新加坡首家新疆羊肉串店!連新疆人都為它打call!
文/舌尖上的獅城
這是一家“畫風不太對”的
新疆羊肉串店
老闆不是烤串大叔
而是帥帥的小鮮肉
新疆的羊肉串
文/舌尖上的獅城
這是一家“畫風不太對”的
新疆羊肉串店
老闆不是烤串大叔
而是帥帥的小鮮肉
新疆的羊肉串
(圖片來自網絡)
烤羊肉串,可以說是風靡全國的一種小吃,在城鄉、街頭和集市上都隨處可見。其實早在1800年前,烤羊肉串就已經出現。
文/舌尖上的獅城
這是一家“畫風不太對”的
新疆羊肉串店
老闆不是烤串大叔
而是帥帥的小鮮肉
新疆的羊肉串
(圖片來自網絡)
烤羊肉串,可以說是風靡全國的一種小吃,在城鄉、街頭和集市上都隨處可見。其實早在1800年前,烤羊肉串就已經出現。
(圖片來自網絡)
烤羊肉串中的佼佼者,一定是新疆羊肉串。新疆水草豐美、地域廣漠,非常適合羊生長;還有新疆烤羊肉串選用了特殊的調味品—孜然,這使新疆的羊肉串別具風味。
一串美味的烤羊肉串,最好是羊羔肉,配料只用鹽、孜然粉和辣椒麵,烤到肉質鮮嫩,外酥裡嫩。
新加坡的新疆羊肉串
文/舌尖上的獅城
這是一家“畫風不太對”的
新疆羊肉串店
老闆不是烤串大叔
而是帥帥的小鮮肉
新疆的羊肉串
(圖片來自網絡)
烤羊肉串,可以說是風靡全國的一種小吃,在城鄉、街頭和集市上都隨處可見。其實早在1800年前,烤羊肉串就已經出現。
(圖片來自網絡)
烤羊肉串中的佼佼者,一定是新疆羊肉串。新疆水草豐美、地域廣漠,非常適合羊生長;還有新疆烤羊肉串選用了特殊的調味品—孜然,這使新疆的羊肉串別具風味。
一串美味的烤羊肉串,最好是羊羔肉,配料只用鹽、孜然粉和辣椒麵,烤到肉質鮮嫩,外酥裡嫩。
新加坡的新疆羊肉串
而最近在新加坡驚現了新疆羊肉串,開這家羊肉串店的是兩個非常年輕的新加坡小鮮肉,小黑和Kenneth,他們機緣巧合在中國接觸到了國內知名的羊肉串連鎖品牌阿拉提。
小黑和Kenneth本身從事的行業和F&B並沒有關係,小黑是為了爸爸的餐飲夢想,Kenneth為了自我挑戰,兩個人一拍即合,開始了羊肉串的旅程。
文/舌尖上的獅城
這是一家“畫風不太對”的
新疆羊肉串店
老闆不是烤串大叔
而是帥帥的小鮮肉
新疆的羊肉串
(圖片來自網絡)
烤羊肉串,可以說是風靡全國的一種小吃,在城鄉、街頭和集市上都隨處可見。其實早在1800年前,烤羊肉串就已經出現。
(圖片來自網絡)
烤羊肉串中的佼佼者,一定是新疆羊肉串。新疆水草豐美、地域廣漠,非常適合羊生長;還有新疆烤羊肉串選用了特殊的調味品—孜然,這使新疆的羊肉串別具風味。
一串美味的烤羊肉串,最好是羊羔肉,配料只用鹽、孜然粉和辣椒麵,烤到肉質鮮嫩,外酥裡嫩。
新加坡的新疆羊肉串
而最近在新加坡驚現了新疆羊肉串,開這家羊肉串店的是兩個非常年輕的新加坡小鮮肉,小黑和Kenneth,他們機緣巧合在中國接觸到了國內知名的羊肉串連鎖品牌阿拉提。
小黑和Kenneth本身從事的行業和F&B並沒有關係,小黑是為了爸爸的餐飲夢想,Kenneth為了自我挑戰,兩個人一拍即合,開始了羊肉串的旅程。
兩個人深深的被新疆羊肉串所吸引,回到新加坡一直念念不忘,所以決定將阿拉提這個品牌帶到新加坡。為了想要讓更多的新加坡人認識中國美食,以及讓在新加坡的中國人能吃到國內的味道。
文/舌尖上的獅城
這是一家“畫風不太對”的
新疆羊肉串店
老闆不是烤串大叔
而是帥帥的小鮮肉
新疆的羊肉串
(圖片來自網絡)
烤羊肉串,可以說是風靡全國的一種小吃,在城鄉、街頭和集市上都隨處可見。其實早在1800年前,烤羊肉串就已經出現。
(圖片來自網絡)
烤羊肉串中的佼佼者,一定是新疆羊肉串。新疆水草豐美、地域廣漠,非常適合羊生長;還有新疆烤羊肉串選用了特殊的調味品—孜然,這使新疆的羊肉串別具風味。
