廣州這條街只有1000米,吃完這裡的美食卻需要一整天
身處美食之都的廣州,享受美食向來不受季節影響。這個時節,廣州美食照舊多,冰涼的甜品與溫熱的燉品都俱佳,周圍人都慢慢悠悠,讓人覺得這不是在吃東西,而是在品味生活啊。
這種耐心和寧靜同樣也融入到美食中,所以說“慢工出細活”,廣州菜幾乎都是需要長時間的製作才能出爐的精緻美食。需要熬的各式湯煲和豬腳姜,需要慢慢調製的美味甜品,講究手法的各類早茶…….無一不注入了時間與用心。而這樣的用心,在街邊小店中體現得最為深刻。
廣州老城區的“糖水一條街”——文明路,全長不到1000米,卻有著鱗次櫛比的美食店,想走完這條路,至少需要一整天。
身處美食之都的廣州,享受美食向來不受季節影響。這個時節,廣州美食照舊多,冰涼的甜品與溫熱的燉品都俱佳,周圍人都慢慢悠悠,讓人覺得這不是在吃東西,而是在品味生活啊。
這種耐心和寧靜同樣也融入到美食中,所以說“慢工出細活”,廣州菜幾乎都是需要長時間的製作才能出爐的精緻美食。需要熬的各式湯煲和豬腳姜,需要慢慢調製的美味甜品,講究手法的各類早茶…….無一不注入了時間與用心。而這樣的用心,在街邊小店中體現得最為深刻。
廣州老城區的“糖水一條街”——文明路,全長不到1000米,卻有著鱗次櫛比的美食店,想走完這條路,至少需要一整天。
文明路兩旁是古老的騎樓建築,騎樓是一種近代商住建築,建築物底層沿街面後退且留出公共人行空間的建築物,騎樓的淵源最早可上溯到約2500年前的希臘“帕特農神廟”,那是雅典衛城的主體建築。1918年,廣州政府開始鼓勵興建騎樓。在騎樓裡品嚐美食,常會有時空錯亂感,不知身在何處。
達楊原味燉品
身處美食之都的廣州,享受美食向來不受季節影響。這個時節,廣州美食照舊多,冰涼的甜品與溫熱的燉品都俱佳,周圍人都慢慢悠悠,讓人覺得這不是在吃東西,而是在品味生活啊。
這種耐心和寧靜同樣也融入到美食中,所以說“慢工出細活”,廣州菜幾乎都是需要長時間的製作才能出爐的精緻美食。需要熬的各式湯煲和豬腳姜,需要慢慢調製的美味甜品,講究手法的各類早茶…….無一不注入了時間與用心。而這樣的用心,在街邊小店中體現得最為深刻。
廣州老城區的“糖水一條街”——文明路,全長不到1000米,卻有著鱗次櫛比的美食店,想走完這條路,至少需要一整天。
文明路兩旁是古老的騎樓建築,騎樓是一種近代商住建築,建築物底層沿街面後退且留出公共人行空間的建築物,騎樓的淵源最早可上溯到約2500年前的希臘“帕特農神廟”,那是雅典衛城的主體建築。1918年,廣州政府開始鼓勵興建騎樓。在騎樓裡品嚐美食,常會有時空錯亂感,不知身在何處。
達楊原味燉品
以前吃燉品,都是鐵腕或者陶罐盛著,在達楊原味燉品這裡,卻是用椰子盛裝。這家店鋪門面很小,顧客在裡面幾乎都是搭桌坐。排隊的人很多,我聽到後面一哥們說,上次沒吃上,這次排多久我也要吃到。趁著排隊,我看了看燉品的做法。把十幾個椰子放在一起,鍋蓋蓋上,大火蒸。
身處美食之都的廣州,享受美食向來不受季節影響。這個時節,廣州美食照舊多,冰涼的甜品與溫熱的燉品都俱佳,周圍人都慢慢悠悠,讓人覺得這不是在吃東西,而是在品味生活啊。
這種耐心和寧靜同樣也融入到美食中,所以說“慢工出細活”,廣州菜幾乎都是需要長時間的製作才能出爐的精緻美食。需要熬的各式湯煲和豬腳姜,需要慢慢調製的美味甜品,講究手法的各類早茶…….無一不注入了時間與用心。而這樣的用心,在街邊小店中體現得最為深刻。
廣州老城區的“糖水一條街”——文明路,全長不到1000米,卻有著鱗次櫛比的美食店,想走完這條路,至少需要一整天。
文明路兩旁是古老的騎樓建築,騎樓是一種近代商住建築,建築物底層沿街面後退且留出公共人行空間的建築物,騎樓的淵源最早可上溯到約2500年前的希臘“帕特農神廟”,那是雅典衛城的主體建築。1918年,廣州政府開始鼓勵興建騎樓。在騎樓裡品嚐美食,常會有時空錯亂感,不知身在何處。
達楊原味燉品
以前吃燉品,都是鐵腕或者陶罐盛著,在達楊原味燉品這裡,卻是用椰子盛裝。這家店鋪門面很小,顧客在裡面幾乎都是搭桌坐。排隊的人很多,我聽到後面一哥們說,上次沒吃上,這次排多久我也要吃到。趁著排隊,我看了看燉品的做法。把十幾個椰子放在一起,鍋蓋蓋上,大火蒸。
最貴的燉品是原只椰子燉竹絲雞。19元一份。我要如何形容它的好吃呢?以前吃的燉品,但凡有點雞肉或排骨之類的吃到後邊就會覺得膩。這次吃的椰子燉竹絲雞,卻沒有一點膩味,一打開蓋,椰子的清香便撲面而來。
身處美食之都的廣州,享受美食向來不受季節影響。這個時節,廣州美食照舊多,冰涼的甜品與溫熱的燉品都俱佳,周圍人都慢慢悠悠,讓人覺得這不是在吃東西,而是在品味生活啊。
這種耐心和寧靜同樣也融入到美食中,所以說“慢工出細活”,廣州菜幾乎都是需要長時間的製作才能出爐的精緻美食。需要熬的各式湯煲和豬腳姜,需要慢慢調製的美味甜品,講究手法的各類早茶…….無一不注入了時間與用心。而這樣的用心,在街邊小店中體現得最為深刻。
廣州老城區的“糖水一條街”——文明路,全長不到1000米,卻有著鱗次櫛比的美食店,想走完這條路,至少需要一整天。
文明路兩旁是古老的騎樓建築,騎樓是一種近代商住建築,建築物底層沿街面後退且留出公共人行空間的建築物,騎樓的淵源最早可上溯到約2500年前的希臘“帕特農神廟”,那是雅典衛城的主體建築。1918年,廣州政府開始鼓勵興建騎樓。在騎樓裡品嚐美食,常會有時空錯亂感,不知身在何處。
達楊原味燉品
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最貴的燉品是原只椰子燉竹絲雞。19元一份。我要如何形容它的好吃呢?以前吃的燉品,但凡有點雞肉或排骨之類的吃到後邊就會覺得膩。這次吃的椰子燉竹絲雞,卻沒有一點膩味,一打開蓋,椰子的清香便撲面而來。
雞肉已經燉軟滑,感覺含在嘴裡就能融掉。椰子肉一挖就掉落,看著白白嫩嫩,但吃起來嚼勁卻在,這種混合了雞肉的醇厚與椰子的清香的湯汁喝起來無比滋潤。
店名:達楊原味燉品
人均:19元(可現金、微信)
推薦:原只椰子燉絲竹雞
老西閣瀨粉店
這家店已經開了20多年,在廣州很有名,店門口擺放有磨芝麻用的石磨。
身處美食之都的廣州,享受美食向來不受季節影響。這個時節,廣州美食照舊多,冰涼的甜品與溫熱的燉品都俱佳,周圍人都慢慢悠悠,讓人覺得這不是在吃東西,而是在品味生活啊。
