'【富蘊風物】寶藏可可托海·阿勒泰大尾羊傳奇'

在富蘊縣眾多的特產中，與黃金寶石齊名的是有“千里羊”之稱的阿勒泰大尾羊。阿勒泰大尾羊一年要遷徙500到800公里，沿途風光旖旎，水草豐美，盡得天地之精華，是世界上游牧路途最遠的“千里羊”。 富蘊縣是阿勒泰大尾羊的原產地。這裡的哈薩克族牧民經過千百年辛勤培育，從哈薩克羊中選育出了阿勒泰大尾羊，被新疆維吾爾自治區人民政府命名為地方優良綿羊品種。

在富蘊縣眾多的特產中，與黃金寶石齊名的是有“千里羊”之稱的阿勒泰大尾羊。阿勒泰大尾羊一年要遷徙500到800公里，沿途風光旖旎，水草豐美，盡得天地之精華，是世界上游牧路途最遠的“千里羊”。 富蘊縣是阿勒泰大尾羊的原產地。這裡的哈薩克族牧民經過千百年辛勤培育，從哈薩克羊中選育出了阿勒泰大尾羊，被新疆維吾爾自治區人民政府命名為地方優良綿羊品種。

在富蘊縣眾多的特產中，與黃金寶石齊名的是有“千里羊”之稱的阿勒泰大尾羊。阿勒泰大尾羊一年要遷徙500到800公里，沿途風光旖旎，水草豐美，盡得天地之精華，是世界上游牧路途最遠的“千里羊”。 富蘊縣是阿勒泰大尾羊的原產地。這裡的哈薩克族牧民經過千百年辛勤培育，從哈薩克羊中選育出了阿勒泰大尾羊，被新疆維吾爾自治區人民政府命名為地方優良綿羊品種。

阿勒泰大尾羊常年以遊牧形式牧放為主，生活在遠離城鎮、水草豐盛、植物品種繁多的天然草場中，草原上生長著1500餘種各類牧草。羊群可以採食到冬蟲夏草、人蔘、當歸、蘑菇、木耳、貝母和麻黃，所以阿勒泰大尾羊不但肉質鮮美，還富含維生素和微量元素，有滋補作用。富蘊縣是額爾齊斯河的發源地，泉眼眾多，加之阿勒泰地區盛產黃金，有“七十二條溝，溝溝有黃金”的說法，阿勒泰大尾羊也就被人們讚譽為“吃的是中草藥，喝的是礦泉水，走的是黃金道”。阿勒泰大尾羊肉質上乘，豐腴不膩，濃香不羶，蛋白質高，膽固醇低、肉質緊實是做手抓肉、手抓飯或烤全羊的首選，當地人特別喜歡用它款待賓客，形成了阿勒泰特有的飲食文化。

在富蘊縣眾多的特產中，與黃金寶石齊名的是有“千里羊”之稱的阿勒泰大尾羊。阿勒泰大尾羊一年要遷徙500到800公里，沿途風光旖旎，水草豐美，盡得天地之精華，是世界上游牧路途最遠的“千里羊”。 富蘊縣是阿勒泰大尾羊的原產地。這裡的哈薩克族牧民經過千百年辛勤培育，從哈薩克羊中選育出了阿勒泰大尾羊，被新疆維吾爾自治區人民政府命名為地方優良綿羊品種。

阿勒泰大尾羊常年以遊牧形式牧放為主，生活在遠離城鎮、水草豐盛、植物品種繁多的天然草場中，草原上生長著1500餘種各類牧草。羊群可以採食到冬蟲夏草、人蔘、當歸、蘑菇、木耳、貝母和麻黃，所以阿勒泰大尾羊不但肉質鮮美，還富含維生素和微量元素，有滋補作用。富蘊縣是額爾齊斯河的發源地，泉眼眾多，加之阿勒泰地區盛產黃金，有“七十二條溝，溝溝有黃金”的說法，阿勒泰大尾羊也就被人們讚譽為“吃的是中草藥，喝的是礦泉水，走的是黃金道”。阿勒泰大尾羊肉質上乘，豐腴不膩，濃香不羶，蛋白質高，膽固醇低、肉質緊實是做手抓肉、手抓飯或烤全羊的首選，當地人特別喜歡用它款待賓客，形成了阿勒泰特有的飲食文化。

