肉很香，輕輕掰開還有汁水~
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吃上一口油汁滲出，香氣四溢，脣齒留香，保證讓你回味無窮。
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祕製牛肉串。
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一個燒烤店味道好不好，牛肉串絕對是能衡量的標準之一。
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老尹家的牛肉串，選材是非常講究的，肉全部來自牛裡脊，即牛脊椎骨內側的條狀嫩肉，是牛肉中最嫩的部分。大部分都是脂肪含量低的精肉。牛裡脊肉在整個牛身上所佔的份額比較小，比較珍貴。
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牛肉經過祕製，味道層層遞進，經過炭火的洗禮，紅亮的色澤泛著油光。
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肉也不是那種“嫩到融化”型的，比較有嚼頭，你咬一口覺得香，那一定是肉本身的香。
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祕製牛油。說起這牛油那可是大有來頭，它是離牛心臟最近的那塊肌肉，一般一頭牛隻有一斤左右，因此被稱為是牛黃金。咀嚼時伴有奶香，霸道的香氣遊曳於脣齒之間，牛油烤得極富韌勁，令人嘖嘖稱奇。
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當然，除了以上幾個必點的燒烤外，其他的也是非常好吃。小夥伴們還可以嚐嚐他家的烤魚、烤雞爪、雞翅、烤香腸等等……味道都是棒棒噠。
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還在等什麼，快帶上你的小夥伴們來吃燒烤吧！燒烤配啤酒，感覺要飛起來了！
2019-05-02
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