最適合冬季吃的米飯,一個電飯鍋就能搞定,各種做法簡單易上手
這幾天又要降溫了,寒冷的天氣最適合吃些熱乎乎的東西了,冬日必薦菜品——燜飯!美味溫暖,最重要的是,一個電飯煲就能搞定,最適合過冬的懶人了……
各種燜飯做法,簡單易上手,哪一款是你的最愛呢?
一、南瓜海鮮燜飯
材料:大米適量、南瓜適量、幹香菇3朵、蝦乾適量、蟶乾適量、
調料:食鹽適量、蒜少許、生抽適量、胡椒粉適量
做法:
1、幹香菇和蝦乾、蟶乾分別洗淨用溫水泡發(泡發的水不要倒掉哦,煮飯時候要用)
2、南瓜去皮切小塊,蒜剁碎即可,泡發的香菇切片,蝦乾去外殼留肉
3、鍋燒熱,入油放入蒜末小火爆香
4、加入南瓜塊翻炒片刻
5、加入大米繼續翻炒,感覺有油裹在大米上就行
6、加入海鮮乾貨、生抽、胡椒粉和鹽翻炒均勻
7、盛入電高壓鍋內,倒入泡海鮮的水(這個水量和煮乾飯的差不多),按“米飯”鍵,熟了翻拌均勻就可以吃了
這幾天又要降溫了,寒冷的天氣最適合吃些熱乎乎的東西了,冬日必薦菜品——燜飯!美味溫暖,最重要的是,一個電飯煲就能搞定,最適合過冬的懶人了……
各種燜飯做法,簡單易上手,哪一款是你的最愛呢?
一、南瓜海鮮燜飯
材料:大米適量、南瓜適量、幹香菇3朵、蝦乾適量、蟶乾適量、
調料:食鹽適量、蒜少許、生抽適量、胡椒粉適量
做法:
1、幹香菇和蝦乾、蟶乾分別洗淨用溫水泡發(泡發的水不要倒掉哦,煮飯時候要用)
2、南瓜去皮切小塊,蒜剁碎即可,泡發的香菇切片,蝦乾去外殼留肉
3、鍋燒熱,入油放入蒜末小火爆香
4、加入南瓜塊翻炒片刻
5、加入大米繼續翻炒,感覺有油裹在大米上就行
6、加入海鮮乾貨、生抽、胡椒粉和鹽翻炒均勻
7、盛入電高壓鍋內,倒入泡海鮮的水(這個水量和煮乾飯的差不多),按“米飯”鍵,熟了翻拌均勻就可以吃了
二、花菇牛肉燜飯
材料:花椒1小把、牛肉末250克、米3杯、香蔥1顆、幹辣椒3顆 、八角3粒、姜1小塊、生抽、鹽、雞精粉、糖
做法:
1、香蔥切蔥花,姜切末,幹辣椒切段
2、花菇泡發、花菇切小塊,牛肉末用鹽,雞粉,生抽醃製15分鐘以上
3、鍋內放適量的油,油熱放入八角爆香
4、將八角夾出,加入蔥姜幹辣椒爆香
5、倒入牛肉末,煸炒,加入花菇,加生抽,少量的糖調味,翻炒均勻
6、電飯鍋按常量,加入米和水
7、將炒好的牛肉倒入電飯鍋中,蓋蓋,按常煮熟即可
8、出鍋撒蔥花即食
這幾天又要降溫了,寒冷的天氣最適合吃些熱乎乎的東西了,冬日必薦菜品——燜飯!美味溫暖,最重要的是,一個電飯煲就能搞定,最適合過冬的懶人了……
各種燜飯做法,簡單易上手,哪一款是你的最愛呢?