大尾羊的故事

阿勒泰大尾羊是全國聞名的優良羊種，主要生活在新疆阿爾泰山脈地帶。

阿勒泰大尾羊因其有著一個滾圓而肥大的、全是脂肪生成的尾巴而得名。而生物學家則稱之為肥臀羊或脂臀羊。唐朝貞觀年間，大尾羊就被作為貢品，進獻朝廷，由此，人稱新疆羊"體大如牛，尾大如盆"。《新唐書》上也有記載:"西域出大尾羊，尾房廣，重10斤。

屬肉脂兼用型地方綿羊良種。其頭中等大，額較窄，耳大下垂，間有小耳。公羊角大而呈螺旋形，母羊角小而尖。肌肉發育良好，腿高而結實，肢勢端正，蹄小而堅實，脂臀大而稍向下垂，毛色以棕紅及淺綠色為主，其次為白、黑及花色。肉質細嫩，無羶味，為羊肉中佳品。大尾羊具有耐粗飼、善跋涉、抗嚴寒、體質堅實、適宜放牧等特點。

在富蘊縣眾多的特產中，與黃金寶石齊名的是有“千里羊”之稱的阿勒泰大尾羊。阿勒泰大尾羊一年要遷徙500到800公里，沿途風光旖旎，水草豐美，盡得天地之精華，是世界上游牧路途最遠的“千里羊”。 富蘊縣是阿勒泰大尾羊的原產地。這裡的哈薩克族牧民經過千百年辛勤培育，從哈薩克羊中選育出了阿勒泰大尾羊，被新疆維吾爾自治區人民政府命名為地方優良綿羊品種。

阿勒泰大尾羊常年以遊牧形式牧放為主，生活在遠離城鎮、水草豐盛、植物品種繁多的天然草場中，草原上生長著1500餘種各類牧草。羊群可以採食到冬蟲夏草、人蔘、當歸、蘑菇、木耳、貝母和麻黃，所以阿勒泰大尾羊不但肉質鮮美，還富含維生素和微量元素，有滋補作用。富蘊縣是額爾齊斯河的發源地，泉眼眾多，加之阿勒泰地區盛產黃金，有“七十二條溝，溝溝有黃金”的說法，阿勒泰大尾羊也就被人們讚譽為“吃的是中草藥，喝的是礦泉水，走的是黃金道”。阿勒泰大尾羊肉質上乘，豐腴不膩，濃香不羶，蛋白質高，膽固醇低、肉質緊實是做手抓肉、手抓飯或烤全羊的首選，當地人特別喜歡用它款待賓客，形成了阿勒泰特有的飲食文化。

大尾羊的故事

阿勒泰大尾羊是全國聞名的優良羊種，主要生活在新疆阿爾泰山脈地帶。

阿勒泰大尾羊因其有著一個滾圓而肥大的、全是脂肪生成的尾巴而得名。而生物學家則稱之為肥臀羊或脂臀羊。唐朝貞觀年間，大尾羊就被作為貢品，進獻朝廷，由此，人稱新疆羊"體大如牛，尾大如盆"。《新唐書》上也有記載:"西域出大尾羊，尾房廣，重10斤。

屬肉脂兼用型地方綿羊良種。其頭中等大，額較窄，耳大下垂，間有小耳。公羊角大而呈螺旋形，母羊角小而尖。肌肉發育良好，腿高而結實，肢勢端正，蹄小而堅實，脂臀大而稍向下垂，毛色以棕紅及淺綠色為主，其次為白、黑及花色。肉質細嫩，無羶味，為羊肉中佳品。大尾羊具有耐粗飼、善跋涉、抗嚴寒、體質堅實、適宜放牧等特點。

大尾羊的習性

"逐水草而居"是千百年來人們對遊牧民族生產、生活方式的精闢概括和描述。阿勒泰的哈薩克牧民也不例外。為了"逐"這水和草，牧民們一年四季攜兒帶女，騎著馬，趕著牛羊，讓駱駝馱著房屋和傢俱，不斷地走啊走。春天，從準噶爾盆地腹心沙漠中開始，攆著由南到北漸次融化的積雪，跨過烏倫古河、額爾齊斯河，進入阿爾泰山前山牧場，接羔育幼，為牲畜剪毛換裝。