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廣州老城區的“糖水一條街”——文明路,全長不到1000米,卻有著鱗次櫛比的美食店,想走完這條路,至少需要一整天。
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雞肉已經燉軟滑,感覺含在嘴裡就能融掉。椰子肉一挖就掉落,看著白白嫩嫩,但吃起來嚼勁卻在,這種混合了雞肉的醇厚與椰子的清香的湯汁喝起來無比滋潤。
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人均:19元(可現金、微信)
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老西閣瀨粉店
這家店已經開了20多年,在廣州很有名,店門口擺放有磨芝麻用的石磨。
據店家說,這裡的芝麻糊都是用石磨手工磨製而成,保持了芝麻的原味,營養也不會流失。除了原味芝麻糊,店家還製作了多種口味的芝麻糊,比如杏仁芝麻糊等。
身處美食之都的廣州,享受美食向來不受季節影響。這個時節,廣州美食照舊多,冰涼的甜品與溫熱的燉品都俱佳,周圍人都慢慢悠悠,讓人覺得這不是在吃東西,而是在品味生活啊。
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雞肉已經燉軟滑,感覺含在嘴裡就能融掉。椰子肉一挖就掉落,看著白白嫩嫩,但吃起來嚼勁卻在,這種混合了雞肉的醇厚與椰子的清香的湯汁喝起來無比滋潤。
店名:達楊原味燉品
人均:19元(可現金、微信)
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老西閣瀨粉店
這家店已經開了20多年,在廣州很有名,店門口擺放有磨芝麻用的石磨。
據店家說,這裡的芝麻糊都是用石磨手工磨製而成,保持了芝麻的原味,營養也不會流失。除了原味芝麻糊,店家還製作了多種口味的芝麻糊,比如杏仁芝麻糊等。
點上一份石磨芝麻糊,9塊錢,再點了份炸魚皮。芝麻糊的濃稠和清香配上魚皮的酥脆真是一絕。芝麻糊甜度適中,也可以根據自己的口味要求甜度。
身處美食之都的廣州,享受美食向來不受季節影響。這個時節,廣州美食照舊多,冰涼的甜品與溫熱的燉品都俱佳,周圍人都慢慢悠悠,讓人覺得這不是在吃東西,而是在品味生活啊。
這種耐心和寧靜同樣也融入到美食中,所以說“慢工出細活”,廣州菜幾乎都是需要長時間的製作才能出爐的精緻美食。需要熬的各式湯煲和豬腳姜,需要慢慢調製的美味甜品,講究手法的各類早茶…….無一不注入了時間與用心。而這樣的用心,在街邊小店中體現得最為深刻。
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老西閣瀨粉店
這家店已經開了20多年,在廣州很有名,店門口擺放有磨芝麻用的石磨。
據店家說,這裡的芝麻糊都是用石磨手工磨製而成,保持了芝麻的原味,營養也不會流失。除了原味芝麻糊,店家還製作了多種口味的芝麻糊,比如杏仁芝麻糊等。
點上一份石磨芝麻糊,9塊錢,再點了份炸魚皮。芝麻糊的濃稠和清香配上魚皮的酥脆真是一絕。芝麻糊甜度適中,也可以根據自己的口味要求甜度。
身處美食之都的廣州,享受美食向來不受季節影響。這個時節,廣州美食照舊多,冰涼的甜品與溫熱的燉品都俱佳,周圍人都慢慢悠悠,讓人覺得這不是在吃東西,而是在品味生活啊。
這種耐心和寧靜同樣也融入到美食中,所以說“慢工出細活”,廣州菜幾乎都是需要長時間的製作才能出爐的精緻美食。需要熬的各式湯煲和豬腳姜,需要慢慢調製的美味甜品,講究手法的各類早茶…….無一不注入了時間與用心。而這樣的用心,在街邊小店中體現得最為深刻。
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店名:達楊原味燉品
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老西閣瀨粉店
這家店已經開了20多年,在廣州很有名,店門口擺放有磨芝麻用的石磨。
據店家說,這裡的芝麻糊都是用石磨手工磨製而成,保持了芝麻的原味,營養也不會流失。除了原味芝麻糊,店家還製作了多種口味的芝麻糊,比如杏仁芝麻糊等。
點上一份石磨芝麻糊,9塊錢,再點了份炸魚皮。芝麻糊的濃稠和清香配上魚皮的酥脆真是一絕。芝麻糊甜度適中,也可以根據自己的口味要求甜度。
店名:老西閣瀨粉店
人均:12元
推薦:手工石磨芝麻糊,原味瀨粉,炸魚皮
正宗老廣記牛雜
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文明路兩旁是古老的騎樓建築,騎樓是一種近代商住建築,建築物底層沿街面後退且留出公共人行空間的建築物,騎樓的淵源最早可上溯到約2500年前的希臘“帕特農神廟”,那是雅典衛城的主體建築。1918年,廣州政府開始鼓勵興建騎樓。在騎樓裡品嚐美食,常會有時空錯亂感,不知身在何處。
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這家店已經開了20多年,在廣州很有名,店門口擺放有磨芝麻用的石磨。
據店家說,這裡的芝麻糊都是用石磨手工磨製而成,保持了芝麻的原味,營養也不會流失。除了原味芝麻糊,店家還製作了多種口味的芝麻糊,比如杏仁芝麻糊等。
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店名:老西閣瀨粉店
人均:12元
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正宗老廣記牛雜
老廣記牛雜店開了幾十年。店鋪很小,賣的食物也不多,但貴在是老廣州的味道。
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這種耐心和寧靜同樣也融入到美食中,所以說“慢工出細活”,廣州菜幾乎都是需要長時間的製作才能出爐的精緻美食。需要熬的各式湯煲和豬腳姜,需要慢慢調製的美味甜品,講究手法的各類早茶…….無一不注入了時間與用心。而這樣的用心,在街邊小店中體現得最為深刻。