一、南瓜海鮮燜飯
材料:大米適量、南瓜適量、幹香菇3朵、蝦乾適量、蟶乾適量、
調料:食鹽適量、蒜少許、生抽適量、胡椒粉適量
做法:
1、幹香菇和蝦乾、蟶乾分別洗淨用溫水泡發(泡發的水不要倒掉哦,煮飯時候要用)
2、南瓜去皮切小塊,蒜剁碎即可,泡發的香菇切片,蝦乾去外殼留肉
3、鍋燒熱,入油放入蒜末小火爆香
4、加入南瓜塊翻炒片刻
5、加入大米繼續翻炒,感覺有油裹在大米上就行
6、加入海鮮乾貨、生抽、胡椒粉和鹽翻炒均勻
7、盛入電高壓鍋內,倒入泡海鮮的水(這個水量和煮乾飯的差不多),按“米飯”鍵,熟了翻拌均勻就可以吃了
二、花菇牛肉燜飯
材料:花椒1小把、牛肉末250克、米3杯、香蔥1顆、幹辣椒3顆 、八角3粒、姜1小塊、生抽、鹽、雞精粉、糖
做法:
1、香蔥切蔥花,姜切末,幹辣椒切段
2、花菇泡發、花菇切小塊,牛肉末用鹽,雞粉,生抽醃製15分鐘以上
3、鍋內放適量的油,油熱放入八角爆香
4、將八角夾出,加入蔥姜幹辣椒爆香
5、倒入牛肉末,煸炒,加入花菇,加生抽,少量的糖調味,翻炒均勻
6、電飯鍋按常量,加入米和水
7、將炒好的牛肉倒入電飯鍋中,蓋蓋,按常煮熟即可
8、出鍋撒蔥花即食
三、豌豆胡蘿蔔燜飯
材料:米飯、豌豆、胡蘿蔔、香腸、蔥少許、姜少許
做法:
1、豌豆用水清洗,胡蘿蔔去皮。
2、胡蘿蔔、香腸切丁。
3、鍋中倒入食用油(比平時炒菜略多些),放入薑末爆香,然後都是胡蘿蔔翻炒。
4、胡蘿蔔翻炒2-3分鐘後倒入豌豆,加醬油及少量的水,鹽要比平時炒菜多些,燜煮10分鐘。
5、米飯洗淨入煲,水要少加至原來蒸飯的1/2,因為菜裡有會有湯。
6、炒好的菜出鍋前撒些蔥花,然後平鋪到米飯上,最後上面鋪上肉粒。
7、煲至煮飯鍵自然跳起,如果想吃帶鍋巴的飯,可以在按鍵跳起後重新按下煮飯鍵,如此反覆幾次即可。
這幾天又要降溫了,寒冷的天氣最適合吃些熱乎乎的東西了,冬日必薦菜品——燜飯!美味溫暖,最重要的是,一個電飯煲就能搞定,最適合過冬的懶人了……
各種燜飯做法,簡單易上手,哪一款是你的最愛呢?
一、南瓜海鮮燜飯
材料:大米適量、南瓜適量、幹香菇3朵、蝦乾適量、蟶乾適量、
調料:食鹽適量、蒜少許、生抽適量、胡椒粉適量
做法:
1、幹香菇和蝦乾、蟶乾分別洗淨用溫水泡發(泡發的水不要倒掉哦,煮飯時候要用)
2、南瓜去皮切小塊,蒜剁碎即可,泡發的香菇切片,蝦乾去外殼留肉
3、鍋燒熱,入油放入蒜末小火爆香
4、加入南瓜塊翻炒片刻
5、加入大米繼續翻炒,感覺有油裹在大米上就行
6、加入海鮮乾貨、生抽、胡椒粉和鹽翻炒均勻
7、盛入電高壓鍋內,倒入泡海鮮的水(這個水量和煮乾飯的差不多),按“米飯”鍵,熟了翻拌均勻就可以吃了
二、花菇牛肉燜飯
材料:花椒1小把、牛肉末250克、米3杯、香蔥1顆、幹辣椒3顆 、八角3粒、姜1小塊、生抽、鹽、雞精粉、糖
做法:
1、香蔥切蔥花,姜切末,幹辣椒切段
2、花菇泡發、花菇切小塊,牛肉末用鹽,雞粉,生抽醃製15分鐘以上
3、鍋內放適量的油,油熱放入八角爆香
4、將八角夾出,加入蔥姜幹辣椒爆香
5、倒入牛肉末,煸炒,加入花菇,加生抽,少量的糖調味,翻炒均勻
6、電飯鍋按常量,加入米和水
7、將炒好的牛肉倒入電飯鍋中,蓋蓋,按常煮熟即可
8、出鍋撒蔥花即食
三、豌豆胡蘿蔔燜飯
材料:米飯、豌豆、胡蘿蔔、香腸、蔥少許、姜少許
做法:
1、豌豆用水清洗,胡蘿蔔去皮。
2、胡蘿蔔、香腸切丁。
3、鍋中倒入食用油(比平時炒菜略多些),放入薑末爆香,然後都是胡蘿蔔翻炒。
4、胡蘿蔔翻炒2-3分鐘後倒入豌豆,加醬油及少量的水,鹽要比平時炒菜多些,燜煮10分鐘。
5、米飯洗淨入煲,水要少加至原來蒸飯的1/2,因為菜裡有會有湯。
6、炒好的菜出鍋前撒些蔥花,然後平鋪到米飯上,最後上面鋪上肉粒。
7、煲至煮飯鍵自然跳起,如果想吃帶鍋巴的飯,可以在按鍵跳起後重新按下煮飯鍵,如此反覆幾次即可。
四、培根豆角燜飯
材料:大米2小碗、小米1/2、豆角適量、培根4片
調料:色拉油適量、食鹽3克、生抽2茶匙、老抽2茶匙、水適量、白糖3克
做法:
1、豆角摘去兩頭洗淨,切成碎,培根切小片
2、將大米和小米放在一起,用手指畫圈圈,挑出雜質後淘洗幾次,注入沒過近一個手指節的清水浸泡
3、鍋內放入油,將培根放入煎炒至出油,烹入生抽、老抽、鹽、糖後,倒入豆角碎,大火炒5分鐘
4、用手指在浸泡的米中畫圈,至大米小米混合均勻,將炒好的培根豆角倒入
5、按煮飯鍵,完成後打開蓋子,用筷子從中間向四周畫圈翻拌均勻後蓋上蓋子燜5分鐘左右即可
這幾天又要降溫了,寒冷的天氣最適合吃些熱乎乎的東西了,冬日必薦菜品——燜飯!美味溫暖,最重要的是,一個電飯煲就能搞定,最適合過冬的懶人了……
各種燜飯做法,簡單易上手,哪一款是你的最愛呢?