盛夏，人畜進入綠草如茵、鮮花似錦的阿爾泰山深處的夏牧場，牛羊馬駝們吃得膘肥體壯，盡情撒歡，人們也盡情享受著這美好而短暫的兩個多月的"天堂生活"。金秋，阿爾泰山開始降雪了，要"逐"的草，將被深達數米的積雪所覆蓋，春天攆著雪上了阿爾泰山的牧民和畜群又被阿爾泰山上的雪攆下了山。他們回到前山牧場，忙著為牲畜配種，忙著為自己冬備，再由北而南，跨越額爾齊斯河、烏倫古河，進入準噶爾盆地。寒冬，漫長的一個寒冬，牧民和他們的大尾羊及牛、馬、駱駝都將在準噶爾盆地的禾木、沙吾爾山中渡過。牲畜們忍受著零下三、四十度的嚴寒，頂著凜冽呼號的寒風，在白雪茫茫的戈壁沙漠中覓食。

在富蘊縣眾多的特產中，與黃金寶石齊名的是有“千里羊”之稱的阿勒泰大尾羊。阿勒泰大尾羊一年要遷徙500到800公里，沿途風光旖旎，水草豐美，盡得天地之精華，是世界上游牧路途最遠的“千里羊”。 富蘊縣是阿勒泰大尾羊的原產地。這裡的哈薩克族牧民經過千百年辛勤培育，從哈薩克羊中選育出了阿勒泰大尾羊，被新疆維吾爾自治區人民政府命名為地方優良綿羊品種。

阿勒泰大尾羊常年以遊牧形式牧放為主，生活在遠離城鎮、水草豐盛、植物品種繁多的天然草場中，草原上生長著1500餘種各類牧草。羊群可以採食到冬蟲夏草、人蔘、當歸、蘑菇、木耳、貝母和麻黃，所以阿勒泰大尾羊不但肉質鮮美，還富含維生素和微量元素，有滋補作用。富蘊縣是額爾齊斯河的發源地，泉眼眾多，加之阿勒泰地區盛產黃金，有“七十二條溝，溝溝有黃金”的說法，阿勒泰大尾羊也就被人們讚譽為“吃的是中草藥，喝的是礦泉水，走的是黃金道”。阿勒泰大尾羊肉質上乘，豐腴不膩，濃香不羶，蛋白質高，膽固醇低、肉質緊實是做手抓肉、手抓飯或烤全羊的首選，當地人特別喜歡用它款待賓客，形成了阿勒泰特有的飲食文化。

大尾羊的故事

阿勒泰大尾羊是全國聞名的優良羊種，主要生活在新疆阿爾泰山脈地帶。

阿勒泰大尾羊因其有著一個滾圓而肥大的、全是脂肪生成的尾巴而得名。而生物學家則稱之為肥臀羊或脂臀羊。唐朝貞觀年間，大尾羊就被作為貢品，進獻朝廷，由此，人稱新疆羊"體大如牛，尾大如盆"。《新唐書》上也有記載:"西域出大尾羊，尾房廣，重10斤。

屬肉脂兼用型地方綿羊良種。其頭中等大，額較窄，耳大下垂，間有小耳。公羊角大而呈螺旋形，母羊角小而尖。肌肉發育良好，腿高而結實，肢勢端正，蹄小而堅實，脂臀大而稍向下垂，毛色以棕紅及淺綠色為主，其次為白、黑及花色。肉質細嫩，無羶味，為羊肉中佳品。大尾羊具有耐粗飼、善跋涉、抗嚴寒、體質堅實、適宜放牧等特點。

大尾羊的習性

"逐水草而居"是千百年來人們對遊牧民族生產、生活方式的精闢概括和描述。阿勒泰的哈薩克牧民也不例外。為了"逐"這水和草，牧民們一年四季攜兒帶女，騎著馬，趕著牛羊，讓駱駝馱著房屋和傢俱，不斷地走啊走。春天，從準噶爾盆地腹心沙漠中開始，攆著由南到北漸次融化的積雪，跨過烏倫古河、額爾齊斯河，進入阿爾泰山前山牧場，接羔育幼，為牲畜剪毛換裝。