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文明路兩旁是古老的騎樓建築,騎樓是一種近代商住建築,建築物底層沿街面後退且留出公共人行空間的建築物,騎樓的淵源最早可上溯到約2500年前的希臘“帕特農神廟”,那是雅典衛城的主體建築。1918年,廣州政府開始鼓勵興建騎樓。在騎樓裡品嚐美食,常會有時空錯亂感,不知身在何處。
達楊原味燉品
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最貴的燉品是原只椰子燉竹絲雞。19元一份。我要如何形容它的好吃呢?以前吃的燉品,但凡有點雞肉或排骨之類的吃到後邊就會覺得膩。這次吃的椰子燉竹絲雞,卻沒有一點膩味,一打開蓋,椰子的清香便撲面而來。
雞肉已經燉軟滑,感覺含在嘴裡就能融掉。椰子肉一挖就掉落,看著白白嫩嫩,但吃起來嚼勁卻在,這種混合了雞肉的醇厚與椰子的清香的湯汁喝起來無比滋潤。
店名:達楊原味燉品
人均:19元(可現金、微信)
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老西閣瀨粉店
這家店已經開了20多年,在廣州很有名,店門口擺放有磨芝麻用的石磨。
據店家說,這裡的芝麻糊都是用石磨手工磨製而成,保持了芝麻的原味,營養也不會流失。除了原味芝麻糊,店家還製作了多種口味的芝麻糊,比如杏仁芝麻糊等。
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店名:老西閣瀨粉店
人均:12元
推薦:手工石磨芝麻糊,原味瀨粉,炸魚皮
正宗老廣記牛雜
老廣記牛雜店開了幾十年。店鋪很小,賣的食物也不多,但貴在是老廣州的味道。
附近的居民多是廣州本地人,沒事來這一帶轉轉,吃點東西,正在品嚐牛雜的老夫婦用粵語說,這就是正宗的廣東味道。
除了牛雜外,這家的豬腳姜也是每桌必點。價格便宜,吃碗粉才6塊錢。想吃比較地道的老廣美食的朋友,可以選擇來老廣記品嚐。
店名:正宗老廣記牛雜
人均:12元(可使用支付寶、微信)
推薦:蘿蔔牛雜,豬腳姜
和百盛
身處美食之都的廣州,享受美食向來不受季節影響。這個時節,廣州美食照舊多,冰涼的甜品與溫熱的燉品都俱佳,周圍人都慢慢悠悠,讓人覺得這不是在吃東西,而是在品味生活啊。
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廣州老城區的“糖水一條街”——文明路,全長不到1000米,卻有著鱗次櫛比的美食店,想走完這條路,至少需要一整天。
文明路兩旁是古老的騎樓建築,騎樓是一種近代商住建築,建築物底層沿街面後退且留出公共人行空間的建築物,騎樓的淵源最早可上溯到約2500年前的希臘“帕特農神廟”,那是雅典衛城的主體建築。1918年,廣州政府開始鼓勵興建騎樓。在騎樓裡品嚐美食,常會有時空錯亂感,不知身在何處。
達楊原味燉品
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這家店已經開了20多年,在廣州很有名,店門口擺放有磨芝麻用的石磨。
據店家說,這裡的芝麻糊都是用石磨手工磨製而成,保持了芝麻的原味,營養也不會流失。除了原味芝麻糊,店家還製作了多種口味的芝麻糊,比如杏仁芝麻糊等。
點上一份石磨芝麻糊,9塊錢,再點了份炸魚皮。芝麻糊的濃稠和清香配上魚皮的酥脆真是一絕。芝麻糊甜度適中,也可以根據自己的口味要求甜度。
店名:老西閣瀨粉店
人均:12元
推薦:手工石磨芝麻糊,原味瀨粉,炸魚皮
正宗老廣記牛雜
老廣記牛雜店開了幾十年。店鋪很小,賣的食物也不多,但貴在是老廣州的味道。
附近的居民多是廣州本地人,沒事來這一帶轉轉,吃點東西,正在品嚐牛雜的老夫婦用粵語說,這就是正宗的廣東味道。
除了牛雜外,這家的豬腳姜也是每桌必點。價格便宜,吃碗粉才6塊錢。想吃比較地道的老廣美食的朋友,可以選擇來老廣記品嚐。
店名:正宗老廣記牛雜
人均:12元(可使用支付寶、微信)
推薦:蘿蔔牛雜,豬腳姜
和百盛
吃到這家的時候,已經是下午,之前在文明路的舊書店逛了會,還淘到幾本喜歡的書。這家艇仔粥,非常負責任地說,是我吃過最好吃的鹹粥,沒有之一。
身處美食之都的廣州,享受美食向來不受季節影響。這個時節,廣州美食照舊多,冰涼的甜品與溫熱的燉品都俱佳,周圍人都慢慢悠悠,讓人覺得這不是在吃東西,而是在品味生活啊。
這種耐心和寧靜同樣也融入到美食中,所以說“慢工出細活”,廣州菜幾乎都是需要長時間的製作才能出爐的精緻美食。需要熬的各式湯煲和豬腳姜,需要慢慢調製的美味甜品,講究手法的各類早茶…….無一不注入了時間與用心。而這樣的用心,在街邊小店中體現得最為深刻。
廣州老城區的“糖水一條街”——文明路,全長不到1000米,卻有著鱗次櫛比的美食店,想走完這條路,至少需要一整天。
文明路兩旁是古老的騎樓建築,騎樓是一種近代商住建築,建築物底層沿街面後退且留出公共人行空間的建築物,騎樓的淵源最早可上溯到約2500年前的希臘“帕特農神廟”,那是雅典衛城的主體建築。1918年,廣州政府開始鼓勵興建騎樓。在騎樓裡品嚐美食,常會有時空錯亂感,不知身在何處。
達楊原味燉品
以前吃燉品,都是鐵腕或者陶罐盛著,在達楊原味燉品這裡,卻是用椰子盛裝。這家店鋪門面很小,顧客在裡面幾乎都是搭桌坐。排隊的人很多,我聽到後面一哥們說,上次沒吃上,這次排多久我也要吃到。趁著排隊,我看了看燉品的做法。把十幾個椰子放在一起,鍋蓋蓋上,大火蒸。
最貴的燉品是原只椰子燉竹絲雞。19元一份。我要如何形容它的好吃呢?以前吃的燉品,但凡有點雞肉或排骨之類的吃到後邊就會覺得膩。這次吃的椰子燉竹絲雞,卻沒有一點膩味,一打開蓋,椰子的清香便撲面而來。
雞肉已經燉軟滑,感覺含在嘴裡就能融掉。椰子肉一挖就掉落,看著白白嫩嫩,但吃起來嚼勁卻在,這種混合了雞肉的醇厚與椰子的清香的湯汁喝起來無比滋潤。
店名:達楊原味燉品
人均:19元(可現金、微信)
推薦:原只椰子燉絲竹雞
老西閣瀨粉店
這家店已經開了20多年,在廣州很有名,店門口擺放有磨芝麻用的石磨。
據店家說,這裡的芝麻糊都是用石磨手工磨製而成,保持了芝麻的原味,營養也不會流失。除了原味芝麻糊,店家還製作了多種口味的芝麻糊,比如杏仁芝麻糊等。
點上一份石磨芝麻糊,9塊錢,再點了份炸魚皮。芝麻糊的濃稠和清香配上魚皮的酥脆真是一絕。芝麻糊甜度適中,也可以根據自己的口味要求甜度。
店名:老西閣瀨粉店
人均:12元
推薦:手工石磨芝麻糊,原味瀨粉,炸魚皮