一、南瓜海鮮燜飯
材料:大米適量、南瓜適量、幹香菇3朵、蝦乾適量、蟶乾適量、
調料:食鹽適量、蒜少許、生抽適量、胡椒粉適量
做法:
1、幹香菇和蝦乾、蟶乾分別洗淨用溫水泡發(泡發的水不要倒掉哦,煮飯時候要用)
2、南瓜去皮切小塊,蒜剁碎即可,泡發的香菇切片,蝦乾去外殼留肉
3、鍋燒熱,入油放入蒜末小火爆香
4、加入南瓜塊翻炒片刻
5、加入大米繼續翻炒,感覺有油裹在大米上就行
6、加入海鮮乾貨、生抽、胡椒粉和鹽翻炒均勻
7、盛入電高壓鍋內,倒入泡海鮮的水(這個水量和煮乾飯的差不多),按“米飯”鍵,熟了翻拌均勻就可以吃了
二、花菇牛肉燜飯
材料:花椒1小把、牛肉末250克、米3杯、香蔥1顆、幹辣椒3顆 、八角3粒、姜1小塊、生抽、鹽、雞精粉、糖
做法:
1、香蔥切蔥花,姜切末,幹辣椒切段
2、花菇泡發、花菇切小塊,牛肉末用鹽,雞粉,生抽醃製15分鐘以上
3、鍋內放適量的油,油熱放入八角爆香
4、將八角夾出,加入蔥姜幹辣椒爆香
5、倒入牛肉末,煸炒,加入花菇,加生抽,少量的糖調味,翻炒均勻
6、電飯鍋按常量,加入米和水
7、將炒好的牛肉倒入電飯鍋中,蓋蓋,按常煮熟即可
8、出鍋撒蔥花即食
三、豌豆胡蘿蔔燜飯
材料:米飯、豌豆、胡蘿蔔、香腸、蔥少許、姜少許
做法:
1、豌豆用水清洗,胡蘿蔔去皮。
2、胡蘿蔔、香腸切丁。
3、鍋中倒入食用油(比平時炒菜略多些),放入薑末爆香,然後都是胡蘿蔔翻炒。
4、胡蘿蔔翻炒2-3分鐘後倒入豌豆,加醬油及少量的水,鹽要比平時炒菜多些,燜煮10分鐘。
5、米飯洗淨入煲,水要少加至原來蒸飯的1/2,因為菜裡有會有湯。
6、炒好的菜出鍋前撒些蔥花,然後平鋪到米飯上,最後上面鋪上肉粒。
7、煲至煮飯鍵自然跳起,如果想吃帶鍋巴的飯,可以在按鍵跳起後重新按下煮飯鍵,如此反覆幾次即可。
四、培根豆角燜飯
材料:大米2小碗、小米1/2、豆角適量、培根4片
調料:色拉油適量、食鹽3克、生抽2茶匙、老抽2茶匙、水適量、白糖3克
做法:
1、豆角摘去兩頭洗淨,切成碎,培根切小片
2、將大米和小米放在一起,用手指畫圈圈,挑出雜質後淘洗幾次,注入沒過近一個手指節的清水浸泡
3、鍋內放入油,將培根放入煎炒至出油,烹入生抽、老抽、鹽、糖後,倒入豆角碎,大火炒5分鐘
4、用手指在浸泡的米中畫圈,至大米小米混合均勻,將炒好的培根豆角倒入
5、按煮飯鍵,完成後打開蓋子,用筷子從中間向四周畫圈翻拌均勻後蓋上蓋子燜5分鐘左右即可
五、紅燒肉燜飯
材料:五花肉1塊、土豆1只、洋蔥1只、米飯1鍋、醬油鹽 、料酒 、澱粉 、清水適量
1、五花肉切小塊,加入適量料酒和澱粉抓勻備用,洋蔥、土豆切丁。
2、鍋中放入適量油,將肉塊倒下去炒至變色,盛出備用。
3、倒入洋蔥丁煸炒。
4、煸炒15分鐘左右,直至明顯變色、縮小。
5、加入土豆丁和炒好的肉塊,略微翻炒後加入醬油。
6、翻炒均勻,加入適量鹽;加入淘好的大米,翻勻。
7、將其倒入電飯煲中鋪平,加入清水,稍稍高出食材,啟動煮飯程序,完成。
這幾天又要降溫了,寒冷的天氣最適合吃些熱乎乎的東西了,冬日必薦菜品——燜飯!美味溫暖,最重要的是,一個電飯煲就能搞定,最適合過冬的懶人了……
各種燜飯做法,簡單易上手,哪一款是你的最愛呢?