盛夏，人畜進入綠草如茵、鮮花似錦的阿爾泰山深處的夏牧場，牛羊馬駝們吃得膘肥體壯，盡情撒歡，人們也盡情享受著這美好而短暫的兩個多月的"天堂生活"。金秋，阿爾泰山開始降雪了，要"逐"的草，將被深達數米的積雪所覆蓋，春天攆著雪上了阿爾泰山的牧民和畜群又被阿爾泰山上的雪攆下了山。他們回到前山牧場，忙著為牲畜配種，忙著為自己冬備，再由北而南，跨越額爾齊斯河、烏倫古河，進入準噶爾盆地。寒冬，漫長的一個寒冬，牧民和他們的大尾羊及牛、馬、駱駝都將在準噶爾盆地的禾木、沙吾爾山中渡過。牲畜們忍受著零下三、四十度的嚴寒，頂著凜冽呼號的寒風，在白雪茫茫的戈壁沙漠中覓食。

在廣闊的沙漠中，牧民們仍在不斷地搬遷自己的住房，只為了便於大尾羊等牲畜能夠就近吃到稀稀拉拉的戈壁牧草;人們和大尾羊之所以要到這裡熬過寒冬，只因為這裡既有大尾羊的生存必需品--草，同時也有人畜都離不開的水--它就是既能供人畜飲用而又不至於把草全部覆蓋了的雪。 因為要逐水草，大尾羊每年都要從準噶爾盆地到阿爾泰山做一次長途旅遊，要走800多公里的路，還不包括它們每天吃草時不停走的路。牧民們每年要搬80多次家，每到一處，安營紮寨，住上幾天再上路，再安營紮寨，周而復始，這就是他們的"居"了。 因為要逐水草，大尾羊在沒有盡頭的路上，不停地遊走。阿爾泰山上千百種大補的中草藥和山花野菜沒少吃，清冽的融雪水和礦泉水沒少喝，準噶爾冬天的罪也沒少受，靠著一個夏天抓膘積聚起的肥臀尾脂和一身強健肌肉，硬是捱過了嚴冬的飢餓和寒冷。按照大自然的法則，這大尾羊也是自然選擇、淘汰的結果，是"適者生存"的結果。按照人們的常識推論，這大尾羊的肉肯定大補，這大尾羊的脂肯定美容。

在富蘊縣眾多的特產中，與黃金寶石齊名的是有“千里羊”之稱的阿勒泰大尾羊。阿勒泰大尾羊一年要遷徙500到800公里，沿途風光旖旎，水草豐美，盡得天地之精華，是世界上游牧路途最遠的“千里羊”。 富蘊縣是阿勒泰大尾羊的原產地。這裡的哈薩克族牧民經過千百年辛勤培育，從哈薩克羊中選育出了阿勒泰大尾羊，被新疆維吾爾自治區人民政府命名為地方優良綿羊品種。

阿勒泰大尾羊常年以遊牧形式牧放為主，生活在遠離城鎮、水草豐盛、植物品種繁多的天然草場中，草原上生長著1500餘種各類牧草。羊群可以採食到冬蟲夏草、人蔘、當歸、蘑菇、木耳、貝母和麻黃，所以阿勒泰大尾羊不但肉質鮮美，還富含維生素和微量元素，有滋補作用。富蘊縣是額爾齊斯河的發源地，泉眼眾多，加之阿勒泰地區盛產黃金，有“七十二條溝，溝溝有黃金”的說法，阿勒泰大尾羊也就被人們讚譽為“吃的是中草藥，喝的是礦泉水，走的是黃金道”。阿勒泰大尾羊肉質上乘，豐腴不膩，濃香不羶，蛋白質高，膽固醇低、肉質緊實是做手抓肉、手抓飯或烤全羊的首選，當地人特別喜歡用它款待賓客，形成了阿勒泰特有的飲食文化。

大尾羊的故事

阿勒泰大尾羊是全國聞名的優良羊種，主要生活在新疆阿爾泰山脈地帶。

阿勒泰大尾羊因其有著一個滾圓而肥大的、全是脂肪生成的尾巴而得名。而生物學家則稱之為肥臀羊或脂臀羊。唐朝貞觀年間，大尾羊就被作為貢品，進獻朝廷，由此，人稱新疆羊"體大如牛，尾大如盆"。《新唐書》上也有記載:"西域出大尾羊，尾房廣，重10斤。

屬肉脂兼用型地方綿羊良種。其頭中等大，額較窄，耳大下垂，間有小耳。公羊角大而呈螺旋形，母羊角小而尖。肌肉發育良好，腿高而結實，肢勢端正，蹄小而堅實，脂臀大而稍向下垂，毛色以棕紅及淺綠色為主，其次為白、黑及花色。肉質細嫩，無羶味，為羊肉中佳品。大尾羊具有耐粗飼、善跋涉、抗嚴寒、體質堅實、適宜放牧等特點。

