俗話說：靠山吃山，靠海吃海。在農村最不缺的就是各種野菜了，每年從春天開始一直到入冬，各種各樣的野菜應有盡有。有一種野菜，它看上去和灰灰菜很相似，但是要比灰灰菜好吃很多。
它就是莧菜，又名雁來紅，有些地方的農民叫它漢菜、蟹菜、荇菜、雲香菜、玉米菜等。在你們當地農村叫什麼名字？莧菜的根系很發達，能夠扎到地下很深的地方，在我國絕大多數農村都能看到它的身影，尤其是南方的農村，比北方農村要多很多。
莧菜很早之前就被農民當作野菜開始食用，用它和豬肝一起炒食，味道特別美。小時候，母親每年都會到田野裡挖一些，然後叮囑我多吃點，說吃了可以促進身體發育，能長成大個子，也許我能長這麼高就是因為它的緣故。
莧菜中富含多種人體所需的營養元素，其鐵和鈣的含量遠遠高於菠菜，是鮮蔬菜中的佼佼者。正因如此，近年來不少農民朋友開始在自家田地裡大面積種植，然後拉到城裡進行銷售，很多城裡人特別喜歡。莧菜在春天和夏天均可以採收，不過盛產於夏季，現在正是吃莧菜的好時節。關於莧菜，你有哪些記憶？
相關推薦
'為什麼現在很多人每天吃的很多也不運動，卻從來長不胖呢？'
"我們在日常生活中，肯定會見過這種人，或者說你就是這種人，那就是好像怎麼吃也吃不胖的人，反正“紳士”是非常羨慕這些人啊，不用去忌口，似乎怎麼吃都沒關係，從小就瘦，身材一直都特別好，生活中，相信很多人都會比較羨慕有這種體質的人，畢竟現在這個社會，是以瘦為美的，為了瘦，太多的人...
'驢肉香馬肉臭，打死不吃騾肉！農村這句俗語，涵蓋很多常識和道理'
"最近老家據說是爆發了豬瘟，很多豬都病倒了，農民們辛辛苦苦養肥的豬，四五百斤說沒就沒，病倒的豬還不能殺掉來吃，真的是讓農村養殖戶苦不堪言。而且老家鎮上的買賣市場也不允許把豬圈去賣，養殖戶們只能養著、防護著，看看什麼時候豬瘟過去了，自家豬還能重新賣錢。而說到農村的養殖牲畜，大...
推薦中...