一、南瓜海鮮燜飯
材料:大米適量、南瓜適量、幹香菇3朵、蝦乾適量、蟶乾適量、
調料:食鹽適量、蒜少許、生抽適量、胡椒粉適量
做法:
1、幹香菇和蝦乾、蟶乾分別洗淨用溫水泡發(泡發的水不要倒掉哦,煮飯時候要用)
2、南瓜去皮切小塊,蒜剁碎即可,泡發的香菇切片,蝦乾去外殼留肉
3、鍋燒熱,入油放入蒜末小火爆香
4、加入南瓜塊翻炒片刻
5、加入大米繼續翻炒,感覺有油裹在大米上就行
6、加入海鮮乾貨、生抽、胡椒粉和鹽翻炒均勻
7、盛入電高壓鍋內,倒入泡海鮮的水(這個水量和煮乾飯的差不多),按“米飯”鍵,熟了翻拌均勻就可以吃了
二、花菇牛肉燜飯
材料:花椒1小把、牛肉末250克、米3杯、香蔥1顆、幹辣椒3顆 、八角3粒、姜1小塊、生抽、鹽、雞精粉、糖
做法:
1、香蔥切蔥花,姜切末,幹辣椒切段
2、花菇泡發、花菇切小塊,牛肉末用鹽,雞粉,生抽醃製15分鐘以上
3、鍋內放適量的油,油熱放入八角爆香
4、將八角夾出,加入蔥姜幹辣椒爆香
5、倒入牛肉末,煸炒,加入花菇,加生抽,少量的糖調味,翻炒均勻
6、電飯鍋按常量,加入米和水
7、將炒好的牛肉倒入電飯鍋中,蓋蓋,按常煮熟即可
8、出鍋撒蔥花即食
三、豌豆胡蘿蔔燜飯
材料:米飯、豌豆、胡蘿蔔、香腸、蔥少許、姜少許
做法:
1、豌豆用水清洗,胡蘿蔔去皮。
2、胡蘿蔔、香腸切丁。
3、鍋中倒入食用油(比平時炒菜略多些),放入薑末爆香,然後都是胡蘿蔔翻炒。
4、胡蘿蔔翻炒2-3分鐘後倒入豌豆,加醬油及少量的水,鹽要比平時炒菜多些,燜煮10分鐘。
5、米飯洗淨入煲,水要少加至原來蒸飯的1/2,因為菜裡有會有湯。
6、炒好的菜出鍋前撒些蔥花,然後平鋪到米飯上,最後上面鋪上肉粒。
7、煲至煮飯鍵自然跳起,如果想吃帶鍋巴的飯,可以在按鍵跳起後重新按下煮飯鍵,如此反覆幾次即可。
四、培根豆角燜飯
材料:大米2小碗、小米1/2、豆角適量、培根4片
調料:色拉油適量、食鹽3克、生抽2茶匙、老抽2茶匙、水適量、白糖3克
做法:
1、豆角摘去兩頭洗淨,切成碎,培根切小片
2、將大米和小米放在一起,用手指畫圈圈,挑出雜質後淘洗幾次,注入沒過近一個手指節的清水浸泡
3、鍋內放入油,將培根放入煎炒至出油,烹入生抽、老抽、鹽、糖後,倒入豆角碎,大火炒5分鐘
4、用手指在浸泡的米中畫圈,至大米小米混合均勻,將炒好的培根豆角倒入
5、按煮飯鍵,完成後打開蓋子,用筷子從中間向四周畫圈翻拌均勻後蓋上蓋子燜5分鐘左右即可
五、紅燒肉燜飯
材料:五花肉1塊、土豆1只、洋蔥1只、米飯1鍋、醬油鹽 、料酒 、澱粉 、清水適量
1、五花肉切小塊,加入適量料酒和澱粉抓勻備用,洋蔥、土豆切丁。
2、鍋中放入適量油,將肉塊倒下去炒至變色,盛出備用。
3、倒入洋蔥丁煸炒。
4、煸炒15分鐘左右,直至明顯變色、縮小。
5、加入土豆丁和炒好的肉塊,略微翻炒後加入醬油。
6、翻炒均勻,加入適量鹽;加入淘好的大米,翻勻。
7、將其倒入電飯煲中鋪平,加入清水,稍稍高出食材,啟動煮飯程序,完成。
六、火腿杏鮑菇燜飯
材料:火腿100克、杏鮑菇100克、米200克、鹽少許
1、準備材料,火腿和杏鮑菇切丁;
2、鍋中放少許油,倒入火腿翻炒;
3、繼續放入杏鮑菇翻炒後,放適量的鹽;
4、將米飯,火腿杏鮑菇,一起放入電飯鍋中,加入適量的水煮好即可。
這幾天又要降溫了,寒冷的天氣最適合吃些熱乎乎的東西了,冬日必薦菜品——燜飯!美味溫暖,最重要的是,一個電飯煲就能搞定,最適合過冬的懶人了……
各種燜飯做法,簡單易上手,哪一款是你的最愛呢?