大尾羊的習性

"逐水草而居"是千百年來人們對遊牧民族生產、生活方式的精闢概括和描述。阿勒泰的哈薩克牧民也不例外。為了"逐"這水和草，牧民們一年四季攜兒帶女，騎著馬，趕著牛羊，讓駱駝馱著房屋和傢俱，不斷地走啊走。春天，從準噶爾盆地腹心沙漠中開始，攆著由南到北漸次融化的積雪，跨過烏倫古河、額爾齊斯河，進入阿爾泰山前山牧場，接羔育幼，為牲畜剪毛換裝。

盛夏，人畜進入綠草如茵、鮮花似錦的阿爾泰山深處的夏牧場，牛羊馬駝們吃得膘肥體壯，盡情撒歡，人們也盡情享受著這美好而短暫的兩個多月的"天堂生活"。金秋，阿爾泰山開始降雪了，要"逐"的草，將被深達數米的積雪所覆蓋，春天攆著雪上了阿爾泰山的牧民和畜群又被阿爾泰山上的雪攆下了山。他們回到前山牧場，忙著為牲畜配種，忙著為自己冬備，再由北而南，跨越額爾齊斯河、烏倫古河，進入準噶爾盆地。寒冬，漫長的一個寒冬，牧民和他們的大尾羊及牛、馬、駱駝都將在準噶爾盆地的禾木、沙吾爾山中渡過。牲畜們忍受著零下三、四十度的嚴寒，頂著凜冽呼號的寒風，在白雪茫茫的戈壁沙漠中覓食。

在廣闊的沙漠中，牧民們仍在不斷地搬遷自己的住房，只為了便於大尾羊等牲畜能夠就近吃到稀稀拉拉的戈壁牧草;人們和大尾羊之所以要到這裡熬過寒冬，只因為這裡既有大尾羊的生存必需品--草，同時也有人畜都離不開的水--它就是既能供人畜飲用而又不至於把草全部覆蓋了的雪。 因為要逐水草，大尾羊每年都要從準噶爾盆地到阿爾泰山做一次長途旅遊，要走800多公里的路，還不包括它們每天吃草時不停走的路。牧民們每年要搬80多次家，每到一處，安營紮寨，住上幾天再上路，再安營紮寨，周而復始，這就是他們的"居"了。 因為要逐水草，大尾羊在沒有盡頭的路上，不停地遊走。阿爾泰山上千百種大補的中草藥和山花野菜沒少吃，清冽的融雪水和礦泉水沒少喝，準噶爾冬天的罪也沒少受，靠著一個夏天抓膘積聚起的肥臀尾脂和一身強健肌肉，硬是捱過了嚴冬的飢餓和寒冷。按照大自然的法則，這大尾羊也是自然選擇、淘汰的結果，是"適者生存"的結果。按照人們的常識推論，這大尾羊的肉肯定大補，這大尾羊的脂肯定美容。

營養價值

阿勒泰羊肉是阿勒泰地區各族人民歷來喜歡的肉類食品之一。阿勒泰羊肉的食用價值自古以來就享有較高的評價：因其性溫，故食用後暖脾胃、滋補身虛和食療盈瘦等功能。古書記載:阿勒泰羊肉有益氣益虛、溫中暖下、治虛損盈瘦和腰膝痠軟等效能。現代科學估價是:肌肉發達，瘦肉多，脂肪少，味道鮮美，營養豐富。隨著社會經濟的發展和人們膳食結構的改善，羊肉已成為人們的消費熱點，尤其是阿勒泰羊羔肉。阿勒泰地區冬季嚴寒，當地的各族人民能抵禦寒冷是阿勒泰羊肉的重大作用。阿勒泰羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃阿勒泰羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。阿勒泰羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽、滋陰補血的作用，男、女老少都適合經常食用。

在富蘊縣眾多的特產中，與黃金寶石齊名的是有“千里羊”之稱的阿勒泰大尾羊。阿勒泰大尾羊一年要遷徙500到800公里，沿途風光旖旎，水草豐美，盡得天地之精華，是世界上游牧路途最遠的“千里羊”。 富蘊縣是阿勒泰大尾羊的原產地。這裡的哈薩克族牧民經過千百年辛勤培育，從哈薩克羊中選育出了阿勒泰大尾羊，被新疆維吾爾自治區人民政府命名為地方優良綿羊品種。

