——精而簡 美洲豹
一到夏天，可在山上和河邊看到長圓形帶有波狀齒的葉子開著紫色的花序，這種植物非常容易生長，並且都是一大片一大片的生長，它的名字叫做“夏枯草”，而關於它名字的由來，其實還有一個故事。
話說有個秀才的母親得了瘰癧，脖子腫得老粗還流膿水。秀才找了一個郎中為其母看病，這個郎中對秀才說：“山上有種草藥，可以治好這個病。待我去採來為你母親醫治。”之後郎中上山採了一些有紫色花穗的野草回來，剪下花穗用來煎藥給秀才母親吃。秀才母親吃了這個藥之後病漸漸好了。秀才和母親都十分感謝郎中，並留他住在家裡。之後郎中就住在了秀才家裡，依然白天出去採藥、賣藥，夜晚就宿在秀才家中。秀才經常和郎中在一起聊天，慢慢地對醫道也有了興趣。就這樣過了一年，正值夏天，郎中要回家，臨走帶著秀才到山上教了一種草藥給秀才，他指著一各長圓形葉子、開紫花的野草對秀才說：“這就是治瘰癧的藥草，你要認清。”並說這草過了夏天就沒了，讓秀才一定記住，說完便離開了。
過了兩個多月，縣官的母親得了瘰癧，張榜求醫。秀才聽說以後立刻揭了榜去見縣官，說：“我會採藥治瘰癧。” 縣官派人跟著秀才上了山，可是，怎麼也找不著長圓葉、開紫色花的藥草。縣官大怒，說秀才是騙子並當堂就打了他五十大板。轉過年的夏天，郎中又；來到秀才家裡，秀才非常氣憤的對郎中說：“你害得我好苦啊！”郎中一楞：“怎麼啦？”秀才將事情經過告知了郎中，郎中知道了，便又帶著秀才到了山上，並對秀才說：“我不是對你講過嗎？這草一過夏天就枯死了，要用就得早採。”秀才這才猛然記起郎中當初交代給他的話，只怪自己粗心大意，白捱了一頓板子。為了記住這事，秀才就把這草叫作“夏枯草”了。
夏枯草容易生長，其藥效價值也很大，有清火明目之功效，能治目赤腫痛、頭痛等。
功效價值
夏枯草，別名：麥穗夏枯草、鐵線夏枯草（雲南叢書），麥夏枯、鐵線夏枯（滇南本草），夕句、乃東（本經）等。夏枯草的適應性強，並且很少有病蟲傷害，可生長在山溝水溼地或河岸兩旁溼草叢、荒地、路旁，廣泛分佈於中國各地，以河南、安徽、江蘇、湖南等省為主要產地。
藥用部位：果穗呈棕紅色時採收，除去雜質，晒乾。生用。
藥性：辛、苦，寒。歸肝、膽經。
功效：
① 清火明目：治目赤腫痛、頭痛。
② 清肝火、降血壓：治高血壓病、高血脂、高血粘和高血糖。
③ 散結消腫：治瘰癧、癭瘤、乳癰腫痛。
④ 含無機鹽及熊果酸可利尿。
禁忌：
① 脾胃寒弱者慎用。
② 忌長期服用。
古籍摘要：
① 《神農本草經》 ：“主寒熱、瘰癧、鼠瘻、頭瘡，破症。散癭結氣，腳腫溼痺。”
② 《張氏醫通》 ：本品清肝明目之中，略兼養肝，配當歸、枸杞子，可用於肝陰不足，目珠疼痛，至夜尤甚者；亦可配香附、甘草用，如夏枯草散
食用方法
1）夏枯草茶
材料：夏枯草60克。
做法：將夏枯草置保溫瓶中．以沸水300毫升沖泡15分鐘，代茶飲用，每曰1劑。
茶療功效：清肝散結．主治瘰癧、癭瘤、乳癰．乳癌
2）夏枯草黑豆湯
材料：黑豆50克、夏枯草30克、冰糖適量。
做法：夏枯草浸泡、洗淨，用紗布或煲湯袋裝好，黑豆浸軟，洗淨，兩者一起放進瓦煲內，加入清水1250毫升(約5碗量)，武火煲沸後改文火煲約30-40分鐘，調入適量冰糖便可。
功效：此湯清熱消暑、明目清肝火、滋腎陰、潤肺燥、制風熱而又活血解毒及降血壓的作用，尤其適宜日漸乾燥的秋暑日，同時更適宜於盛暑炎熱時血壓高和偏高者，能使血壓較持久地下降，頭昏脹等症狀改善。此外對風火牙痛亦有效。
搭配藥用
① 夏枯草配伍當歸、白芍夏枯草清肝散淤；當歸、白芍養血補血．三者伍用,有解肝鬱、養肝血之功效用於治療肝鬱血虛所致諸症。
② 夏枯草配伍菊花 夏枯草清肝火、平肝陽；菊花清熱涼肝．二者合用有清肝、涼肝、平肝之功 用於治療肝火上炎、肝經風熱引起目赤腫痛；或肝陽上亢導致之頭痛、眩暈。
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