一串美味的烤羊肉串,最好是羊羔肉,配料只用鹽、孜然粉和辣椒麵,烤到肉質鮮嫩,外酥裡嫩。
新加坡的新疆羊肉串
而最近在新加坡驚現了新疆羊肉串,開這家羊肉串店的是兩個非常年輕的新加坡小鮮肉,小黑和Kenneth,他們機緣巧合在中國接觸到了國內知名的羊肉串連鎖品牌阿拉提。
小黑和Kenneth本身從事的行業和F&B並沒有關係,小黑是為了爸爸的餐飲夢想,Kenneth為了自我挑戰,兩個人一拍即合,開始了羊肉串的旅程。
兩個人深深的被新疆羊肉串所吸引,回到新加坡一直念念不忘,所以決定將阿拉提這個品牌帶到新加坡。為了想要讓更多的新加坡人認識中國美食,以及讓在新加坡的中國人能吃到國內的味道。
小黑和Kenneth為了將最正宗的阿拉提羊肉串帶來新加坡,他們從去年五月,就帶著公司的團隊到國內考察,並且將中國的阿拉提團隊邀請到新加坡進行培訓。老闆和員工一起從頭學起:從原料、醃法、串法、烤法還有調料,一併學習。
原 料
文/舌尖上的獅城
這是一家“畫風不太對”的
新疆羊肉串店
老闆不是烤串大叔
而是帥帥的小鮮肉
新疆的羊肉串
(圖片來自網絡)
烤羊肉串,可以說是風靡全國的一種小吃,在城鄉、街頭和集市上都隨處可見。其實早在1800年前,烤羊肉串就已經出現。
(圖片來自網絡)
烤羊肉串中的佼佼者,一定是新疆羊肉串。新疆水草豐美、地域廣漠,非常適合羊生長;還有新疆烤羊肉串選用了特殊的調味品—孜然,這使新疆的羊肉串別具風味。
一串美味的烤羊肉串,最好是羊羔肉,配料只用鹽、孜然粉和辣椒麵,烤到肉質鮮嫩,外酥裡嫩。
新加坡的新疆羊肉串
而最近在新加坡驚現了新疆羊肉串,開這家羊肉串店的是兩個非常年輕的新加坡小鮮肉,小黑和Kenneth,他們機緣巧合在中國接觸到了國內知名的羊肉串連鎖品牌阿拉提。
小黑和Kenneth本身從事的行業和F&B並沒有關係,小黑是為了爸爸的餐飲夢想,Kenneth為了自我挑戰,兩個人一拍即合,開始了羊肉串的旅程。
兩個人深深的被新疆羊肉串所吸引,回到新加坡一直念念不忘,所以決定將阿拉提這個品牌帶到新加坡。為了想要讓更多的新加坡人認識中國美食,以及讓在新加坡的中國人能吃到國內的味道。
小黑和Kenneth為了將最正宗的阿拉提羊肉串帶來新加坡,他們從去年五月,就帶著公司的團隊到國內考察,並且將中國的阿拉提團隊邀請到新加坡進行培訓。老闆和員工一起從頭學起:從原料、醃法、串法、烤法還有調料,一併學習。
原 料
新加坡阿拉提所用的羊肉,選用了澳洲空運的新鮮小綿羊後腿肉,後腿肉筋肉相連,肥瘦均勻,這樣烤出來的羊肉串口感更佳。
文/舌尖上的獅城
這是一家“畫風不太對”的
新疆羊肉串店
老闆不是烤串大叔
而是帥帥的小鮮肉
新疆的羊肉串
(圖片來自網絡)
烤羊肉串,可以說是風靡全國的一種小吃,在城鄉、街頭和集市上都隨處可見。其實早在1800年前,烤羊肉串就已經出現。
(圖片來自網絡)
烤羊肉串中的佼佼者,一定是新疆羊肉串。新疆水草豐美、地域廣漠,非常適合羊生長;還有新疆烤羊肉串選用了特殊的調味品—孜然,這使新疆的羊肉串別具風味。
一串美味的烤羊肉串,最好是羊羔肉,配料只用鹽、孜然粉和辣椒麵,烤到肉質鮮嫩,外酥裡嫩。
新加坡的新疆羊肉串
而最近在新加坡驚現了新疆羊肉串,開這家羊肉串店的是兩個非常年輕的新加坡小鮮肉,小黑和Kenneth,他們機緣巧合在中國接觸到了國內知名的羊肉串連鎖品牌阿拉提。
小黑和Kenneth本身從事的行業和F&B並沒有關係,小黑是為了爸爸的餐飲夢想,Kenneth為了自我挑戰,兩個人一拍即合,開始了羊肉串的旅程。
兩個人深深的被新疆羊肉串所吸引,回到新加坡一直念念不忘,所以決定將阿拉提這個品牌帶到新加坡。為了想要讓更多的新加坡人認識中國美食,以及讓在新加坡的中國人能吃到國內的味道。