正宗老廣記牛雜
老廣記牛雜店開了幾十年。店鋪很小,賣的食物也不多,但貴在是老廣州的味道。
附近的居民多是廣州本地人,沒事來這一帶轉轉,吃點東西,正在品嚐牛雜的老夫婦用粵語說,這就是正宗的廣東味道。
除了牛雜外,這家的豬腳姜也是每桌必點。價格便宜,吃碗粉才6塊錢。想吃比較地道的老廣美食的朋友,可以選擇來老廣記品嚐。
店名:正宗老廣記牛雜
人均:12元(可使用支付寶、微信)
推薦:蘿蔔牛雜,豬腳姜
和百盛
吃到這家的時候,已經是下午,之前在文明路的舊書店逛了會,還淘到幾本喜歡的書。這家艇仔粥,非常負責任地說,是我吃過最好吃的鹹粥,沒有之一。
粥本身非常濃郁,大米軟滑黏糯,一定是經過長時間熬製而成。裡面加入了花生、油條、魚肉和肉末,把肉的鮮美和油條的香酥、花生的鹹脆混在一起,又不會覺得過於混雜。
我在其他地方吃的粥,要麼料少,粥體過硬,吃著似菜湯;要麼料過多,菜多過米本身,蓋過了大米的香軟,也欠佳。但這家把粥與配菜的度把握得恰到好處。而且一碗才八塊錢,物美價廉。
令我十分讚歎的還有蝦仁腸粉。這家蝦仁腸粉的特別之處在於把皮做得很薄,晶瑩剔透的,而青菜十分新鮮,一抹綠被夾在透亮的皮中間,十分誘人。
身處美食之都的廣州,享受美食向來不受季節影響。這個時節,廣州美食照舊多,冰涼的甜品與溫熱的燉品都俱佳,周圍人都慢慢悠悠,讓人覺得這不是在吃東西,而是在品味生活啊。
這種耐心和寧靜同樣也融入到美食中,所以說“慢工出細活”,廣州菜幾乎都是需要長時間的製作才能出爐的精緻美食。需要熬的各式湯煲和豬腳姜,需要慢慢調製的美味甜品,講究手法的各類早茶…….無一不注入了時間與用心。而這樣的用心,在街邊小店中體現得最為深刻。
廣州老城區的“糖水一條街”——文明路,全長不到1000米,卻有著鱗次櫛比的美食店,想走完這條路,至少需要一整天。
文明路兩旁是古老的騎樓建築,騎樓是一種近代商住建築,建築物底層沿街面後退且留出公共人行空間的建築物,騎樓的淵源最早可上溯到約2500年前的希臘“帕特農神廟”,那是雅典衛城的主體建築。1918年,廣州政府開始鼓勵興建騎樓。在騎樓裡品嚐美食,常會有時空錯亂感,不知身在何處。
達楊原味燉品
以前吃燉品,都是鐵腕或者陶罐盛著,在達楊原味燉品這裡,卻是用椰子盛裝。這家店鋪門面很小,顧客在裡面幾乎都是搭桌坐。排隊的人很多,我聽到後面一哥們說,上次沒吃上,這次排多久我也要吃到。趁著排隊,我看了看燉品的做法。把十幾個椰子放在一起,鍋蓋蓋上,大火蒸。
最貴的燉品是原只椰子燉竹絲雞。19元一份。我要如何形容它的好吃呢?以前吃的燉品,但凡有點雞肉或排骨之類的吃到後邊就會覺得膩。這次吃的椰子燉竹絲雞,卻沒有一點膩味,一打開蓋,椰子的清香便撲面而來。
雞肉已經燉軟滑,感覺含在嘴裡就能融掉。椰子肉一挖就掉落,看著白白嫩嫩,但吃起來嚼勁卻在,這種混合了雞肉的醇厚與椰子的清香的湯汁喝起來無比滋潤。
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老西閣瀨粉店
這家店已經開了20多年,在廣州很有名,店門口擺放有磨芝麻用的石磨。
據店家說,這裡的芝麻糊都是用石磨手工磨製而成,保持了芝麻的原味,營養也不會流失。除了原味芝麻糊,店家還製作了多種口味的芝麻糊,比如杏仁芝麻糊等。
點上一份石磨芝麻糊,9塊錢,再點了份炸魚皮。芝麻糊的濃稠和清香配上魚皮的酥脆真是一絕。芝麻糊甜度適中,也可以根據自己的口味要求甜度。
店名:老西閣瀨粉店
人均:12元
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正宗老廣記牛雜
老廣記牛雜店開了幾十年。店鋪很小,賣的食物也不多,但貴在是老廣州的味道。
附近的居民多是廣州本地人,沒事來這一帶轉轉,吃點東西,正在品嚐牛雜的老夫婦用粵語說,這就是正宗的廣東味道。
除了牛雜外,這家的豬腳姜也是每桌必點。價格便宜,吃碗粉才6塊錢。想吃比較地道的老廣美食的朋友,可以選擇來老廣記品嚐。
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和百盛
吃到這家的時候,已經是下午,之前在文明路的舊書店逛了會,還淘到幾本喜歡的書。這家艇仔粥,非常負責任地說,是我吃過最好吃的鹹粥,沒有之一。
粥本身非常濃郁,大米軟滑黏糯,一定是經過長時間熬製而成。裡面加入了花生、油條、魚肉和肉末,把肉的鮮美和油條的香酥、花生的鹹脆混在一起,又不會覺得過於混雜。
我在其他地方吃的粥,要麼料少,粥體過硬,吃著似菜湯;要麼料過多,菜多過米本身,蓋過了大米的香軟,也欠佳。但這家把粥與配菜的度把握得恰到好處。而且一碗才八塊錢,物美價廉。
令我十分讚歎的還有蝦仁腸粉。這家蝦仁腸粉的特別之處在於把皮做得很薄,晶瑩剔透的,而青菜十分新鮮,一抹綠被夾在透亮的皮中間,十分誘人。
身處美食之都的廣州,享受美食向來不受季節影響。這個時節,廣州美食照舊多,冰涼的甜品與溫熱的燉品都俱佳,周圍人都慢慢悠悠,讓人覺得這不是在吃東西,而是在品味生活啊。
這種耐心和寧靜同樣也融入到美食中,所以說“慢工出細活”,廣州菜幾乎都是需要長時間的製作才能出爐的精緻美食。需要熬的各式湯煲和豬腳姜,需要慢慢調製的美味甜品,講究手法的各類早茶…….無一不注入了時間與用心。而這樣的用心,在街邊小店中體現得最為深刻。
廣州老城區的“糖水一條街”——文明路,全長不到1000米,卻有著鱗次櫛比的美食店,想走完這條路,至少需要一整天。
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達楊原味燉品
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最貴的燉品是原只椰子燉竹絲雞。19元一份。我要如何形容它的好吃呢?以前吃的燉品,但凡有點雞肉或排骨之類的吃到後邊就會覺得膩。這次吃的椰子燉竹絲雞,卻沒有一點膩味,一打開蓋,椰子的清香便撲面而來。
雞肉已經燉軟滑,感覺含在嘴裡就能融掉。椰子肉一挖就掉落,看著白白嫩嫩,但吃起來嚼勁卻在,這種混合了雞肉的醇厚與椰子的清香的湯汁喝起來無比滋潤。
店名:達楊原味燉品
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老西閣瀨粉店
這家店已經開了20多年,在廣州很有名,店門口擺放有磨芝麻用的石磨。
