蘿蔔泡菜
食材：
蘿蔔、梨汁兒、香蔥、薑末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精
做法：
1準備一個嫩嫩的水水的蘿蔔，修去外皮，洗乾淨控幹水備用
2控幹水的蘿蔔均勻的切成小方塊，放入適量的鹽醃漬三小時左右，洗去鹽味兒瀝乾
3香蔥切段，姜蒜切末，準備好辣椒碎和辣椒粉備用
4取一個梨，洗乾淨切小塊
5把梨放進榨汁機去汁
6取糯米粉，不用太多
7把糯米粉打成糊涼透，與調料，香蔥段，薑末，蒜末，梨汁兒製成調味醬
8這就是蝦醬哦，韓國超市淘寶都有，韓國很多涼拌菜都會用到它
9將調料放入控幹水的蘿蔔中，放入適量的蝦醬
10徹底的和調料攪拌均勻
11將醃好的蘿蔔塊放入乾淨的瓶子中醃製兩天左右就可以吃啦
12 蘿蔔泡菜相當於蘿蔔乾泡菜來說，口感會更嫩脆一些，因為這款泡菜中加入了梨汁兒，所以酸甜味道比較重
三鮮蘿蔔卷
主料：
白蘿蔔(250克)、豬肉餡(400克)
調料：
香菇(100克)、紅椒(100克)、香蔥(50克)、蔥末(適量)、薑末(適量)、鹽(適量)、五香粉(適量)、香油(適量)、幹澱粉(適量)、雞精(適量)、植物油(適量)
製作步驟：
1、原料備好。
2、香菇、香蔥和紅椒洗淨，切成末。
3、放入肉餡中。
4、加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥薑末、少許幹澱粉。
5、攪拌均勻，和成餡備用。
6、白蘿蔔去皮洗淨，切成薄片。
7、放入沸水中焯一下，撈出，過涼水，瀝乾水分。
8、把調好的三鮮餡放在蘿蔔片上捲成卷。
9、碼入盤中。
10、將做好的蘿蔔卷放入蒸鍋中，開鍋後蒸7-8分鐘取出。
11、在蒸好蘿蔔捲上撒上蔥薑末、紅椒末。
12、然後澆上熱油熗出香味即可。
小竅門：
拌餡時加適量幹澱粉能使餡料嫩滑，蒸好後不散，但是別加太多。
秋葵蘿蔔絲湯
食材：
蘿蔔半個、秋葵三個、粉絲一把、姜一塊、鹽4克、烹調油5克、芝麻油幾滴
做法：
1粉絲提前用清水泡上，蝦皮也泡上。
2蘿蔔去皮切絲。
3用淡鹽水將蘿蔔絲泡上。
4秋葵洗淨。
5切成小星星。
6炒鍋倒油，炒香薑絲，放蘿蔔絲煸炒，
7放秋葵的蝦皮稍炒。
8加水煮上，水開後放上粉絲。
9稍煮後淋薄芡。加鹽調味，出鍋淋芝麻油。
蘿蔔小丸子
食材：
蘿蔔4根、麵粉1kg、大蔥100g、生薑50g、五香粉適量、醬油適量、鹽適量、油適量
做法：
1蘿蔔洗淨備用。
2去皮後創成絲。
3生薑大蔥洗淨備用。
4大蔥，生薑切末。
5刨好的蘿蔔絲加入適量的鹽，攪拌均勻，擠去水份後剁碎。加入大蔥，生薑切末。
6加入麵粉，五香粉，鹽，醬油攪拌成麵糊。
7油鍋燒熱，用手把麵糊擠成小丸子放入鍋內。
8中小火慢炸。
9炸成金黃色撈出即可。
9稍煮後淋薄芡。加鹽調味，出鍋淋芝麻油。
蘿蔔燉牛腩
食材：
牛腩一塊、蘿蔔一個、姜適量、蔥適量、鹽適量
做法：
1將牛腩洗淨。
2將蘿蔔去皮切塊待用。
3冷水將整塊牛腩入鍋，燒開，撇去浮沫。
4加幾片姜，文火燉一個小時。
5撈起牛腩。
6切成適量的大小。
7將切好的牛腩與蘿蔔一起入鍋燒開，文火燉半小時。
8關火，不要開蓋，燜上半小時，然後再開火燒開，加點鹽、蔥花調味就好了。
蘿蔔煨排骨湯
食材：
排骨300克、蘿蔔300克、大棗一個、枸杞十粒、大蔥一段、生薑一塊、大蒜三瓣、鹽適量、花生油適量、生抽少許、料酒適量、白醋少許
做法：
1準備好原材料，蘿蔔去皮洗淨
2排骨斬成小塊
3鍋裡放入適量水，加入適量料酒和幾片生薑，放入排骨焯水
4生薑和大蒜瓣切成片，大蔥切成小段
5蘿蔔切成滾刀塊
6大棗去核，撕成小塊
7焯好水的排骨用清水洗淨浮沫，然後放入鍋裡幹炒，不加油，放入適量鹽，白醋、少許生抽，翻炒入味
8將所有材料裝入瓷罐裡，加滿水
9放入加了適量水的砂鍋裡，蓋上蓋子，大火燒開，小火煨三個小時左右，砂鍋也要蓋蓋子喲
10根據鹹淡酌情加調料出鍋。
蘿蔔絲鯽魚湯
食材：
鯽魚4條、蘿蔔半個、小蔥香菜一把、姜一塊、鹽5克、胡椒粉一小勺、烹調油適量
做法：
1將魚下鍋，初下鍋不要動魚，稍煎後晃動鍋子，魚不會粘鍋。
2煎好的魚出鍋，四條魚分兩次煎的。
3魚全都煎好後，往鍋中加上熱水，記得用熱水喲，這樣湯會濃白香醇。
4放上蔥結香菜根，大火燒開轉小火燉煮至湯汁香濃。
5蘿蔔切絲，用淡鹽水泡上。
6魚湯將好時，下蘿蔔絲，加鹽和胡椒粉調味，蘿蔔絲熟透後出鍋，淋上香油放上香菜和小蔥碎即可。