小黑和Kenneth為了將最正宗的阿拉提羊肉串帶來新加坡,他們從去年五月,就帶著公司的團隊到國內考察,並且將中國的阿拉提團隊邀請到新加坡進行培訓。老闆和員工一起從頭學起:從原料、醃法、串法、烤法還有調料,一併學習。
原 料
新加坡阿拉提所用的羊肉,選用了澳洲空運的新鮮小綿羊後腿肉,後腿肉筋肉相連,肥瘦均勻,這樣烤出來的羊肉串口感更佳。
新產品雞肉串,選用的也是嫩滑多汁的雞腿肉,這樣烤出來的雞肉串才會鮮嫩多汁,一點都不柴。
醃 法 & 串 法
文/舌尖上的獅城
這是一家“畫風不太對”的
新疆羊肉串店
老闆不是烤串大叔
而是帥帥的小鮮肉
新疆的羊肉串
(圖片來自網絡)
烤羊肉串,可以說是風靡全國的一種小吃,在城鄉、街頭和集市上都隨處可見。其實早在1800年前,烤羊肉串就已經出現。
(圖片來自網絡)
烤羊肉串中的佼佼者,一定是新疆羊肉串。新疆水草豐美、地域廣漠,非常適合羊生長;還有新疆烤羊肉串選用了特殊的調味品—孜然,這使新疆的羊肉串別具風味。
一串美味的烤羊肉串,最好是羊羔肉,配料只用鹽、孜然粉和辣椒麵,烤到肉質鮮嫩,外酥裡嫩。
新加坡的新疆羊肉串
而最近在新加坡驚現了新疆羊肉串,開這家羊肉串店的是兩個非常年輕的新加坡小鮮肉,小黑和Kenneth,他們機緣巧合在中國接觸到了國內知名的羊肉串連鎖品牌阿拉提。
小黑和Kenneth本身從事的行業和F&B並沒有關係,小黑是為了爸爸的餐飲夢想,Kenneth為了自我挑戰,兩個人一拍即合,開始了羊肉串的旅程。
兩個人深深的被新疆羊肉串所吸引,回到新加坡一直念念不忘,所以決定將阿拉提這個品牌帶到新加坡。為了想要讓更多的新加坡人認識中國美食,以及讓在新加坡的中國人能吃到國內的味道。
小黑和Kenneth為了將最正宗的阿拉提羊肉串帶來新加坡,他們從去年五月,就帶著公司的團隊到國內考察,並且將中國的阿拉提團隊邀請到新加坡進行培訓。老闆和員工一起從頭學起:從原料、醃法、串法、烤法還有調料,一併學習。
原 料
新加坡阿拉提所用的羊肉,選用了澳洲空運的新鮮小綿羊後腿肉,後腿肉筋肉相連,肥瘦均勻,這樣烤出來的羊肉串口感更佳。
新產品雞肉串,選用的也是嫩滑多汁的雞腿肉,這樣烤出來的雞肉串才會鮮嫩多汁,一點都不柴。
醃 法 & 串 法
每天新鮮準備的羊肉和雞肉切塊後,和洋蔥一起攪拌均勻後,醃製一個小時左右。羊肉醃製後,按比例將羊腿肉和肥肉手工串起來,保證每一串羊肉串肥瘦均勻。每天現串現烤現賣。
烤法 & 調料
文/舌尖上的獅城
這是一家“畫風不太對”的
新疆羊肉串店
老闆不是烤串大叔
而是帥帥的小鮮肉
新疆的羊肉串
(圖片來自網絡)
烤羊肉串,可以說是風靡全國的一種小吃,在城鄉、街頭和集市上都隨處可見。其實早在1800年前,烤羊肉串就已經出現。
(圖片來自網絡)
烤羊肉串中的佼佼者,一定是新疆羊肉串。新疆水草豐美、地域廣漠,非常適合羊生長;還有新疆烤羊肉串選用了特殊的調味品—孜然,這使新疆的羊肉串別具風味。
一串美味的烤羊肉串,最好是羊羔肉,配料只用鹽、孜然粉和辣椒麵,烤到肉質鮮嫩,外酥裡嫩。
新加坡的新疆羊肉串
而最近在新加坡驚現了新疆羊肉串,開這家羊肉串店的是兩個非常年輕的新加坡小鮮肉,小黑和Kenneth,他們機緣巧合在中國接觸到了國內知名的羊肉串連鎖品牌阿拉提。
小黑和Kenneth本身從事的行業和F&B並沒有關係,小黑是為了爸爸的餐飲夢想,Kenneth為了自我挑戰,兩個人一拍即合,開始了羊肉串的旅程。
兩個人深深的被新疆羊肉串所吸引,回到新加坡一直念念不忘,所以決定將阿拉提這個品牌帶到新加坡。為了想要讓更多的新加坡人認識中國美食,以及讓在新加坡的中國人能吃到國內的味道。
