神祕的農村美食洋荷姜，營養價值高，味道美，招待客人必備好菜！

美食歡樂秀

1/6 今天跟大家分享一道家鄉美食，洋荷姜，營養價值很高，每100g中含蛋白質12.4g，脂肪2.2g，纖維28.1g，維生素C和維生素A共95.85g。地下莖風味似姜，根還可以入藥。經常食用，具有強身健體，防病祛病之功效。同時也是一道不可多得的美食。

2/6 剛從泥土裡挖出的新鮮洋荷姜，採食嫩芽，嫩莖和花穗，可涼拌或鮮炒。

3/6 鮮炒時放點辣椒一起，其味別有一種清香，食來特別開胃。一般人家常將它醃食，味道更好，不過，醃的時間過長，容易發黑。

4/6 青椒炒洋荷，取洋荷姜花穗數塊，青椒幾個，洗淨切成絲狀，油熱後先將青椒微炒片刻，在加入洋荷姜爆炒，放鹽蒜末蔥花即可出鍋。

5/6 這道美食的特點是色彩非常豔麗，味道辣鮮香脆，而且有微微的嗆味，回味悠遠，實在是一道下酒下飯的好菜。

6/6 這是醃製好的洋荷姜。

2017-09-18

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