一、南瓜海鮮燜飯
材料:大米適量、南瓜適量、幹香菇3朵、蝦乾適量、蟶乾適量、
調料:食鹽適量、蒜少許、生抽適量、胡椒粉適量
做法:
1、幹香菇和蝦乾、蟶乾分別洗淨用溫水泡發(泡發的水不要倒掉哦,煮飯時候要用)
2、南瓜去皮切小塊,蒜剁碎即可,泡發的香菇切片,蝦乾去外殼留肉
3、鍋燒熱,入油放入蒜末小火爆香
4、加入南瓜塊翻炒片刻
5、加入大米繼續翻炒,感覺有油裹在大米上就行
6、加入海鮮乾貨、生抽、胡椒粉和鹽翻炒均勻
7、盛入電高壓鍋內,倒入泡海鮮的水(這個水量和煮乾飯的差不多),按“米飯”鍵,熟了翻拌均勻就可以吃了
二、花菇牛肉燜飯
材料:花椒1小把、牛肉末250克、米3杯、香蔥1顆、幹辣椒3顆 、八角3粒、姜1小塊、生抽、鹽、雞精粉、糖
做法:
1、香蔥切蔥花,姜切末,幹辣椒切段
2、花菇泡發、花菇切小塊,牛肉末用鹽,雞粉,生抽醃製15分鐘以上
3、鍋內放適量的油,油熱放入八角爆香
4、將八角夾出,加入蔥姜幹辣椒爆香
5、倒入牛肉末,煸炒,加入花菇,加生抽,少量的糖調味,翻炒均勻
6、電飯鍋按常量,加入米和水
7、將炒好的牛肉倒入電飯鍋中,蓋蓋,按常煮熟即可
8、出鍋撒蔥花即食
三、豌豆胡蘿蔔燜飯
材料:米飯、豌豆、胡蘿蔔、香腸、蔥少許、姜少許
做法:
1、豌豆用水清洗,胡蘿蔔去皮。
2、胡蘿蔔、香腸切丁。
3、鍋中倒入食用油(比平時炒菜略多些),放入薑末爆香,然後都是胡蘿蔔翻炒。
4、胡蘿蔔翻炒2-3分鐘後倒入豌豆,加醬油及少量的水,鹽要比平時炒菜多些,燜煮10分鐘。
5、米飯洗淨入煲,水要少加至原來蒸飯的1/2,因為菜裡有會有湯。
6、炒好的菜出鍋前撒些蔥花,然後平鋪到米飯上,最後上面鋪上肉粒。
7、煲至煮飯鍵自然跳起,如果想吃帶鍋巴的飯,可以在按鍵跳起後重新按下煮飯鍵,如此反覆幾次即可。
四、培根豆角燜飯
材料:大米2小碗、小米1/2、豆角適量、培根4片
調料:色拉油適量、食鹽3克、生抽2茶匙、老抽2茶匙、水適量、白糖3克
做法:
1、豆角摘去兩頭洗淨,切成碎,培根切小片
2、將大米和小米放在一起,用手指畫圈圈,挑出雜質後淘洗幾次,注入沒過近一個手指節的清水浸泡
3、鍋內放入油,將培根放入煎炒至出油,烹入生抽、老抽、鹽、糖後,倒入豆角碎,大火炒5分鐘
4、用手指在浸泡的米中畫圈,至大米小米混合均勻,將炒好的培根豆角倒入
5、按煮飯鍵,完成後打開蓋子,用筷子從中間向四周畫圈翻拌均勻後蓋上蓋子燜5分鐘左右即可
五、紅燒肉燜飯
材料:五花肉1塊、土豆1只、洋蔥1只、米飯1鍋、醬油鹽 、料酒 、澱粉 、清水適量
1、五花肉切小塊,加入適量料酒和澱粉抓勻備用,洋蔥、土豆切丁。
2、鍋中放入適量油,將肉塊倒下去炒至變色,盛出備用。
3、倒入洋蔥丁煸炒。
4、煸炒15分鐘左右,直至明顯變色、縮小。
5、加入土豆丁和炒好的肉塊,略微翻炒後加入醬油。
6、翻炒均勻,加入適量鹽;加入淘好的大米,翻勻。
7、將其倒入電飯煲中鋪平,加入清水,稍稍高出食材,啟動煮飯程序,完成。
六、火腿杏鮑菇燜飯
材料:火腿100克、杏鮑菇100克、米200克、鹽少許
1、準備材料,火腿和杏鮑菇切丁;
2、鍋中放少許油,倒入火腿翻炒;
3、繼續放入杏鮑菇翻炒後,放適量的鹽;
4、將米飯,火腿杏鮑菇,一起放入電飯鍋中,加入適量的水煮好即可。
七、排骨燜飯