小黑和Kenneth為了將最正宗的阿拉提羊肉串帶來新加坡,他們從去年五月,就帶著公司的團隊到國內考察,並且將中國的阿拉提團隊邀請到新加坡進行培訓。老闆和員工一起從頭學起:從原料、醃法、串法、烤法還有調料,一併學習。
原 料
新加坡阿拉提所用的羊肉,選用了澳洲空運的新鮮小綿羊後腿肉,後腿肉筋肉相連,肥瘦均勻,這樣烤出來的羊肉串口感更佳。
新產品雞肉串,選用的也是嫩滑多汁的雞腿肉,這樣烤出來的雞肉串才會鮮嫩多汁,一點都不柴。
醃 法 & 串 法
每天新鮮準備的羊肉和雞肉切塊後,和洋蔥一起攪拌均勻後,醃製一個小時左右。羊肉醃製後,按比例將羊腿肉和肥肉手工串起來,保證每一串羊肉串肥瘦均勻。每天現串現烤現賣。
烤法 & 調料
將串好的羊肉串和雞肉串放在燒紅了的定製碳爐上進行烤制,強大的吸油煙機將油煙全部吸走。
文/舌尖上的獅城
這是一家“畫風不太對”的
新疆羊肉串店
老闆不是烤串大叔
而是帥帥的小鮮肉
新疆的羊肉串
(圖片來自網絡)
烤羊肉串,可以說是風靡全國的一種小吃,在城鄉、街頭和集市上都隨處可見。其實早在1800年前,烤羊肉串就已經出現。
(圖片來自網絡)
烤羊肉串中的佼佼者,一定是新疆羊肉串。新疆水草豐美、地域廣漠,非常適合羊生長;還有新疆烤羊肉串選用了特殊的調味品—孜然,這使新疆的羊肉串別具風味。
一串美味的烤羊肉串,最好是羊羔肉,配料只用鹽、孜然粉和辣椒麵,烤到肉質鮮嫩,外酥裡嫩。
新加坡的新疆羊肉串
而最近在新加坡驚現了新疆羊肉串,開這家羊肉串店的是兩個非常年輕的新加坡小鮮肉,小黑和Kenneth,他們機緣巧合在中國接觸到了國內知名的羊肉串連鎖品牌阿拉提。
小黑和Kenneth本身從事的行業和F&B並沒有關係,小黑是為了爸爸的餐飲夢想,Kenneth為了自我挑戰,兩個人一拍即合,開始了羊肉串的旅程。
兩個人深深的被新疆羊肉串所吸引,回到新加坡一直念念不忘,所以決定將阿拉提這個品牌帶到新加坡。為了想要讓更多的新加坡人認識中國美食,以及讓在新加坡的中國人能吃到國內的味道。
小黑和Kenneth為了將最正宗的阿拉提羊肉串帶來新加坡,他們從去年五月,就帶著公司的團隊到國內考察,並且將中國的阿拉提團隊邀請到新加坡進行培訓。老闆和員工一起從頭學起:從原料、醃法、串法、烤法還有調料,一併學習。
原 料
新加坡阿拉提所用的羊肉,選用了澳洲空運的新鮮小綿羊後腿肉,後腿肉筋肉相連,肥瘦均勻,這樣烤出來的羊肉串口感更佳。
新產品雞肉串,選用的也是嫩滑多汁的雞腿肉,這樣烤出來的雞肉串才會鮮嫩多汁,一點都不柴。
醃 法 & 串 法
每天新鮮準備的羊肉和雞肉切塊後,和洋蔥一起攪拌均勻後,醃製一個小時左右。羊肉醃製後,按比例將羊腿肉和肥肉手工串起來,保證每一串羊肉串肥瘦均勻。每天現串現烤現賣。
烤法 & 調料
將串好的羊肉串和雞肉串放在燒紅了的定製碳爐上進行烤制,強大的吸油煙機將油煙全部吸走。
需要靈活的手將肉串翻轉,這樣使得肉串均勻受熱,才能做到外酥裡嫩。
文/舌尖上的獅城
這是一家“畫風不太對”的
新疆羊肉串店
老闆不是烤串大叔
而是帥帥的小鮮肉
新疆的羊肉串
(圖片來自網絡)
烤羊肉串,可以說是風靡全國的一種小吃,在城鄉、街頭和集市上都隨處可見。其實早在1800年前,烤羊肉串就已經出現。
(圖片來自網絡)
烤羊肉串中的佼佼者,一定是新疆羊肉串。新疆水草豐美、地域廣漠,非常適合羊生長;還有新疆烤羊肉串選用了特殊的調味品—孜然,這使新疆的羊肉串別具風味。
一串美味的烤羊肉串,最好是羊羔肉,配料只用鹽、孜然粉和辣椒麵,烤到肉質鮮嫩,外酥裡嫩。
新加坡的新疆羊肉串
而最近在新加坡驚現了新疆羊肉串,開這家羊肉串店的是兩個非常年輕的新加坡小鮮肉,小黑和Kenneth,他們機緣巧合在中國接觸到了國內知名的羊肉串連鎖品牌阿拉提。