阿勒泰大尾羊常年以遊牧形式牧放為主，生活在遠離城鎮、水草豐盛、植物品種繁多的天然草場中，草原上生長著1500餘種各類牧草。羊群可以採食到冬蟲夏草、人蔘、當歸、蘑菇、木耳、貝母和麻黃，所以阿勒泰大尾羊不但肉質鮮美，還富含維生素和微量元素，有滋補作用。富蘊縣是額爾齊斯河的發源地，泉眼眾多，加之阿勒泰地區盛產黃金，有“七十二條溝，溝溝有黃金”的說法，阿勒泰大尾羊也就被人們讚譽為“吃的是中草藥，喝的是礦泉水，走的是黃金道”。阿勒泰大尾羊肉質上乘，豐腴不膩，濃香不羶，蛋白質高，膽固醇低、肉質緊實是做手抓肉、手抓飯或烤全羊的首選，當地人特別喜歡用它款待賓客，形成了阿勒泰特有的飲食文化。

大尾羊的故事

阿勒泰大尾羊是全國聞名的優良羊種，主要生活在新疆阿爾泰山脈地帶。

阿勒泰大尾羊因其有著一個滾圓而肥大的、全是脂肪生成的尾巴而得名。而生物學家則稱之為肥臀羊或脂臀羊。唐朝貞觀年間，大尾羊就被作為貢品，進獻朝廷，由此，人稱新疆羊"體大如牛，尾大如盆"。《新唐書》上也有記載:"西域出大尾羊，尾房廣，重10斤。

屬肉脂兼用型地方綿羊良種。其頭中等大，額較窄，耳大下垂，間有小耳。公羊角大而呈螺旋形，母羊角小而尖。肌肉發育良好，腿高而結實，肢勢端正，蹄小而堅實，脂臀大而稍向下垂，毛色以棕紅及淺綠色為主，其次為白、黑及花色。肉質細嫩，無羶味，為羊肉中佳品。大尾羊具有耐粗飼、善跋涉、抗嚴寒、體質堅實、適宜放牧等特點。

大尾羊的習性

"逐水草而居"是千百年來人們對遊牧民族生產、生活方式的精闢概括和描述。阿勒泰的哈薩克牧民也不例外。為了"逐"這水和草，牧民們一年四季攜兒帶女，騎著馬，趕著牛羊，讓駱駝馱著房屋和傢俱，不斷地走啊走。春天，從準噶爾盆地腹心沙漠中開始，攆著由南到北漸次融化的積雪，跨過烏倫古河、額爾齊斯河，進入阿爾泰山前山牧場，接羔育幼，為牲畜剪毛換裝。

盛夏，人畜進入綠草如茵、鮮花似錦的阿爾泰山深處的夏牧場，牛羊馬駝們吃得膘肥體壯，盡情撒歡，人們也盡情享受著這美好而短暫的兩個多月的"天堂生活"。金秋，阿爾泰山開始降雪了，要"逐"的草，將被深達數米的積雪所覆蓋，春天攆著雪上了阿爾泰山的牧民和畜群又被阿爾泰山上的雪攆下了山。他們回到前山牧場，忙著為牲畜配種，忙著為自己冬備，再由北而南，跨越額爾齊斯河、烏倫古河，進入準噶爾盆地。寒冬，漫長的一個寒冬，牧民和他們的大尾羊及牛、馬、駱駝都將在準噶爾盆地的禾木、沙吾爾山中渡過。牲畜們忍受著零下三、四十度的嚴寒，頂著凜冽呼號的寒風，在白雪茫茫的戈壁沙漠中覓食。