材料:新鮮排骨,速凍的青豆和玉米,普通米和糯米各半
1、排骨浸泡半小時左右洗淨瀝乾水份,加甜麵醬(可換成喜歡的任意口味排骨醬或海鮮醬,辣醬這些),料酒,生抽,老抽,鹽和糖拌勻,醃製1小時候以上(可以拌的稍鹹一點,因為後面還要加米一起煮)
2、醃過的排骨和洗淨的米入電飯煲,加水後煮(可以比平時煮飯時少加一些水,我覺得這樣的米飯稍硬些才好吃)
3、青豆和玉米入開水鍋焯幾分鐘後,瀝乾水份
4、排骨飯煮好後,開蓋把青豆和玉米到在米飯上,再蓋上蓋子燜幾分鐘,讓米飯和青豆,玉米的味道更融合
5、一碗誘人的排骨飯就做好了
這幾天又要降溫了,寒冷的天氣最適合吃些熱乎乎的東西了,冬日必薦菜品——燜飯!美味溫暖,最重要的是,一個電飯煲就能搞定,最適合過冬的懶人了……
各種燜飯做法,簡單易上手,哪一款是你的最愛呢?
一、南瓜海鮮燜飯
材料:大米適量、南瓜適量、幹香菇3朵、蝦乾適量、蟶乾適量、
調料:食鹽適量、蒜少許、生抽適量、胡椒粉適量
做法:
1、幹香菇和蝦乾、蟶乾分別洗淨用溫水泡發(泡發的水不要倒掉哦,煮飯時候要用)
2、南瓜去皮切小塊,蒜剁碎即可,泡發的香菇切片,蝦乾去外殼留肉
3、鍋燒熱,入油放入蒜末小火爆香
4、加入南瓜塊翻炒片刻
5、加入大米繼續翻炒,感覺有油裹在大米上就行
6、加入海鮮乾貨、生抽、胡椒粉和鹽翻炒均勻
7、盛入電高壓鍋內,倒入泡海鮮的水(這個水量和煮乾飯的差不多),按“米飯”鍵,熟了翻拌均勻就可以吃了
二、花菇牛肉燜飯
材料:花椒1小把、牛肉末250克、米3杯、香蔥1顆、幹辣椒3顆 、八角3粒、姜1小塊、生抽、鹽、雞精粉、糖
做法:
1、香蔥切蔥花,姜切末,幹辣椒切段
2、花菇泡發、花菇切小塊,牛肉末用鹽,雞粉,生抽醃製15分鐘以上
3、鍋內放適量的油,油熱放入八角爆香
4、將八角夾出,加入蔥姜幹辣椒爆香
5、倒入牛肉末,煸炒,加入花菇,加生抽,少量的糖調味,翻炒均勻
6、電飯鍋按常量,加入米和水
7、將炒好的牛肉倒入電飯鍋中,蓋蓋,按常煮熟即可
8、出鍋撒蔥花即食
三、豌豆胡蘿蔔燜飯
材料:米飯、豌豆、胡蘿蔔、香腸、蔥少許、姜少許
做法:
1、豌豆用水清洗,胡蘿蔔去皮。
2、胡蘿蔔、香腸切丁。
3、鍋中倒入食用油(比平時炒菜略多些),放入薑末爆香,然後都是胡蘿蔔翻炒。
4、胡蘿蔔翻炒2-3分鐘後倒入豌豆,加醬油及少量的水,鹽要比平時炒菜多些,燜煮10分鐘。
5、米飯洗淨入煲,水要少加至原來蒸飯的1/2,因為菜裡有會有湯。
6、炒好的菜出鍋前撒些蔥花,然後平鋪到米飯上,最後上面鋪上肉粒。
7、煲至煮飯鍵自然跳起,如果想吃帶鍋巴的飯,可以在按鍵跳起後重新按下煮飯鍵,如此反覆幾次即可。
四、培根豆角燜飯
材料:大米2小碗、小米1/2、豆角適量、培根4片
調料:色拉油適量、食鹽3克、生抽2茶匙、老抽2茶匙、水適量、白糖3克
做法:
1、豆角摘去兩頭洗淨,切成碎,培根切小片
2、將大米和小米放在一起,用手指畫圈圈,挑出雜質後淘洗幾次,注入沒過近一個手指節的清水浸泡
3、鍋內放入油,將培根放入煎炒至出油,烹入生抽、老抽、鹽、糖後,倒入豆角碎,大火炒5分鐘
4、用手指在浸泡的米中畫圈,至大米小米混合均勻,將炒好的培根豆角倒入
5、按煮飯鍵,完成後打開蓋子,用筷子從中間向四周畫圈翻拌均勻後蓋上蓋子燜5分鐘左右即可
五、紅燒肉燜飯