小黑和Kenneth本身從事的行業和F&B並沒有關係,小黑是為了爸爸的餐飲夢想,Kenneth為了自我挑戰,兩個人一拍即合,開始了羊肉串的旅程。
兩個人深深的被新疆羊肉串所吸引,回到新加坡一直念念不忘,所以決定將阿拉提這個品牌帶到新加坡。為了想要讓更多的新加坡人認識中國美食,以及讓在新加坡的中國人能吃到國內的味道。
小黑和Kenneth為了將最正宗的阿拉提羊肉串帶來新加坡,他們從去年五月,就帶著公司的團隊到國內考察,並且將中國的阿拉提團隊邀請到新加坡進行培訓。老闆和員工一起從頭學起:從原料、醃法、串法、烤法還有調料,一併學習。
原 料
新加坡阿拉提所用的羊肉,選用了澳洲空運的新鮮小綿羊後腿肉,後腿肉筋肉相連,肥瘦均勻,這樣烤出來的羊肉串口感更佳。
新產品雞肉串,選用的也是嫩滑多汁的雞腿肉,這樣烤出來的雞肉串才會鮮嫩多汁,一點都不柴。
醃 法 & 串 法
每天新鮮準備的羊肉和雞肉切塊後,和洋蔥一起攪拌均勻後,醃製一個小時左右。羊肉醃製後,按比例將羊腿肉和肥肉手工串起來,保證每一串羊肉串肥瘦均勻。每天現串現烤現賣。
烤法 & 調料
將串好的羊肉串和雞肉串放在燒紅了的定製碳爐上進行烤制,強大的吸油煙機將油煙全部吸走。
需要靈活的手將肉串翻轉,這樣使得肉串均勻受熱,才能做到外酥裡嫩。
這裡的調味料和國內是一樣的,只用了鹽、孜然和辣椒麵,保持了羊肉串特有的風味。
文/舌尖上的獅城
這是一家“畫風不太對”的
新疆羊肉串店
老闆不是烤串大叔
而是帥帥的小鮮肉
新疆的羊肉串
(圖片來自網絡)
烤羊肉串,可以說是風靡全國的一種小吃,在城鄉、街頭和集市上都隨處可見。其實早在1800年前,烤羊肉串就已經出現。
(圖片來自網絡)
烤羊肉串中的佼佼者,一定是新疆羊肉串。新疆水草豐美、地域廣漠,非常適合羊生長;還有新疆烤羊肉串選用了特殊的調味品—孜然,這使新疆的羊肉串別具風味。
一串美味的烤羊肉串,最好是羊羔肉,配料只用鹽、孜然粉和辣椒麵,烤到肉質鮮嫩,外酥裡嫩。
新加坡的新疆羊肉串
而最近在新加坡驚現了新疆羊肉串,開這家羊肉串店的是兩個非常年輕的新加坡小鮮肉,小黑和Kenneth,他們機緣巧合在中國接觸到了國內知名的羊肉串連鎖品牌阿拉提。
小黑和Kenneth本身從事的行業和F&B並沒有關係,小黑是為了爸爸的餐飲夢想,Kenneth為了自我挑戰,兩個人一拍即合,開始了羊肉串的旅程。
兩個人深深的被新疆羊肉串所吸引,回到新加坡一直念念不忘,所以決定將阿拉提這個品牌帶到新加坡。為了想要讓更多的新加坡人認識中國美食,以及讓在新加坡的中國人能吃到國內的味道。
小黑和Kenneth為了將最正宗的阿拉提羊肉串帶來新加坡,他們從去年五月,就帶著公司的團隊到國內考察,並且將中國的阿拉提團隊邀請到新加坡進行培訓。老闆和員工一起從頭學起:從原料、醃法、串法、烤法還有調料,一併學習。
原 料
新加坡阿拉提所用的羊肉,選用了澳洲空運的新鮮小綿羊後腿肉,後腿肉筋肉相連,肥瘦均勻,這樣烤出來的羊肉串口感更佳。
新產品雞肉串,選用的也是嫩滑多汁的雞腿肉,這樣烤出來的雞肉串才會鮮嫩多汁,一點都不柴。
醃 法 & 串 法
每天新鮮準備的羊肉和雞肉切塊後,和洋蔥一起攪拌均勻後,醃製一個小時左右。羊肉醃製後,按比例將羊腿肉和肥肉手工串起來,保證每一串羊肉串肥瘦均勻。每天現串現烤現賣。
烤法 & 調料
將串好的羊肉串和雞肉串放在燒紅了的定製碳爐上進行烤制,強大的吸油煙機將油煙全部吸走。
需要靈活的手將肉串翻轉,這樣使得肉串均勻受熱,才能做到外酥裡嫩。
這裡的調味料和國內是一樣的,只用了鹽、孜然和辣椒麵,保持了羊肉串特有的風味。