在廣闊的沙漠中，牧民們仍在不斷地搬遷自己的住房，只為了便於大尾羊等牲畜能夠就近吃到稀稀拉拉的戈壁牧草;人們和大尾羊之所以要到這裡熬過寒冬，只因為這裡既有大尾羊的生存必需品--草，同時也有人畜都離不開的水--它就是既能供人畜飲用而又不至於把草全部覆蓋了的雪。 因為要逐水草，大尾羊每年都要從準噶爾盆地到阿爾泰山做一次長途旅遊，要走800多公里的路，還不包括它們每天吃草時不停走的路。牧民們每年要搬80多次家，每到一處，安營紮寨，住上幾天再上路，再安營紮寨，周而復始，這就是他們的"居"了。 因為要逐水草，大尾羊在沒有盡頭的路上，不停地遊走。阿爾泰山上千百種大補的中草藥和山花野菜沒少吃，清冽的融雪水和礦泉水沒少喝，準噶爾冬天的罪也沒少受，靠著一個夏天抓膘積聚起的肥臀尾脂和一身強健肌肉，硬是捱過了嚴冬的飢餓和寒冷。按照大自然的法則，這大尾羊也是自然選擇、淘汰的結果，是"適者生存"的結果。按照人們的常識推論，這大尾羊的肉肯定大補，這大尾羊的脂肯定美容。

營養價值

阿勒泰羊肉是阿勒泰地區各族人民歷來喜歡的肉類食品之一。阿勒泰羊肉的食用價值自古以來就享有較高的評價：因其性溫，故食用後暖脾胃、滋補身虛和食療盈瘦等功能。古書記載:阿勒泰羊肉有益氣益虛、溫中暖下、治虛損盈瘦和腰膝痠軟等效能。現代科學估價是:肌肉發達，瘦肉多，脂肪少，味道鮮美，營養豐富。隨著社會經濟的發展和人們膳食結構的改善，羊肉已成為人們的消費熱點，尤其是阿勒泰羊羔肉。阿勒泰地區冬季嚴寒，當地的各族人民能抵禦寒冷是阿勒泰羊肉的重大作用。阿勒泰羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃阿勒泰羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。阿勒泰羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽、滋陰補血的作用，男、女老少都適合經常食用。

在富蘊縣眾多的特產中，與黃金寶石齊名的是有“千里羊”之稱的阿勒泰大尾羊。阿勒泰大尾羊一年要遷徙500到800公里，沿途風光旖旎，水草豐美，盡得天地之精華，是世界上游牧路途最遠的“千里羊”。 富蘊縣是阿勒泰大尾羊的原產地。這裡的哈薩克族牧民經過千百年辛勤培育，從哈薩克羊中選育出了阿勒泰大尾羊，被新疆維吾爾自治區人民政府命名為地方優良綿羊品種。

阿勒泰大尾羊常年以遊牧形式牧放為主，生活在遠離城鎮、水草豐盛、植物品種繁多的天然草場中，草原上生長著1500餘種各類牧草。羊群可以採食到冬蟲夏草、人蔘、當歸、蘑菇、木耳、貝母和麻黃，所以阿勒泰大尾羊不但肉質鮮美，還富含維生素和微量元素，有滋補作用。富蘊縣是額爾齊斯河的發源地，泉眼眾多，加之阿勒泰地區盛產黃金，有“七十二條溝，溝溝有黃金”的說法，阿勒泰大尾羊也就被人們讚譽為“吃的是中草藥，喝的是礦泉水，走的是黃金道”。阿勒泰大尾羊肉質上乘，豐腴不膩，濃香不羶，蛋白質高，膽固醇低、肉質緊實是做手抓肉、手抓飯或烤全羊的首選，當地人特別喜歡用它款待賓客，形成了阿勒泰特有的飲食文化。

大尾羊的故事

阿勒泰大尾羊是全國聞名的優良羊種，主要生活在新疆阿爾泰山脈地帶。

阿勒泰大尾羊因其有著一個滾圓而肥大的、全是脂肪生成的尾巴而得名。而生物學家則稱之為肥臀羊或脂臀羊。唐朝貞觀年間，大尾羊就被作為貢品，進獻朝廷，由此，人稱新疆羊"體大如牛，尾大如盆"。《新唐書》上也有記載:"西域出大尾羊，尾房廣，重10斤。

屬肉脂兼用型地方綿羊良種。其頭中等大，額較窄，耳大下垂，間有小耳。公羊角大而呈螺旋形，母羊角小而尖。肌肉發育良好，腿高而結實，肢勢端正，蹄小而堅實，脂臀大而稍向下垂，毛色以棕紅及淺綠色為主，其次為白、黑及花色。肉質細嫩，無羶味，為羊肉中佳品。大尾羊具有耐粗飼、善跋涉、抗嚴寒、體質堅實、適宜放牧等特點。