據店家說,這裡的芝麻糊都是用石磨手工磨製而成,保持了芝麻的原味,營養也不會流失。除了原味芝麻糊,店家還製作了多種口味的芝麻糊,比如杏仁芝麻糊等。
點上一份石磨芝麻糊,9塊錢,再點了份炸魚皮。芝麻糊的濃稠和清香配上魚皮的酥脆真是一絕。芝麻糊甜度適中,也可以根據自己的口味要求甜度。
店名:老西閣瀨粉店
人均:12元
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正宗老廣記牛雜
老廣記牛雜店開了幾十年。店鋪很小,賣的食物也不多,但貴在是老廣州的味道。
附近的居民多是廣州本地人,沒事來這一帶轉轉,吃點東西,正在品嚐牛雜的老夫婦用粵語說,這就是正宗的廣東味道。
除了牛雜外,這家的豬腳姜也是每桌必點。價格便宜,吃碗粉才6塊錢。想吃比較地道的老廣美食的朋友,可以選擇來老廣記品嚐。
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粥本身非常濃郁,大米軟滑黏糯,一定是經過長時間熬製而成。裡面加入了花生、油條、魚肉和肉末,把肉的鮮美和油條的香酥、花生的鹹脆混在一起,又不會覺得過於混雜。
我在其他地方吃的粥,要麼料少,粥體過硬,吃著似菜湯;要麼料過多,菜多過米本身,蓋過了大米的香軟,也欠佳。但這家把粥與配菜的度把握得恰到好處。而且一碗才八塊錢,物美價廉。
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蝦仁,是真的幾隻大蝦仁哦,不是蝦沫!好幾次我在別的地方點蝦仁腸粉,最後就看到了幾顆小蝦粒。可以說這家店十分良心了。
店名:和百盛
人均:10元
推薦:蝦仁腸粉、西關艇仔粥
玫瑰甜品店
身處美食之都的廣州,享受美食向來不受季節影響。這個時節,廣州美食照舊多,冰涼的甜品與溫熱的燉品都俱佳,周圍人都慢慢悠悠,讓人覺得這不是在吃東西,而是在品味生活啊。
這種耐心和寧靜同樣也融入到美食中,所以說“慢工出細活”,廣州菜幾乎都是需要長時間的製作才能出爐的精緻美食。需要熬的各式湯煲和豬腳姜,需要慢慢調製的美味甜品,講究手法的各類早茶…….無一不注入了時間與用心。而這樣的用心,在街邊小店中體現得最為深刻。
廣州老城區的“糖水一條街”——文明路,全長不到1000米,卻有著鱗次櫛比的美食店,想走完這條路,至少需要一整天。
文明路兩旁是古老的騎樓建築,騎樓是一種近代商住建築,建築物底層沿街面後退且留出公共人行空間的建築物,騎樓的淵源最早可上溯到約2500年前的希臘“帕特農神廟”,那是雅典衛城的主體建築。1918年,廣州政府開始鼓勵興建騎樓。在騎樓裡品嚐美食,常會有時空錯亂感,不知身在何處。
達楊原味燉品
以前吃燉品,都是鐵腕或者陶罐盛著,在達楊原味燉品這裡,卻是用椰子盛裝。這家店鋪門面很小,顧客在裡面幾乎都是搭桌坐。排隊的人很多,我聽到後面一哥們說,上次沒吃上,這次排多久我也要吃到。趁著排隊,我看了看燉品的做法。把十幾個椰子放在一起,鍋蓋蓋上,大火蒸。
最貴的燉品是原只椰子燉竹絲雞。19元一份。我要如何形容它的好吃呢?以前吃的燉品,但凡有點雞肉或排骨之類的吃到後邊就會覺得膩。這次吃的椰子燉竹絲雞,卻沒有一點膩味,一打開蓋,椰子的清香便撲面而來。
雞肉已經燉軟滑,感覺含在嘴裡就能融掉。椰子肉一挖就掉落,看著白白嫩嫩,但吃起來嚼勁卻在,這種混合了雞肉的醇厚與椰子的清香的湯汁喝起來無比滋潤。
店名:達楊原味燉品
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老西閣瀨粉店
這家店已經開了20多年,在廣州很有名,店門口擺放有磨芝麻用的石磨。
據店家說,這裡的芝麻糊都是用石磨手工磨製而成,保持了芝麻的原味,營養也不會流失。除了原味芝麻糊,店家還製作了多種口味的芝麻糊,比如杏仁芝麻糊等。
點上一份石磨芝麻糊,9塊錢,再點了份炸魚皮。芝麻糊的濃稠和清香配上魚皮的酥脆真是一絕。芝麻糊甜度適中,也可以根據自己的口味要求甜度。
店名:老西閣瀨粉店
人均:12元
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正宗老廣記牛雜
老廣記牛雜店開了幾十年。店鋪很小,賣的食物也不多,但貴在是老廣州的味道。
附近的居民多是廣州本地人,沒事來這一帶轉轉,吃點東西,正在品嚐牛雜的老夫婦用粵語說,這就是正宗的廣東味道。
除了牛雜外,這家的豬腳姜也是每桌必點。價格便宜,吃碗粉才6塊錢。想吃比較地道的老廣美食的朋友,可以選擇來老廣記品嚐。
店名:正宗老廣記牛雜
人均:12元(可使用支付寶、微信)
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和百盛
吃到這家的時候,已經是下午,之前在文明路的舊書店逛了會,還淘到幾本喜歡的書。這家艇仔粥,非常負責任地說,是我吃過最好吃的鹹粥,沒有之一。
粥本身非常濃郁,大米軟滑黏糯,一定是經過長時間熬製而成。裡面加入了花生、油條、魚肉和肉末,把肉的鮮美和油條的香酥、花生的鹹脆混在一起,又不會覺得過於混雜。
我在其他地方吃的粥,要麼料少,粥體過硬,吃著似菜湯;要麼料過多,菜多過米本身,蓋過了大米的香軟,也欠佳。但這家把粥與配菜的度把握得恰到好處。而且一碗才八塊錢,物美價廉。
令我十分讚歎的還有蝦仁腸粉。這家蝦仁腸粉的特別之處在於把皮做得很薄,晶瑩剔透的,而青菜十分新鮮,一抹綠被夾在透亮的皮中間,十分誘人。
蝦仁,是真的幾隻大蝦仁哦,不是蝦沫!好幾次我在別的地方點蝦仁腸粉,最後就看到了幾顆小蝦粒。可以說這家店十分良心了。
店名:和百盛
人均:10元
推薦:蝦仁腸粉、西關艇仔粥
玫瑰甜品店
老廣人講究吃完證餐後要品嚐點甜品。玫瑰甜品店是一家老店,許多人親切稱呼店主為“玫瑰大叔”。這家的招牌是杏仁豆腐、糖不甩、湯汁甘露和鳳凰奶糊。
身處美食之都的廣州,享受美食向來不受季節影響。這個時節,廣州美食照舊多,冰涼的甜品與溫熱的燉品都俱佳,周圍人都慢慢悠悠,讓人覺得這不是在吃東西,而是在品味生活啊。
這種耐心和寧靜同樣也融入到美食中,所以說“慢工出細活”,廣州菜幾乎都是需要長時間的製作才能出爐的精緻美食。需要熬的各式湯煲和豬腳姜,需要慢慢調製的美味甜品,講究手法的各類早茶…….無一不注入了時間與用心。而這樣的用心,在街邊小店中體現得最為深刻。