在這裡,你可以按照你個人的口味選擇辣椒麵和孜然的分量。
文/舌尖上的獅城
這是一家“畫風不太對”的
新疆羊肉串店
老闆不是烤串大叔
而是帥帥的小鮮肉
新疆的羊肉串
(圖片來自網絡)
烤羊肉串,可以說是風靡全國的一種小吃,在城鄉、街頭和集市上都隨處可見。其實早在1800年前,烤羊肉串就已經出現。
(圖片來自網絡)
烤羊肉串中的佼佼者,一定是新疆羊肉串。新疆水草豐美、地域廣漠,非常適合羊生長;還有新疆烤羊肉串選用了特殊的調味品—孜然,這使新疆的羊肉串別具風味。
一串美味的烤羊肉串,最好是羊羔肉,配料只用鹽、孜然粉和辣椒麵,烤到肉質鮮嫩,外酥裡嫩。
新加坡的新疆羊肉串
而最近在新加坡驚現了新疆羊肉串,開這家羊肉串店的是兩個非常年輕的新加坡小鮮肉,小黑和Kenneth,他們機緣巧合在中國接觸到了國內知名的羊肉串連鎖品牌阿拉提。
小黑和Kenneth本身從事的行業和F&B並沒有關係,小黑是為了爸爸的餐飲夢想,Kenneth為了自我挑戰,兩個人一拍即合,開始了羊肉串的旅程。
兩個人深深的被新疆羊肉串所吸引,回到新加坡一直念念不忘,所以決定將阿拉提這個品牌帶到新加坡。為了想要讓更多的新加坡人認識中國美食,以及讓在新加坡的中國人能吃到國內的味道。
小黑和Kenneth為了將最正宗的阿拉提羊肉串帶來新加坡,他們從去年五月,就帶著公司的團隊到國內考察,並且將中國的阿拉提團隊邀請到新加坡進行培訓。老闆和員工一起從頭學起:從原料、醃法、串法、烤法還有調料,一併學習。
原 料
新加坡阿拉提所用的羊肉,選用了澳洲空運的新鮮小綿羊後腿肉,後腿肉筋肉相連,肥瘦均勻,這樣烤出來的羊肉串口感更佳。
新產品雞肉串,選用的也是嫩滑多汁的雞腿肉,這樣烤出來的雞肉串才會鮮嫩多汁,一點都不柴。
醃 法 & 串 法
每天新鮮準備的羊肉和雞肉切塊後,和洋蔥一起攪拌均勻後,醃製一個小時左右。羊肉醃製後,按比例將羊腿肉和肥肉手工串起來,保證每一串羊肉串肥瘦均勻。每天現串現烤現賣。
烤法 & 調料
將串好的羊肉串和雞肉串放在燒紅了的定製碳爐上進行烤制,強大的吸油煙機將油煙全部吸走。
需要靈活的手將肉串翻轉,這樣使得肉串均勻受熱,才能做到外酥裡嫩。
這裡的調味料和國內是一樣的,只用了鹽、孜然和辣椒麵,保持了羊肉串特有的風味。
在這裡,你可以按照你個人的口味選擇辣椒麵和孜然的分量。
羊肉卷 & 雞肉卷
文/舌尖上的獅城
這是一家“畫風不太對”的
新疆羊肉串店
老闆不是烤串大叔
而是帥帥的小鮮肉
新疆的羊肉串
(圖片來自網絡)
烤羊肉串,可以說是風靡全國的一種小吃,在城鄉、街頭和集市上都隨處可見。其實早在1800年前,烤羊肉串就已經出現。
(圖片來自網絡)
烤羊肉串中的佼佼者,一定是新疆羊肉串。新疆水草豐美、地域廣漠,非常適合羊生長;還有新疆烤羊肉串選用了特殊的調味品—孜然,這使新疆的羊肉串別具風味。
一串美味的烤羊肉串,最好是羊羔肉,配料只用鹽、孜然粉和辣椒麵,烤到肉質鮮嫩,外酥裡嫩。
新加坡的新疆羊肉串
而最近在新加坡驚現了新疆羊肉串,開這家羊肉串店的是兩個非常年輕的新加坡小鮮肉,小黑和Kenneth,他們機緣巧合在中國接觸到了國內知名的羊肉串連鎖品牌阿拉提。
小黑和Kenneth本身從事的行業和F&B並沒有關係,小黑是為了爸爸的餐飲夢想,Kenneth為了自我挑戰,兩個人一拍即合,開始了羊肉串的旅程。
兩個人深深的被新疆羊肉串所吸引,回到新加坡一直念念不忘,所以決定將阿拉提這個品牌帶到新加坡。為了想要讓更多的新加坡人認識中國美食,以及讓在新加坡的中國人能吃到國內的味道。
小黑和Kenneth為了將最正宗的阿拉提羊肉串帶來新加坡,他們從去年五月,就帶著公司的團隊到國內考察,並且將中國的阿拉提團隊邀請到新加坡進行培訓。老闆和員工一起從頭學起:從原料、醃法、串法、烤法還有調料,一併學習。