材料:五花肉1塊、土豆1只、洋蔥1只、米飯1鍋、醬油鹽 、料酒 、澱粉 、清水適量
1、五花肉切小塊,加入適量料酒和澱粉抓勻備用,洋蔥、土豆切丁。
2、鍋中放入適量油,將肉塊倒下去炒至變色,盛出備用。
3、倒入洋蔥丁煸炒。
4、煸炒15分鐘左右,直至明顯變色、縮小。
5、加入土豆丁和炒好的肉塊,略微翻炒後加入醬油。
6、翻炒均勻,加入適量鹽;加入淘好的大米,翻勻。
7、將其倒入電飯煲中鋪平,加入清水,稍稍高出食材,啟動煮飯程序,完成。
六、火腿杏鮑菇燜飯
材料:火腿100克、杏鮑菇100克、米200克、鹽少許
1、準備材料,火腿和杏鮑菇切丁;
2、鍋中放少許油,倒入火腿翻炒;
3、繼續放入杏鮑菇翻炒後,放適量的鹽;
4、將米飯,火腿杏鮑菇,一起放入電飯鍋中,加入適量的水煮好即可。
七、排骨燜飯
材料:新鮮排骨,速凍的青豆和玉米,普通米和糯米各半
1、排骨浸泡半小時左右洗淨瀝乾水份,加甜麵醬(可換成喜歡的任意口味排骨醬或海鮮醬,辣醬這些),料酒,生抽,老抽,鹽和糖拌勻,醃製1小時候以上(可以拌的稍鹹一點,因為後面還要加米一起煮)
2、醃過的排骨和洗淨的米入電飯煲,加水後煮(可以比平時煮飯時少加一些水,我覺得這樣的米飯稍硬些才好吃)
3、青豆和玉米入開水鍋焯幾分鐘後,瀝乾水份
4、排骨飯煮好後,開蓋把青豆和玉米到在米飯上,再蓋上蓋子燜幾分鐘,讓米飯和青豆,玉米的味道更融合
5、一碗誘人的排骨飯就做好了
八、臘腸香菇燜飯
材料:臘腸3根、小香菇15個左右、栗子肉100g、大米4量杯
調料:生抽3大匙、白砂糖1大匙、油少許、指天椒1根
做法:
1、栗子取肉,臘腸切成段兒,小香菇泡水洗去雜質備用。
2、米洗乾淨,按照電飯煲上的指示注水。所有材料放入,按下煮飯鍵
3、在等待米飯的時間裡,煮個拌飯的醬油。
4、指天椒切粒,少許油炒香後加入生抽,白砂糖一起煮開,就可以了。
5、米飯燜好之後,倒入煮好的醬油,拌勻就可以吃啦
這幾天又要降溫了,寒冷的天氣最適合吃些熱乎乎的東西了,冬日必薦菜品——燜飯!美味溫暖,最重要的是,一個電飯煲就能搞定,最適合過冬的懶人了……
各種燜飯做法,簡單易上手,哪一款是你的最愛呢?
一、南瓜海鮮燜飯
材料:大米適量、南瓜適量、幹香菇3朵、蝦乾適量、蟶乾適量、
調料:食鹽適量、蒜少許、生抽適量、胡椒粉適量
做法:
1、幹香菇和蝦乾、蟶乾分別洗淨用溫水泡發(泡發的水不要倒掉哦,煮飯時候要用)
2、南瓜去皮切小塊,蒜剁碎即可,泡發的香菇切片,蝦乾去外殼留肉
3、鍋燒熱,入油放入蒜末小火爆香
4、加入南瓜塊翻炒片刻
5、加入大米繼續翻炒,感覺有油裹在大米上就行
6、加入海鮮乾貨、生抽、胡椒粉和鹽翻炒均勻
7、盛入電高壓鍋內,倒入泡海鮮的水(這個水量和煮乾飯的差不多),按“米飯”鍵,熟了翻拌均勻就可以吃了
二、花菇牛肉燜飯
材料:花椒1小把、牛肉末250克、米3杯、香蔥1顆、幹辣椒3顆 、八角3粒、姜1小塊、生抽、鹽、雞精粉、糖
做法:
1、香蔥切蔥花,姜切末,幹辣椒切段
2、花菇泡發、花菇切小塊,牛肉末用鹽,雞粉,生抽醃製15分鐘以上
3、鍋內放適量的油,油熱放入八角爆香
4、將八角夾出,加入蔥姜幹辣椒爆香
5、倒入牛肉末,煸炒,加入花菇,加生抽,少量的糖調味,翻炒均勻
6、電飯鍋按常量,加入米和水
7、將炒好的牛肉倒入電飯鍋中,蓋蓋,按常煮熟即可
