薏米大家都知道，但是很多人知道它，應該怎麼吃嗎？或許有人知道，或許有人不知道，那麼我們就來了解一下薏米的吃法。薏米的有著很高的營養價值，不知道大家是否知道，尤其是對女性朋友，它有美容養顏的功效，要是搭配著其他東西一起吃，還有減肥、排毒功效。
【 薏米的營養價值 】
薏米含有維生素E、薏苡素、硒微量元素等營養成分。薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療，薏米可以跟多種食材搭配，對身體有很好的保健作用。
【 薏米的功效 】
1、降血脂
薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。
2、促進新陳代謝
薏米可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
3、美容
薏米中的薏苡素可以抑制橫紋肌，是天然的養顏去皺佳品。由於脾胃兩虛而導致顏面多皺、面色晦暗的人，建議用薏米與山藥、大棗、小米一起煮粥喝，或將薏米炒熟後研末沖服。
4、健脾胃
脾胃不好的人夏天常常感到食慾不振、消化能力減退，中醫認為，薏米具有健脾、補肺、清熱、利溼的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
5、防止脫髮
薏米有防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。這個功效比較少人知道，但有研究表明，薏米對脫髮具有一定的療效。
6、預防心血管疾病
若每天食用50~100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。
7、抗癌
薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般建議腫瘤患者用生薏米30克~50克，加水適量浸泡3~4小時後煮熟食用，每日2次，連食數月就能起到比較明顯的治療效果。
【 薏米的吃法 】
1、薏米紅豆粥
材料：薏米100克，紅豆50克。
做法：1.準備好薏米、紅豆，洗淨備用；2.往鍋里加800克左右的水，然後把薏米和紅豆倒進去3.可以放幾個紅棗下去一起煮，然後按煮粥鍵煮熟即可；4.溫馨提醒：可以將紅豆和薏米提前浸泡8小時左右，會更容易煮開。
功效：薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，效果非常好。
2、山藥薏米粥
材料：懷山藥、薏米各30g，蓮子肉15g，大棗10枚，小米50g，白糖少許。山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核，洗淨後與小米共煮成粥，熟後加白糖調勻即可。
功效：健脾益氣。適用於脾胃虛弱，食少納差，腹脹便溏，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下症。
3、百合薏米粥
材料：薏米30克，大米20克，幹百合15克，冰糖適量。
做法：1、將薏米、大米分別淘洗乾淨，薏米用溫水浸泡1小時；幹百合洗淨後，用溫水浸泡15分鐘。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開，放入薏米，待水煮開後，轉為小火煮10分鐘，加入大米煮開後再煮20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加入冰糖調味即可。
4、薏米冬瓜骨湯
用料：薏米 30g ，帶皮冬瓜 400g ，豬肋骨 400g ，帶皮老薑 20g ，鹽 10g 。
做法：全都放入鍋裡一起煮方可。
材料：冬瓜、薏米各100克，豬肋骨50克。
調料：蔥花、鹽、雞精各適量，香油4克
做法：1、薏米淘洗乾淨，用清水浸泡6小時；冬瓜除籽，帶皮洗淨，切塊；豬肋骨洗淨，切片。
2、鍋置火上，放入薏米和豬瘦肉，加適量清水煮沸，改小火煮至八成熟，放入冬瓜塊煮至熟透，用蔥花、鹽、雞精和香油調味即可。
【 薏米的禁忌 】
1、虛寒體質勿多食
因為薏米性味甘淡微寒，長期食用會讓虛寒體質的人身體又愈加冷虛，導致體質偏弱，經期月經不調等問題出現。
2、高血脂患者不能自行食用薏米治療
薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療，以免耽誤病情或導致病情加深。
3、孕婦不可多吃
懷孕的孕婦多吃薏米，會造成孕婦的子宮收縮，很容易導致胎兒流產，因此孕婦最好是不要吃薏米。最後，薏米雖然好吃，但因為孕婦的特別體質，導致薏米會給孕婦的身體和肚子裡面的胎兒帶來傷害，因此懷孕媽媽一定要清楚瞭解孕婦吃薏米的副作用問題。
總結：你有吃過這些粥嗎？
-------------------------------------------
想知道更多健康知識，請私信小編“健康”兩字提問，小編會在線為您解答。