原 料
新加坡阿拉提所用的羊肉,選用了澳洲空運的新鮮小綿羊後腿肉,後腿肉筋肉相連,肥瘦均勻,這樣烤出來的羊肉串口感更佳。
新產品雞肉串,選用的也是嫩滑多汁的雞腿肉,這樣烤出來的雞肉串才會鮮嫩多汁,一點都不柴。
醃 法 & 串 法
每天新鮮準備的羊肉和雞肉切塊後,和洋蔥一起攪拌均勻後,醃製一個小時左右。羊肉醃製後,按比例將羊腿肉和肥肉手工串起來,保證每一串羊肉串肥瘦均勻。每天現串現烤現賣。
烤法 & 調料
將串好的羊肉串和雞肉串放在燒紅了的定製碳爐上進行烤制,強大的吸油煙機將油煙全部吸走。
需要靈活的手將肉串翻轉,這樣使得肉串均勻受熱,才能做到外酥裡嫩。
這裡的調味料和國內是一樣的,只用了鹽、孜然和辣椒麵,保持了羊肉串特有的風味。
在這裡,你可以按照你個人的口味選擇辣椒麵和孜然的分量。
羊肉卷 & 雞肉卷
除了有羊肉串和雞肉串外,為了有更多享用美味羊肉的方法,店家推出了口感層次更加豐富的肉卷(雞肉&羊肉)
文/舌尖上的獅城
這是一家“畫風不太對”的
新疆羊肉串店
老闆不是烤串大叔
而是帥帥的小鮮肉
新疆的羊肉串
(圖片來自網絡)
烤羊肉串,可以說是風靡全國的一種小吃,在城鄉、街頭和集市上都隨處可見。其實早在1800年前,烤羊肉串就已經出現。
(圖片來自網絡)
烤羊肉串中的佼佼者,一定是新疆羊肉串。新疆水草豐美、地域廣漠,非常適合羊生長;還有新疆烤羊肉串選用了特殊的調味品—孜然,這使新疆的羊肉串別具風味。
一串美味的烤羊肉串,最好是羊羔肉,配料只用鹽、孜然粉和辣椒麵,烤到肉質鮮嫩,外酥裡嫩。
新加坡的新疆羊肉串
而最近在新加坡驚現了新疆羊肉串,開這家羊肉串店的是兩個非常年輕的新加坡小鮮肉,小黑和Kenneth,他們機緣巧合在中國接觸到了國內知名的羊肉串連鎖品牌阿拉提。
小黑和Kenneth本身從事的行業和F&B並沒有關係,小黑是為了爸爸的餐飲夢想,Kenneth為了自我挑戰,兩個人一拍即合,開始了羊肉串的旅程。
兩個人深深的被新疆羊肉串所吸引,回到新加坡一直念念不忘,所以決定將阿拉提這個品牌帶到新加坡。為了想要讓更多的新加坡人認識中國美食,以及讓在新加坡的中國人能吃到國內的味道。
小黑和Kenneth為了將最正宗的阿拉提羊肉串帶來新加坡,他們從去年五月,就帶著公司的團隊到國內考察,並且將中國的阿拉提團隊邀請到新加坡進行培訓。老闆和員工一起從頭學起:從原料、醃法、串法、烤法還有調料,一併學習。
原 料
新加坡阿拉提所用的羊肉,選用了澳洲空運的新鮮小綿羊後腿肉,後腿肉筋肉相連,肥瘦均勻,這樣烤出來的羊肉串口感更佳。
新產品雞肉串,選用的也是嫩滑多汁的雞腿肉,這樣烤出來的雞肉串才會鮮嫩多汁,一點都不柴。
醃 法 & 串 法
每天新鮮準備的羊肉和雞肉切塊後,和洋蔥一起攪拌均勻後,醃製一個小時左右。羊肉醃製後,按比例將羊腿肉和肥肉手工串起來,保證每一串羊肉串肥瘦均勻。每天現串現烤現賣。
烤法 & 調料
將串好的羊肉串和雞肉串放在燒紅了的定製碳爐上進行烤制,強大的吸油煙機將油煙全部吸走。
需要靈活的手將肉串翻轉,這樣使得肉串均勻受熱,才能做到外酥裡嫩。
這裡的調味料和國內是一樣的,只用了鹽、孜然和辣椒麵,保持了羊肉串特有的風味。
在這裡,你可以按照你個人的口味選擇辣椒麵和孜然的分量。
羊肉卷 & 雞肉卷
除了有羊肉串和雞肉串外,為了有更多享用美味羊肉的方法,店家推出了口感層次更加豐富的肉卷(雞肉&羊肉)
在餅皮上鋪上生菜、黃瓜和番茄粒,加上一勺濃稠的酸奶醬。必須提一下這酸奶醬,店家反覆嘗試,將酸奶、檸檬和蒜以一個最好的比例調配出肉卷中的酸奶醬,無比解膩。