廣州老城區的“糖水一條街”——文明路,全長不到1000米,卻有著鱗次櫛比的美食店,想走完這條路,至少需要一整天。
文明路兩旁是古老的騎樓建築,騎樓是一種近代商住建築,建築物底層沿街面後退且留出公共人行空間的建築物,騎樓的淵源最早可上溯到約2500年前的希臘“帕特農神廟”,那是雅典衛城的主體建築。1918年,廣州政府開始鼓勵興建騎樓。在騎樓裡品嚐美食,常會有時空錯亂感,不知身在何處。
達楊原味燉品
以前吃燉品,都是鐵腕或者陶罐盛著,在達楊原味燉品這裡,卻是用椰子盛裝。這家店鋪門面很小,顧客在裡面幾乎都是搭桌坐。排隊的人很多,我聽到後面一哥們說,上次沒吃上,這次排多久我也要吃到。趁著排隊,我看了看燉品的做法。把十幾個椰子放在一起,鍋蓋蓋上,大火蒸。
最貴的燉品是原只椰子燉竹絲雞。19元一份。我要如何形容它的好吃呢?以前吃的燉品,但凡有點雞肉或排骨之類的吃到後邊就會覺得膩。這次吃的椰子燉竹絲雞,卻沒有一點膩味,一打開蓋,椰子的清香便撲面而來。
雞肉已經燉軟滑,感覺含在嘴裡就能融掉。椰子肉一挖就掉落,看著白白嫩嫩,但吃起來嚼勁卻在,這種混合了雞肉的醇厚與椰子的清香的湯汁喝起來無比滋潤。
店名:達楊原味燉品
人均:19元(可現金、微信)
推薦:原只椰子燉絲竹雞
老西閣瀨粉店
這家店已經開了20多年,在廣州很有名,店門口擺放有磨芝麻用的石磨。
據店家說,這裡的芝麻糊都是用石磨手工磨製而成,保持了芝麻的原味,營養也不會流失。除了原味芝麻糊,店家還製作了多種口味的芝麻糊,比如杏仁芝麻糊等。
點上一份石磨芝麻糊,9塊錢,再點了份炸魚皮。芝麻糊的濃稠和清香配上魚皮的酥脆真是一絕。芝麻糊甜度適中,也可以根據自己的口味要求甜度。
店名:老西閣瀨粉店
人均:12元
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老廣記牛雜店開了幾十年。店鋪很小,賣的食物也不多,但貴在是老廣州的味道。
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除了牛雜外,這家的豬腳姜也是每桌必點。價格便宜,吃碗粉才6塊錢。想吃比較地道的老廣美食的朋友,可以選擇來老廣記品嚐。
店名:正宗老廣記牛雜
人均:12元(可使用支付寶、微信)
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和百盛
吃到這家的時候,已經是下午,之前在文明路的舊書店逛了會,還淘到幾本喜歡的書。這家艇仔粥,非常負責任地說,是我吃過最好吃的鹹粥,沒有之一。
粥本身非常濃郁,大米軟滑黏糯,一定是經過長時間熬製而成。裡面加入了花生、油條、魚肉和肉末,把肉的鮮美和油條的香酥、花生的鹹脆混在一起,又不會覺得過於混雜。
我在其他地方吃的粥,要麼料少,粥體過硬,吃著似菜湯;要麼料過多,菜多過米本身,蓋過了大米的香軟,也欠佳。但這家把粥與配菜的度把握得恰到好處。而且一碗才八塊錢,物美價廉。
令我十分讚歎的還有蝦仁腸粉。這家蝦仁腸粉的特別之處在於把皮做得很薄,晶瑩剔透的,而青菜十分新鮮,一抹綠被夾在透亮的皮中間,十分誘人。
蝦仁,是真的幾隻大蝦仁哦,不是蝦沫!好幾次我在別的地方點蝦仁腸粉,最後就看到了幾顆小蝦粒。可以說這家店十分良心了。
店名:和百盛
人均:10元
推薦:蝦仁腸粉、西關艇仔粥
玫瑰甜品店
老廣人講究吃完證餐後要品嚐點甜品。玫瑰甜品店是一家老店,許多人親切稱呼店主為“玫瑰大叔”。這家的招牌是杏仁豆腐、糖不甩、湯汁甘露和鳳凰奶糊。
杏仁豆腐可以說是這裡最受歡迎的甜品。在別處估計您吃不著這個味兒的豆腐,據老闆透露他們家的杏仁豆腐做法比較特別,我問怎麼個特別,他笑了笑說這是祕密。豆腐真的跟奶凍一般,晶瑩剔透,而且還有濃郁的豆腐味道,融入杏仁的味道後,又增加了別樣的口感。堂食一份之後,我一般還會打包一份帶走。
店名:玫瑰甜品店
人均:10元(可支付寶、微信支付)
推薦:杏仁豆腐、糖不甩、湯汁甘露、鳳凰奶糊
鳴谷燒臘店
身處美食之都的廣州,享受美食向來不受季節影響。這個時節,廣州美食照舊多,冰涼的甜品與溫熱的燉品都俱佳,周圍人都慢慢悠悠,讓人覺得這不是在吃東西,而是在品味生活啊。
這種耐心和寧靜同樣也融入到美食中,所以說“慢工出細活”,廣州菜幾乎都是需要長時間的製作才能出爐的精緻美食。需要熬的各式湯煲和豬腳姜,需要慢慢調製的美味甜品,講究手法的各類早茶…….無一不注入了時間與用心。而這樣的用心,在街邊小店中體現得最為深刻。
廣州老城區的“糖水一條街”——文明路,全長不到1000米,卻有著鱗次櫛比的美食店,想走完這條路,至少需要一整天。
文明路兩旁是古老的騎樓建築,騎樓是一種近代商住建築,建築物底層沿街面後退且留出公共人行空間的建築物,騎樓的淵源最早可上溯到約2500年前的希臘“帕特農神廟”,那是雅典衛城的主體建築。1918年,廣州政府開始鼓勵興建騎樓。在騎樓裡品嚐美食,常會有時空錯亂感,不知身在何處。
達楊原味燉品
以前吃燉品,都是鐵腕或者陶罐盛著,在達楊原味燉品這裡,卻是用椰子盛裝。這家店鋪門面很小,顧客在裡面幾乎都是搭桌坐。排隊的人很多,我聽到後面一哥們說,上次沒吃上,這次排多久我也要吃到。趁著排隊,我看了看燉品的做法。把十幾個椰子放在一起,鍋蓋蓋上,大火蒸。
最貴的燉品是原只椰子燉竹絲雞。19元一份。我要如何形容它的好吃呢?以前吃的燉品,但凡有點雞肉或排骨之類的吃到後邊就會覺得膩。這次吃的椰子燉竹絲雞,卻沒有一點膩味,一打開蓋,椰子的清香便撲面而來。
雞肉已經燉軟滑,感覺含在嘴裡就能融掉。椰子肉一挖就掉落,看著白白嫩嫩,但吃起來嚼勁卻在,這種混合了雞肉的醇厚與椰子的清香的湯汁喝起來無比滋潤。
店名:達楊原味燉品
人均:19元(可現金、微信)
推薦:原只椰子燉絲竹雞
老西閣瀨粉店
這家店已經開了20多年,在廣州很有名,店門口擺放有磨芝麻用的石磨。
據店家說,這裡的芝麻糊都是用石磨手工磨製而成,保持了芝麻的原味,營養也不會流失。除了原味芝麻糊,店家還製作了多種口味的芝麻糊,比如杏仁芝麻糊等。
點上一份石磨芝麻糊,9塊錢,再點了份炸魚皮。芝麻糊的濃稠和清香配上魚皮的酥脆真是一絕。芝麻糊甜度適中,也可以根據自己的口味要求甜度。
店名:老西閣瀨粉店
人均:12元
推薦:手工石磨芝麻糊,原味瀨粉,炸魚皮
正宗老廣記牛雜