大尾羊的習性

"逐水草而居"是千百年來人們對遊牧民族生產、生活方式的精闢概括和描述。阿勒泰的哈薩克牧民也不例外。為了"逐"這水和草，牧民們一年四季攜兒帶女，騎著馬，趕著牛羊，讓駱駝馱著房屋和傢俱，不斷地走啊走。春天，從準噶爾盆地腹心沙漠中開始，攆著由南到北漸次融化的積雪，跨過烏倫古河、額爾齊斯河，進入阿爾泰山前山牧場，接羔育幼，為牲畜剪毛換裝。

盛夏，人畜進入綠草如茵、鮮花似錦的阿爾泰山深處的夏牧場，牛羊馬駝們吃得膘肥體壯，盡情撒歡，人們也盡情享受著這美好而短暫的兩個多月的"天堂生活"。金秋，阿爾泰山開始降雪了，要"逐"的草，將被深達數米的積雪所覆蓋，春天攆著雪上了阿爾泰山的牧民和畜群又被阿爾泰山上的雪攆下了山。他們回到前山牧場，忙著為牲畜配種，忙著為自己冬備，再由北而南，跨越額爾齊斯河、烏倫古河，進入準噶爾盆地。寒冬，漫長的一個寒冬，牧民和他們的大尾羊及牛、馬、駱駝都將在準噶爾盆地的禾木、沙吾爾山中渡過。牲畜們忍受著零下三、四十度的嚴寒，頂著凜冽呼號的寒風，在白雪茫茫的戈壁沙漠中覓食。

在廣闊的沙漠中，牧民們仍在不斷地搬遷自己的住房，只為了便於大尾羊等牲畜能夠就近吃到稀稀拉拉的戈壁牧草;人們和大尾羊之所以要到這裡熬過寒冬，只因為這裡既有大尾羊的生存必需品--草，同時也有人畜都離不開的水--它就是既能供人畜飲用而又不至於把草全部覆蓋了的雪。 因為要逐水草，大尾羊每年都要從準噶爾盆地到阿爾泰山做一次長途旅遊，要走800多公里的路，還不包括它們每天吃草時不停走的路。牧民們每年要搬80多次家，每到一處，安營紮寨，住上幾天再上路，再安營紮寨，周而復始，這就是他們的"居"了。 因為要逐水草，大尾羊在沒有盡頭的路上，不停地遊走。阿爾泰山上千百種大補的中草藥和山花野菜沒少吃，清冽的融雪水和礦泉水沒少喝，準噶爾冬天的罪也沒少受，靠著一個夏天抓膘積聚起的肥臀尾脂和一身強健肌肉，硬是捱過了嚴冬的飢餓和寒冷。按照大自然的法則，這大尾羊也是自然選擇、淘汰的結果，是"適者生存"的結果。按照人們的常識推論，這大尾羊的肉肯定大補，這大尾羊的脂肯定美容。

營養價值

阿勒泰羊肉是阿勒泰地區各族人民歷來喜歡的肉類食品之一。阿勒泰羊肉的食用價值自古以來就享有較高的評價：因其性溫，故食用後暖脾胃、滋補身虛和食療盈瘦等功能。古書記載:阿勒泰羊肉有益氣益虛、溫中暖下、治虛損盈瘦和腰膝痠軟等效能。現代科學估價是:肌肉發達，瘦肉多，脂肪少，味道鮮美，營養豐富。隨著社會經濟的發展和人們膳食結構的改善，羊肉已成為人們的消費熱點，尤其是阿勒泰羊羔肉。阿勒泰地區冬季嚴寒，當地的各族人民能抵禦寒冷是阿勒泰羊肉的重大作用。阿勒泰羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃阿勒泰羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。阿勒泰羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽、滋陰補血的作用，男、女老少都適合經常食用。

阿勒泰羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。阿勒泰羊肉的脂肪熔點為47度，因為人的體溫是37度，就是吃了也不會吸收，所以不容易發胖。阿勒泰羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃可以提高身體素質，提高抗疾病能力，所以人們常說“要想長壽，常吃羊肉”。瑞士的科學家發現牛羊肉中存在一種CLA的脂肪酸，對治療癌症有明顯效果，在CLA的作用下，癌細胞的生長得到抑制並逐漸減少，這種作用對於治療皮膚癌、結腸癌以及乳腺癌有著明顯的效果。試驗還證明，草原放養的羊體內CLA含量更高。

內容來源/掌上可可托海