加上烤好的羊肉或雞肉,捲起來後再到烤爐上將外皮烤一下。
文/舌尖上的獅城
這是一家“畫風不太對”的
新疆羊肉串店
老闆不是烤串大叔
而是帥帥的小鮮肉
新疆的羊肉串
(圖片來自網絡)
烤羊肉串,可以說是風靡全國的一種小吃,在城鄉、街頭和集市上都隨處可見。其實早在1800年前,烤羊肉串就已經出現。
(圖片來自網絡)
烤羊肉串中的佼佼者,一定是新疆羊肉串。新疆水草豐美、地域廣漠,非常適合羊生長;還有新疆烤羊肉串選用了特殊的調味品—孜然,這使新疆的羊肉串別具風味。
一串美味的烤羊肉串,最好是羊羔肉,配料只用鹽、孜然粉和辣椒麵,烤到肉質鮮嫩,外酥裡嫩。
新加坡的新疆羊肉串
而最近在新加坡驚現了新疆羊肉串,開這家羊肉串店的是兩個非常年輕的新加坡小鮮肉,小黑和Kenneth,他們機緣巧合在中國接觸到了國內知名的羊肉串連鎖品牌阿拉提。
小黑和Kenneth本身從事的行業和F&B並沒有關係,小黑是為了爸爸的餐飲夢想,Kenneth為了自我挑戰,兩個人一拍即合,開始了羊肉串的旅程。
兩個人深深的被新疆羊肉串所吸引,回到新加坡一直念念不忘,所以決定將阿拉提這個品牌帶到新加坡。為了想要讓更多的新加坡人認識中國美食,以及讓在新加坡的中國人能吃到國內的味道。
小黑和Kenneth為了將最正宗的阿拉提羊肉串帶來新加坡,他們從去年五月,就帶著公司的團隊到國內考察,並且將中國的阿拉提團隊邀請到新加坡進行培訓。老闆和員工一起從頭學起:從原料、醃法、串法、烤法還有調料,一併學習。
原 料
新加坡阿拉提所用的羊肉,選用了澳洲空運的新鮮小綿羊後腿肉,後腿肉筋肉相連,肥瘦均勻,這樣烤出來的羊肉串口感更佳。
新產品雞肉串,選用的也是嫩滑多汁的雞腿肉,這樣烤出來的雞肉串才會鮮嫩多汁,一點都不柴。
醃 法 & 串 法
每天新鮮準備的羊肉和雞肉切塊後,和洋蔥一起攪拌均勻後,醃製一個小時左右。羊肉醃製後,按比例將羊腿肉和肥肉手工串起來,保證每一串羊肉串肥瘦均勻。每天現串現烤現賣。
烤法 & 調料
將串好的羊肉串和雞肉串放在燒紅了的定製碳爐上進行烤制,強大的吸油煙機將油煙全部吸走。
需要靈活的手將肉串翻轉,這樣使得肉串均勻受熱,才能做到外酥裡嫩。
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加上烤好的羊肉或雞肉,捲起來後再到烤爐上將外皮烤一下。
君君居然在店裡發現了冰峰,這可是很多人兒時的回憶。來上幾串剛剛烤好的羊肉串或者羊肉卷,邊吃邊喝上一口冰峰,倍兒爽!!!
文/舌尖上的獅城
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小黑和Kenneth本身從事的行業和F&B並沒有關係,小黑是為了爸爸的餐飲夢想,Kenneth為了自我挑戰,兩個人一拍即合,開始了羊肉串的旅程。
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之前有人發了羊肉串和老闆的照片,很多妹子的關注點不是羊肉串,關注的居然是帥氣的老闆。為了給大家額外福利,君君旁敲側擊,小黑已經名草有主,老闆Kenneth單身哦
君君一邊寫帖一邊聽到羊肉串的召喚!好了,我要去來上十幾串羊肉串,還要去見帥氣的老闆,別攔我!!!
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地址:10 Sinaran Drive #01-22 Novena Square 2, S307506
營業時間:11am-9pm Daily
*店面較小,堂食位置不多,建議打包帶走或邊走邊吃
(本帖部分照片由舌尖特邀攝影師Jerome拍攝,並歸舌尖上的獅城所有,盜圖必究)