老廣記牛雜店開了幾十年。店鋪很小,賣的食物也不多,但貴在是老廣州的味道。
附近的居民多是廣州本地人,沒事來這一帶轉轉,吃點東西,正在品嚐牛雜的老夫婦用粵語說,這就是正宗的廣東味道。
除了牛雜外,這家的豬腳姜也是每桌必點。價格便宜,吃碗粉才6塊錢。想吃比較地道的老廣美食的朋友,可以選擇來老廣記品嚐。
店名:正宗老廣記牛雜
人均:12元(可使用支付寶、微信)
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和百盛
吃到這家的時候,已經是下午,之前在文明路的舊書店逛了會,還淘到幾本喜歡的書。這家艇仔粥,非常負責任地說,是我吃過最好吃的鹹粥,沒有之一。
粥本身非常濃郁,大米軟滑黏糯,一定是經過長時間熬製而成。裡面加入了花生、油條、魚肉和肉末,把肉的鮮美和油條的香酥、花生的鹹脆混在一起,又不會覺得過於混雜。
我在其他地方吃的粥,要麼料少,粥體過硬,吃著似菜湯;要麼料過多,菜多過米本身,蓋過了大米的香軟,也欠佳。但這家把粥與配菜的度把握得恰到好處。而且一碗才八塊錢,物美價廉。
令我十分讚歎的還有蝦仁腸粉。這家蝦仁腸粉的特別之處在於把皮做得很薄,晶瑩剔透的,而青菜十分新鮮,一抹綠被夾在透亮的皮中間,十分誘人。
蝦仁,是真的幾隻大蝦仁哦,不是蝦沫!好幾次我在別的地方點蝦仁腸粉,最後就看到了幾顆小蝦粒。可以說這家店十分良心了。
店名:和百盛
人均:10元
推薦:蝦仁腸粉、西關艇仔粥
玫瑰甜品店
老廣人講究吃完證餐後要品嚐點甜品。玫瑰甜品店是一家老店,許多人親切稱呼店主為“玫瑰大叔”。這家的招牌是杏仁豆腐、糖不甩、湯汁甘露和鳳凰奶糊。
杏仁豆腐可以說是這裡最受歡迎的甜品。在別處估計您吃不著這個味兒的豆腐,據老闆透露他們家的杏仁豆腐做法比較特別,我問怎麼個特別,他笑了笑說這是祕密。豆腐真的跟奶凍一般,晶瑩剔透,而且還有濃郁的豆腐味道,融入杏仁的味道後,又增加了別樣的口感。堂食一份之後,我一般還會打包一份帶走。
店名:玫瑰甜品店
人均:10元(可支付寶、微信支付)
推薦:杏仁豆腐、糖不甩、湯汁甘露、鳳凰奶糊
鳴谷燒臘店
來到這家店時天已經快黑了。店家亮起了燈,暖洋洋的。下班的、遛彎的在門口排起隊,這一刻竟然有些感慨。這就是生活,再平凡不過的生活,食物與人構建起一種聯繫,從早到晚,有人忽視它,也有人重視它。
身處美食之都的廣州,享受美食向來不受季節影響。這個時節,廣州美食照舊多,冰涼的甜品與溫熱的燉品都俱佳,周圍人都慢慢悠悠,讓人覺得這不是在吃東西,而是在品味生活啊。
這種耐心和寧靜同樣也融入到美食中,所以說“慢工出細活”,廣州菜幾乎都是需要長時間的製作才能出爐的精緻美食。需要熬的各式湯煲和豬腳姜,需要慢慢調製的美味甜品,講究手法的各類早茶…….無一不注入了時間與用心。而這樣的用心,在街邊小店中體現得最為深刻。
廣州老城區的“糖水一條街”——文明路,全長不到1000米,卻有著鱗次櫛比的美食店,想走完這條路,至少需要一整天。
文明路兩旁是古老的騎樓建築,騎樓是一種近代商住建築,建築物底層沿街面後退且留出公共人行空間的建築物,騎樓的淵源最早可上溯到約2500年前的希臘“帕特農神廟”,那是雅典衛城的主體建築。1918年,廣州政府開始鼓勵興建騎樓。在騎樓裡品嚐美食,常會有時空錯亂感,不知身在何處。
達楊原味燉品
以前吃燉品,都是鐵腕或者陶罐盛著,在達楊原味燉品這裡,卻是用椰子盛裝。這家店鋪門面很小,顧客在裡面幾乎都是搭桌坐。排隊的人很多,我聽到後面一哥們說,上次沒吃上,這次排多久我也要吃到。趁著排隊,我看了看燉品的做法。把十幾個椰子放在一起,鍋蓋蓋上,大火蒸。
最貴的燉品是原只椰子燉竹絲雞。19元一份。我要如何形容它的好吃呢?以前吃的燉品,但凡有點雞肉或排骨之類的吃到後邊就會覺得膩。這次吃的椰子燉竹絲雞,卻沒有一點膩味,一打開蓋,椰子的清香便撲面而來。
雞肉已經燉軟滑,感覺含在嘴裡就能融掉。椰子肉一挖就掉落,看著白白嫩嫩,但吃起來嚼勁卻在,這種混合了雞肉的醇厚與椰子的清香的湯汁喝起來無比滋潤。
店名:達楊原味燉品
人均:19元(可現金、微信)
推薦:原只椰子燉絲竹雞
老西閣瀨粉店
這家店已經開了20多年,在廣州很有名,店門口擺放有磨芝麻用的石磨。
據店家說,這裡的芝麻糊都是用石磨手工磨製而成,保持了芝麻的原味,營養也不會流失。除了原味芝麻糊,店家還製作了多種口味的芝麻糊,比如杏仁芝麻糊等。
點上一份石磨芝麻糊,9塊錢,再點了份炸魚皮。芝麻糊的濃稠和清香配上魚皮的酥脆真是一絕。芝麻糊甜度適中,也可以根據自己的口味要求甜度。
店名:老西閣瀨粉店
人均:12元
推薦:手工石磨芝麻糊,原味瀨粉,炸魚皮
正宗老廣記牛雜
老廣記牛雜店開了幾十年。店鋪很小,賣的食物也不多,但貴在是老廣州的味道。
附近的居民多是廣州本地人,沒事來這一帶轉轉,吃點東西,正在品嚐牛雜的老夫婦用粵語說,這就是正宗的廣東味道。
除了牛雜外,這家的豬腳姜也是每桌必點。價格便宜,吃碗粉才6塊錢。想吃比較地道的老廣美食的朋友,可以選擇來老廣記品嚐。
店名:正宗老廣記牛雜
人均:12元(可使用支付寶、微信)
推薦:蘿蔔牛雜,豬腳姜
和百盛
吃到這家的時候,已經是下午,之前在文明路的舊書店逛了會,還淘到幾本喜歡的書。這家艇仔粥,非常負責任地說,是我吃過最好吃的鹹粥,沒有之一。
粥本身非常濃郁,大米軟滑黏糯,一定是經過長時間熬製而成。裡面加入了花生、油條、魚肉和肉末,把肉的鮮美和油條的香酥、花生的鹹脆混在一起,又不會覺得過於混雜。
我在其他地方吃的粥,要麼料少,粥體過硬,吃著似菜湯;要麼料過多,菜多過米本身,蓋過了大米的香軟,也欠佳。但這家把粥與配菜的度把握得恰到好處。而且一碗才八塊錢,物美價廉。
令我十分讚歎的還有蝦仁腸粉。這家蝦仁腸粉的特別之處在於把皮做得很薄,晶瑩剔透的,而青菜十分新鮮,一抹綠被夾在透亮的皮中間,十分誘人。
蝦仁,是真的幾隻大蝦仁哦,不是蝦沫!好幾次我在別的地方點蝦仁腸粉,最後就看到了幾顆小蝦粒。可以說這家店十分良心了。
店名:和百盛
人均:10元
推薦:蝦仁腸粉、西關艇仔粥
玫瑰甜品店
老廣人講究吃完證餐後要品嚐點甜品。玫瑰甜品店是一家老店,許多人親切稱呼店主為“玫瑰大叔”。這家的招牌是杏仁豆腐、糖不甩、湯汁甘露和鳳凰奶糊。
杏仁豆腐可以說是這裡最受歡迎的甜品。在別處估計您吃不著這個味兒的豆腐,據老闆透露他們家的杏仁豆腐做法比較特別,我問怎麼個特別,他笑了笑說這是祕密。豆腐真的跟奶凍一般,晶瑩剔透,而且還有濃郁的豆腐味道,融入杏仁的味道後,又增加了別樣的口感。堂食一份之後,我一般還會打包一份帶走。