8、出鍋撒蔥花即食
三、豌豆胡蘿蔔燜飯
材料:米飯、豌豆、胡蘿蔔、香腸、蔥少許、姜少許
做法:
1、豌豆用水清洗,胡蘿蔔去皮。
2、胡蘿蔔、香腸切丁。
3、鍋中倒入食用油(比平時炒菜略多些),放入薑末爆香,然後都是胡蘿蔔翻炒。
4、胡蘿蔔翻炒2-3分鐘後倒入豌豆,加醬油及少量的水,鹽要比平時炒菜多些,燜煮10分鐘。
5、米飯洗淨入煲,水要少加至原來蒸飯的1/2,因為菜裡有會有湯。
6、炒好的菜出鍋前撒些蔥花,然後平鋪到米飯上,最後上面鋪上肉粒。
7、煲至煮飯鍵自然跳起,如果想吃帶鍋巴的飯,可以在按鍵跳起後重新按下煮飯鍵,如此反覆幾次即可。
四、培根豆角燜飯
材料:大米2小碗、小米1/2、豆角適量、培根4片
調料:色拉油適量、食鹽3克、生抽2茶匙、老抽2茶匙、水適量、白糖3克
做法:
1、豆角摘去兩頭洗淨,切成碎,培根切小片
2、將大米和小米放在一起,用手指畫圈圈,挑出雜質後淘洗幾次,注入沒過近一個手指節的清水浸泡
3、鍋內放入油,將培根放入煎炒至出油,烹入生抽、老抽、鹽、糖後,倒入豆角碎,大火炒5分鐘
4、用手指在浸泡的米中畫圈,至大米小米混合均勻,將炒好的培根豆角倒入
5、按煮飯鍵,完成後打開蓋子,用筷子從中間向四周畫圈翻拌均勻後蓋上蓋子燜5分鐘左右即可
五、紅燒肉燜飯
材料:五花肉1塊、土豆1只、洋蔥1只、米飯1鍋、醬油鹽 、料酒 、澱粉 、清水適量
1、五花肉切小塊,加入適量料酒和澱粉抓勻備用,洋蔥、土豆切丁。
2、鍋中放入適量油,將肉塊倒下去炒至變色,盛出備用。
3、倒入洋蔥丁煸炒。
4、煸炒15分鐘左右,直至明顯變色、縮小。
5、加入土豆丁和炒好的肉塊,略微翻炒後加入醬油。
6、翻炒均勻,加入適量鹽;加入淘好的大米,翻勻。
7、將其倒入電飯煲中鋪平,加入清水,稍稍高出食材,啟動煮飯程序,完成。
六、火腿杏鮑菇燜飯
材料:火腿100克、杏鮑菇100克、米200克、鹽少許
1、準備材料,火腿和杏鮑菇切丁;
2、鍋中放少許油,倒入火腿翻炒;
3、繼續放入杏鮑菇翻炒後,放適量的鹽;
4、將米飯,火腿杏鮑菇,一起放入電飯鍋中,加入適量的水煮好即可。
七、排骨燜飯
材料:新鮮排骨,速凍的青豆和玉米,普通米和糯米各半
1、排骨浸泡半小時左右洗淨瀝乾水份,加甜麵醬(可換成喜歡的任意口味排骨醬或海鮮醬,辣醬這些),料酒,生抽,老抽,鹽和糖拌勻,醃製1小時候以上(可以拌的稍鹹一點,因為後面還要加米一起煮)
2、醃過的排骨和洗淨的米入電飯煲,加水後煮(可以比平時煮飯時少加一些水,我覺得這樣的米飯稍硬些才好吃)
3、青豆和玉米入開水鍋焯幾分鐘後,瀝乾水份
4、排骨飯煮好後,開蓋把青豆和玉米到在米飯上,再蓋上蓋子燜幾分鐘,讓米飯和青豆,玉米的味道更融合
5、一碗誘人的排骨飯就做好了
八、臘腸香菇燜飯
材料:臘腸3根、小香菇15個左右、栗子肉100g、大米4量杯
調料:生抽3大匙、白砂糖1大匙、油少許、指天椒1根
做法:
1、栗子取肉,臘腸切成段兒,小香菇泡水洗去雜質備用。
2、米洗乾淨,按照電飯煲上的指示注水。所有材料放入,按下煮飯鍵
3、在等待米飯的時間裡,煮個拌飯的醬油。
4、指天椒切粒,少許油炒香後加入生抽,白砂糖一起煮開,就可以了。
5、米飯燜好之後,倒入煮好的醬油,拌勻就可以吃啦
這麼多燜飯做法,一個星期不重樣!
溫暖你整個冬天!