店名:玫瑰甜品店
人均:10元(可支付寶、微信支付)
推薦:杏仁豆腐、糖不甩、湯汁甘露、鳳凰奶糊
鳴谷燒臘店
來到這家店時天已經快黑了。店家亮起了燈,暖洋洋的。下班的、遛彎的在門口排起隊,這一刻竟然有些感慨。這就是生活,再平凡不過的生活,食物與人構建起一種聯繫,從早到晚,有人忽視它,也有人重視它。
這家燒臘味道正宗,而外地人吃也覺得不錯。他家能把鹹做成一種鮮,肉吃著也十分嫩。白切雞和燒鴨是我常買的,不過每份分量不是很多,我通常要買兩份才能吃飽。給的醬汁非常下飯,吃完覺得非常滿足。
店名:鳴谷燒臘店
人均:15元
推薦:燒鴨、手撕雞
老夫子在《論語·陽貨》裡寫:飽食終日,無所用心。當時是來諷刺那些好吃懶做的人,可要換做現在啊,能這樣活的人太珍貴了,把自己日子過好,懂得知足,比什麼都好。就像老廣州的街道一樣,看著有些老舊,不時髦也不金碧輝煌,但這就是細水流長的老百姓生活啊。
身處美食之都的廣州,享受美食向來不受季節影響。這個時節,廣州美食照舊多,冰涼的甜品與溫熱的燉品都俱佳,周圍人都慢慢悠悠,讓人覺得這不是在吃東西,而是在品味生活啊。
這種耐心和寧靜同樣也融入到美食中,所以說“慢工出細活”,廣州菜幾乎都是需要長時間的製作才能出爐的精緻美食。需要熬的各式湯煲和豬腳姜,需要慢慢調製的美味甜品,講究手法的各類早茶…….無一不注入了時間與用心。而這樣的用心,在街邊小店中體現得最為深刻。
廣州老城區的“糖水一條街”——文明路,全長不到1000米,卻有著鱗次櫛比的美食店,想走完這條路,至少需要一整天。
文明路兩旁是古老的騎樓建築,騎樓是一種近代商住建築,建築物底層沿街面後退且留出公共人行空間的建築物,騎樓的淵源最早可上溯到約2500年前的希臘“帕特農神廟”,那是雅典衛城的主體建築。1918年,廣州政府開始鼓勵興建騎樓。在騎樓裡品嚐美食,常會有時空錯亂感,不知身在何處。
達楊原味燉品
以前吃燉品,都是鐵腕或者陶罐盛著,在達楊原味燉品這裡,卻是用椰子盛裝。這家店鋪門面很小,顧客在裡面幾乎都是搭桌坐。排隊的人很多,我聽到後面一哥們說,上次沒吃上,這次排多久我也要吃到。趁著排隊,我看了看燉品的做法。把十幾個椰子放在一起,鍋蓋蓋上,大火蒸。
最貴的燉品是原只椰子燉竹絲雞。19元一份。我要如何形容它的好吃呢?以前吃的燉品,但凡有點雞肉或排骨之類的吃到後邊就會覺得膩。這次吃的椰子燉竹絲雞,卻沒有一點膩味,一打開蓋,椰子的清香便撲面而來。
雞肉已經燉軟滑,感覺含在嘴裡就能融掉。椰子肉一挖就掉落,看著白白嫩嫩,但吃起來嚼勁卻在,這種混合了雞肉的醇厚與椰子的清香的湯汁喝起來無比滋潤。
店名:達楊原味燉品
人均:19元(可現金、微信)
推薦:原只椰子燉絲竹雞
老西閣瀨粉店
這家店已經開了20多年,在廣州很有名,店門口擺放有磨芝麻用的石磨。
據店家說,這裡的芝麻糊都是用石磨手工磨製而成,保持了芝麻的原味,營養也不會流失。除了原味芝麻糊,店家還製作了多種口味的芝麻糊,比如杏仁芝麻糊等。
點上一份石磨芝麻糊,9塊錢,再點了份炸魚皮。芝麻糊的濃稠和清香配上魚皮的酥脆真是一絕。芝麻糊甜度適中,也可以根據自己的口味要求甜度。
店名:老西閣瀨粉店
人均:12元
推薦:手工石磨芝麻糊,原味瀨粉,炸魚皮
正宗老廣記牛雜
老廣記牛雜店開了幾十年。店鋪很小,賣的食物也不多,但貴在是老廣州的味道。
附近的居民多是廣州本地人,沒事來這一帶轉轉,吃點東西,正在品嚐牛雜的老夫婦用粵語說,這就是正宗的廣東味道。
除了牛雜外,這家的豬腳姜也是每桌必點。價格便宜,吃碗粉才6塊錢。想吃比較地道的老廣美食的朋友,可以選擇來老廣記品嚐。
店名:正宗老廣記牛雜
人均:12元(可使用支付寶、微信)
推薦:蘿蔔牛雜,豬腳姜
和百盛
吃到這家的時候,已經是下午,之前在文明路的舊書店逛了會,還淘到幾本喜歡的書。這家艇仔粥,非常負責任地說,是我吃過最好吃的鹹粥,沒有之一。
粥本身非常濃郁,大米軟滑黏糯,一定是經過長時間熬製而成。裡面加入了花生、油條、魚肉和肉末,把肉的鮮美和油條的香酥、花生的鹹脆混在一起,又不會覺得過於混雜。
我在其他地方吃的粥,要麼料少,粥體過硬,吃著似菜湯;要麼料過多,菜多過米本身,蓋過了大米的香軟,也欠佳。但這家把粥與配菜的度把握得恰到好處。而且一碗才八塊錢,物美價廉。
令我十分讚歎的還有蝦仁腸粉。這家蝦仁腸粉的特別之處在於把皮做得很薄,晶瑩剔透的,而青菜十分新鮮,一抹綠被夾在透亮的皮中間,十分誘人。
蝦仁,是真的幾隻大蝦仁哦,不是蝦沫!好幾次我在別的地方點蝦仁腸粉,最後就看到了幾顆小蝦粒。可以說這家店十分良心了。
店名:和百盛
人均:10元
推薦:蝦仁腸粉、西關艇仔粥
玫瑰甜品店
老廣人講究吃完證餐後要品嚐點甜品。玫瑰甜品店是一家老店,許多人親切稱呼店主為“玫瑰大叔”。這家的招牌是杏仁豆腐、糖不甩、湯汁甘露和鳳凰奶糊。
杏仁豆腐可以說是這裡最受歡迎的甜品。在別處估計您吃不著這個味兒的豆腐,據老闆透露他們家的杏仁豆腐做法比較特別,我問怎麼個特別,他笑了笑說這是祕密。豆腐真的跟奶凍一般,晶瑩剔透,而且還有濃郁的豆腐味道,融入杏仁的味道後,又增加了別樣的口感。堂食一份之後,我一般還會打包一份帶走。
店名:玫瑰甜品店
人均:10元(可支付寶、微信支付)
推薦:杏仁豆腐、糖不甩、湯汁甘露、鳳凰奶糊
鳴谷燒臘店
來到這家店時天已經快黑了。店家亮起了燈,暖洋洋的。下班的、遛彎的在門口排起隊,這一刻竟然有些感慨。這就是生活,再平凡不過的生活,食物與人構建起一種聯繫,從早到晚,有人忽視它,也有人重視它。
這家燒臘味道正宗,而外地人吃也覺得不錯。他家能把鹹做成一種鮮,肉吃著也十分嫩。白切雞和燒鴨是我常買的,不過每份分量不是很多,我通常要買兩份才能吃飽。給的醬汁非常下飯,吃完覺得非常滿足。
店名:鳴谷燒臘店
人均:15元
推薦:燒鴨、手撕雞
老夫子在《論語·陽貨》裡寫:飽食終日,無所用心。當時是來諷刺那些好吃懶做的人,可要換做現在啊,能這樣活的人太珍貴了,把自己日子過好,懂得知足,比什麼都好。就像老廣州的街道一樣,看著有些老舊,不時髦也不金碧輝煌,但這就是細水流長的老百姓生活啊。
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